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[发明专利]一种龙眼橙酒的酿造方法-CN202310934302.5在审
发明人：陈佳威;傅晓方;凌翰;赵晓宁;薛楚然;郜成军;郑紫淼;张莹辉;王文琪;张弛 -专利权人： 中国长城葡萄酒有限公司
申请日： 2023-07-27 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： C12G1/022 文献下载
摘要：本发明涉及葡萄酒酿造技术领域，具体涉及一种龙眼橙酒的酿造方法。该方法包括：将质量比为(80％‑90％):(20％‑10％)的龙眼葡萄和胡珊葡萄除梗、破碎后，得到葡萄醪；将所述葡萄醪加入填充有无氧气氛的橡木桶中，在低温自然发酵，发酵过程，每天进行至少淋皮1次；发酵结束后，让酒液继续与葡萄皮渣接触5～7天，期间每天至少淋皮1次，然后在无氧气氛中，将酒液分离澄清得到葡萄酒；将所述葡萄酒置于若干个橡木桶中陈酿后，混合得到原酒；将原酒均质、装瓶，压塞，继续在瓶中陈酿，得到龙眼橙酒。该龙眼橙酒具有花香，果香，奶酪香等香气，香气清新悦浓郁复杂，酒液醇厚柔顺，酸度清爽，余味悠长，酒液醇厚协调。
一种龙眼酿造方法

[发明专利]酒瓶拔塞器及使用方法-CN201910667357.8有效
发明人：罗飞;赵建军;韩朝武;吴玉文;王杨;陈佳威 -专利权人： 中国长城葡萄酒有限公司
申请日： 2019-07-23 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： B67B7/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种酒瓶拔塞器及使用方法，包括用于穿透瓶塞且设有轴向通孔的插针、滑动设置在通孔内的探头、连接在探头上并由上部伸出通孔的滑动件；其中，插针的上部固定连接有用于支撑插针的支撑板，滑动件穿透支撑板设置，探头在滑出通孔后脱离弹性形变并向外侧展开；本发明提供的酒瓶拔塞器通过支撑板带动插针降下，使插针穿透瓶塞；再通过滑动件将插针中的探头由插针的尖端开口滑出，探头脱离弹性形变状态，顶在瓶塞底部，向上拉动滑动件和支撑板，从而将瓶塞拔出，与现有技术相比，本发明提供的酒瓶拔塞器直线贯穿瓶塞且由瓶塞底部发力将瓶塞取出，可有效解决瓶塞破损的问题，提高拔塞过程的稳定性。
酒瓶拔塞器使用方法

[发明专利]一种龙眼葡萄白兰地的酿造方法-CN202211019201.7有效
发明人：刘玉超;程强;朱光华;白佑铂;张旭升;张亚男 -专利权人： 中国长城葡萄酒有限公司
申请日： 2022-08-24 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： C12G1/022 文献下载
摘要：本发明涉及一种龙眼葡萄白兰地的酿造方法。本发明先对部分龙眼葡萄果粒进行闪蒸，收集芳香液体，后续利用剩余龙眼葡萄果粒与闪蒸后剩余葡萄醪进行发酵后分离出清汁基酒和皮渣固体，对清汁基酒进行第一次连续蒸馏得第一蒸馏酒头、第一蒸馏酒心和第一蒸馏酒尾；第一蒸馏酒头、第一蒸馏酒尾与皮渣固体进行第二次连续蒸馏，得第二蒸馏酒心和第二蒸馏酒尾；第一蒸馏酒心和第二蒸馏酒心混合，得混合酒心，利用芳香液体、第二蒸馏酒尾与混合酒心混合得降度混合酒心，浸泡中度烘烤的橡木板并通入微氧，后续进行融合、老熟得龙眼葡萄白兰地。本发明制备的白兰地具有浓郁的葡萄、柑橘水果香并伴有雪茄、烤坚果香气，饮后给人以清雅、舒畅的享受。
一种龙眼葡萄白兰地酿造方法

