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- [发明专利]一种咖啡酸和香兰素的制备方法及其反应催化剂的制备方法-CN201911416616.6在审
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林涛;徐明文;蒋丽丽;曹学松
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上海仁酶生物科技有限公司;南京趣酶生物科技有限公司
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2019-12-31
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2020-09-18
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C12P7/42
- 本发明公开了一种咖啡酸和香兰素的生物制造方法，第一步以葡萄糖等为起始原料，通过大肠杆菌菌种，发酵生产中间体3‑脱氢莽草酸，中间体的浓度大于50g/L，糖质量转化率（A/G）为30‑40%，可达到最大的理论转化率；第二步采用酶催化过程,通过自主开发合适的酶,以发酵过程获得的3‑脱氢莽草酸为原料，生物酶催化得到中间体原儿茶酸；第三步采用酶催化过程,通过自主开发合适的酶,以前一步获得的原儿茶酸为原料，生物酶催化得到中间体咖啡酸；第四步采用酶催化过程,通过自主开发合适的酶,以前一步获得的咖啡酸为原料，生物酶催化得到产品香兰素。整个过程采用一步发酵加三步生物酶催化，合成产品香兰素。本发明的有益效果：以葡萄糖为原料，其价格实惠，来源广泛，而且整个工艺得到了简化，产物浓度高，可达到20‑80g/L，降低香兰素的生产成本且减少环境污染；本路线副反应少，后处理简便，总收率高，可达25%；反应时间短，全部过程在72‑96h内完成。
- 一种咖啡香兰素制备方法及其反应催化剂
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