[实用新型]色谱进样瓶清洗装置-CN202320513353.6有效
发明人：梁蒙;孙建平;秦燕飞;李泽福;任艳文 -专利权人： 中国长城葡萄酒有限公司
申请日： 2023-03-16 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： B08B3/12 文献下载
摘要：本实用新型提供了色谱进样瓶清洗装置，属于瓶体清洁技术领域，包括：清洗箱、烘干箱、滑轨、清洗槽、换能器和喷淋组件。烘干箱设于清洗箱的出口侧并与清洗箱连通。滑轨架设在清洗箱与烘干箱内。清洗槽滑动设置在滑轨上，清洗槽内用于放置样品瓶。换能器安装在清洗槽上，用于对样品瓶进行超声清洗。喷淋组件设置在清洗箱顶部的内壁上，用于向样品瓶喷淋洗涤剂。清洗槽借助滑轨用于将样品瓶自清洗箱运输至烘干箱内。本实用新型提供的色谱进样瓶清洗装置能够对样品瓶进行深度的清洁，并且在清洗完成之后通过烘干从而快速的完成样品瓶的清洁工作，整个装置的集成化水平较高，降低了劳动强度。
色谱进样瓶清洗装置

[发明专利]酿酒酵母及其在龙眼葡萄酒酿造中的应用-CN202310357273.0在审
发明人：范佳硕;郑晓卫;陈佳威;丁子元;刘沛通;罗飞;傅晓方;李泽福;孙建平;薛楚然;董宣;孙玉婷;庞建;陈晓园 -专利权人：中粮营养健康研究院有限公司;中国长城葡萄酒有限公司;中粮华夏长城葡萄酒有限公司
申请日： 2023-04-06 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明涉及微生物及酿酒技术领域，公开了一株酿酒酵母及其在龙眼葡萄酒酿造中的应用。本发明提供的酿酒酵母具有较好的抗胁迫能力，而且发酵速度快，在较宽的发酵温度下均可完成葡萄酒发酵，此外，采用该酿酒酵母酿造的葡萄酒还含有丰富的香味物质，使其口感更具有复杂性。该酿酒酵母尤其适合用于以怀涿产区葡萄为原料进行葡萄酒酿造，获得的葡萄酒具有更浓郁丰富的香气物质，具有品质高、风味好、产区风格突出等特点。
酿酒酵母及其龙眼葡萄酒酿造中的应用

[发明专利]酒瓶除水设备-CN201811126252.3有效
发明人：王杨;韩朝武;罗飞;杨晓兵;孙建平 -专利权人： 中国长城葡萄酒有限公司
申请日： 2018-09-26 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： F26B15/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种酒瓶除水设备，涉及瓶体灌装辅助设备技术领域，包括承托平台、输送装置、抽吸装置以及高压供气装置，抽吸装置的抽吸口朝向酒瓶的一侧，输送装置与酒瓶的外周滚动配合。本发明提供的酒瓶除水设备，通过设置于承托平台侧部的输送装置实现与酒瓶之间的滚动配合，在酒瓶与另一侧的抽吸装置相互挤压的作用下，输送装置实现带动酒瓶外周旋转使其水平前移的作用，酒瓶上方的高压供气装置将酒瓶上部的水滴等吹至酒瓶下部，在抽吸装置的作用下，水分进入抽吸装置中，彻底从酒瓶上脱离，避免水分残留，实现良好的除水效果。
酒瓶设备

[实用新型]对开盖入酒装置-CN202320117135.0有效
发明人：刘麟;宋彬彬;张吉;张亚男;范卫东;张旭升;李世斌;白佑铂;田宝荣 -专利权人： 中国长城葡萄酒有限公司
申请日： 2023-01-17 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： B67D3/02 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种对开盖入酒装置，所述对开盖入酒装置包括罐盖、第一管道、第二管道、第四阀门和单向阀；罐盖包括第一半盖和第二半盖，第一半盖和第二半盖上均设有半孔，并在第一半盖上设有进气孔，在第二半盖上设有出气孔；第一管道一端设有第一阀门；另一端设有第二阀门；第二管道一端设有第三阀门并与第一管道中部连接，另一端伸入入酒孔内；第四阀门一端与第一半盖上的进气孔连接，另一端适于与氮气气源连通；单向阀进气端与第二半盖上的出气孔连接。本实用新型提供的对开盖入酒装置，可以有效避免外界空气进入罐内，进而在罐内形成稳定的氮气层，从而有效隔绝空气，避免在入酒过程中原酒与空气接触，保证原酒品质。
对开盖入酒装置

[实用新型]氮气填充器及储酒装置-CN202320006713.3有效
发明人：宋彬彬;白佑铂;张吉;刘麟;靳大鹏;张旭升;马春芳;高大伟;张亚男 -专利权人： 中国长城葡萄酒有限公司
申请日： 2023-01-03 - 公布日： 2023-07-21 - 主分类号： B65D81/20 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种氮气填充器及储酒装置，其中氮气填充器包括导气组件、浮力组件以及输气软管；导气组件具有气腔；浮力组件包括多个呈放射状连接于所述导气组件的漂浮机构，所述漂浮机构上开设有出气孔；输气软管一端与所述气腔连通，另一端与氮气源连通。本实用新型提供的氮气填充器，在导气组件的外周设置多个漂浮机构，漂浮机构能够带动导气组件漂浮于酒液液面，并随液面的升降浮动，导气组件始终位于酒液液面，有效的隔绝氧气和酒液，保证隔氧工作的正常进行；每个漂浮机构均设有出气孔，在进行氮气输送时，由于导气组件浮在酒面，氮气能够促使导气组件在酒面自由移动，不会出现酒桶内局部填充的现象。
氮气填充装置

[外观设计]酒瓶（九粒珠-波尔多）-CN202130407149.2有效
发明人：陈佳威;杨学威;傅晓方;郑紫淼;赵晓宁;凌翰;王达磊 -专利权人： 中国长城葡萄酒有限公司
申请日： 2021-06-29 - 公布日： 2022-07-26 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：酒瓶（九粒珠‑波尔多）。2.本外观设计产品的用途：用于盛放葡萄酒的酒瓶。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
酒瓶九粒珠波尔多

[发明专利]一种蒸馏酒的催陈方法-CN202111370106.7在审
发明人：陈佳威;傅晓方;杨学威;赵晓宁;凌翰;郑紫淼;郜成军;张弛 -专利权人： 中国长城葡萄酒有限公司
申请日： 2021-11-18 - 公布日： 2022-02-11 - 主分类号： C12H1/12 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒技术领域，尤其涉及一种蒸馏酒的催陈方法，具体包括如下步骤：步骤一，将蒸馏酒倒入容器中，加入催陈剂；步骤二，将所述蒸馏酒的温度控制在‑2～2℃，向所述蒸馏酒中充入氧气，连续充氧6～8天；步骤三，将所述蒸馏酒的温度控制在25～35℃，向所述蒸馏酒中充入氧气，连续充氧7～9天；步骤四，将所述步骤二和步骤三的操作循环重复6～12个月。本发明提供的蒸馏酒的催陈方法科学合理，操作简单，既能够增加酒体的粘度，使酒体更加香郁、醇厚、绵柔、顺滑，达到增陈除浊、丰富酒体质感的目的，又可以在不大幅增加生产成本的基础上显著缩短蒸馏酒陈酿时间。
一种蒸馏方法

[外观设计]酒瓶（九粒珠-莱茵）-CN202130398154.1有效
发明人：陈佳威;杨学威;傅晓方;郑紫淼;赵晓宁;凌翰;王达磊 -专利权人： 中国长城葡萄酒有限公司
申请日： 2021-06-25 - 公布日： 2021-12-14 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：酒瓶（九粒珠‑莱茵）。2.本外观设计产品的用途：用于盛放葡萄酒的玻璃瓶。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。
酒瓶九粒珠莱茵

[实用新型]用于葡萄地的除草设备-CN202023333448.5有效
发明人：郭彪;陈佳威;刘元腾;王杨;刘杰;董喆;谢雷;赵晓宁 -专利权人： 中国长城葡萄酒有限公司
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2021-10-08 - 主分类号： A01B39/18 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种用于葡萄地的除草设备，属于农业生产机械技术领域，包括牵引架、铲草板、除草组件以及调节组件。其中，牵引架用于与牵引车相连接，牵引架底部设有行走轮。铲草板设置于牵引架下方，用于在牵引车行进的过程中对牵引架下方的杂草进行铲除。除草组件设有两个，两个除草组件分别设置于牵引架的两侧，用于沿着第二方向朝向牵引架外侧转动，以对葡萄藤底部的杂草清除。调节组件设有两个，两个调节组件均设置在牵引架上，且分别与两个除草组件一一对应连接，用于驱动除草组件的往复转动。本实用新型提供的用于葡萄地的除草设备通过设置除草组件及调节组件，能够增加除草面积，保证死角处杂草进行清理，其适应性强，除草效率高。
用于葡萄除草设备

[实用新型]用于葡萄地的扒土机-CN202023336985.5有效
发明人：郭彪;刘元腾;刘杰;陈佳威;王杨;董喆;谢雷;赵晓宁 -专利权人： 中国长城葡萄酒有限公司
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2021-10-08 - 主分类号： A01B39/16 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种用于葡萄地的扒土机，属于农业生产机械技术领域，包括牵引架、扒土组件、调节组件以及刮土板。其中，牵引架用于与牵引车相连接。扒土组件设有两个，两个扒土组件分别位于牵引架的两侧，每个扒土组件均与牵引架滑动连接，用于扒动覆盖在葡萄藤上的土，并将土导向至牵引架下方。调节组件设有两个，两个调节组件用于分别带动两个扒土组件移动，以使两个扒土组件适应两排间距不同的葡萄藤。刮土板设置于牵引架上，用于对堆积于牵引架下方的土进行刮平。本实用新型提供的用于葡萄地的扒土机通过设置两个能够调节的扒土组件，能够适应相邻的两排不同间距的葡萄藤，保证对葡萄藤的扒土工作，适应性强，实用性强。
用于葡萄扒土机

[实用新型]葡萄酒瓶椭圆度测量装置-CN202023255582.8有效
发明人：袁猛;田宝荣;董秀程;王涛;朱世杰;杨艳;车兆虹;赵永春;史曼 -专利权人： 中国长城葡萄酒有限公司
申请日： 2020-12-29 - 公布日： 2021-08-13 - 主分类号： G01B5/20 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种葡萄酒瓶椭圆度测量装置，属于椭圆度测量技术领域，包括底座、旋转盘、撑杆和卡尺组件，通过在可调节高度的底座上设置旋转盘，旋转盘可带动葡萄酒瓶瓶体周向旋转，将卡尺组件滑动设置在撑杆上，且高度可调节，通过卡尺组件并借助旋转盘的旋转对瓶体外径测量，瓶体旋转大于一圈，则卡尺组件可测量出最大值和最小值，卡尺组件的测量高度可在撑杆上调节，另外通过撑杆定位卡尺组件的测量高度，便于多次测量的高度一致。本实用新型提供的葡萄酒瓶椭圆度测量装置，具有对葡萄酒瓶的外径测量高度一致，便于多次测量，可定高度测量，椭圆度测量误差小的技术效果。
葡萄酒瓶椭圆测量装置

[发明专利]一种具有玫瑰风味的桑葚酒及其酿造工艺-CN202110542456.0在审
发明人：杨学威;陈佳威;凌翰;赵晓宁;傅晓方;郜成军;郑紫淼;王达磊;吴宏超 -专利权人： 中国长城葡萄酒有限公司
申请日： 2021-05-18 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明涉及酿酒技术领域，尤其涉及一种具有玫瑰风味的桑葚酒及其酿造工艺，所述桑葚酒的酿造工艺包括如下步骤：首先将桑葚破碎酶解后降温进行冷浸渍，然后添加混合酵母进行密闭发酵，发酵结束后，向桑葚汁中加入玫瑰香白兰地，密闭保存后，调整含糖量，再进行澄清处理，过滤即得到具有玫瑰风味桑葚酒。本发明的酿造工艺通过使用混合酵母，既能降低桑葚酒总酸，提升酒体香气还有利于桑葚酒风味平衡。通过加入玫瑰香白兰地，不但可以增加桑葚酒香气的复杂度，还有利于桑葚酒在储存过程中新鲜度的保持。本发明提供的具有玫瑰风味的桑葚酒香气独特优雅，口感细腻甜美，平衡协调，同时酒中还含有桑葚的多种营养成分和活性充分，具有良好的保健作用。
一种具有玫瑰风味桑葚及其酿造工艺

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