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[发明专利]高溶解性天然甜味剂组合物-CN201380012418.8在审
发明人： K·P·斯佩尔曼;D·J·小维路奇;K·拉格娜森;D·T·皮奥尔科夫斯基 -专利权人：卡夫食品集团品牌有限责任公司
申请日： 2013-02-15 - 公布日： 2015-01-07 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：一种食物组合物，所述食物组合物包括约5000ppm至约300000ppm甜菊糖苷；约1000ppm至约995000ppm食品级非水性溶剂；其余为水的溶液。
溶解性天然甜味剂组合

[发明专利]粘度增加且保存期延长的饮料浓缩物及其制备方法-CN201380015006.X无效
发明人： K·拉格娜森;D·T·皮奥尔科夫斯基;K·J·梅耶斯 -专利权人：卡夫食品集团品牌有限责任公司
申请日： 2013-03-08 - 公布日： 2014-11-26 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本文描述了向风味剂、人工甜味剂、维生素和/或色素成分提供增强的稳定性的液体饮料浓缩物。由于包含一种或多种增粘剂，液体饮料浓缩物获得了增强的稳定性。本文所述的液体饮料浓缩物向极易在酸性溶液中降解的成分提供增强的风味稳定性，尽管浓缩物具有低的pH(即，约1.8至约3.1)。在一些方法中，本文所述的液体饮料浓缩物在70℉下的密封容器中储存时保持稳定储存至少约3个月，并且可经稀释制备具有所需风味概况和没有或几乎没有风味剂降解的带风味的饮料。
粘度增加保存期延长饮料浓缩物及其制备方法

[发明专利]富含SOD和VC的刺梨果、余甘果养生延寿果精-CN201410181052.3有效
发明人：阮春菱 -专利权人：阮春菱
申请日： 2014-04-30 - 公布日： 2014-08-13 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本发明提出一种富含SOD和VC的刺梨、余甘养生延寿果精的制备方法，包括步骤：1)新鲜刺梨果去毛刺、清洗、，新鲜余甘果清洗压爆；2)按重量比为刺梨果∶白糖＝1：0.8-1.7的比例向刺梨果中投入白糖，密封浸渍0-20昼夜；余甘果∶白糖＝1：0.8-1.8，向余甘果中投入白糖浸渍；3)按照余甘果和刺梨果2-3：10的比例混合，暴露在空气中浸渍；4)压榨，分离果汁和果渣。刺梨和余甘均为西南、华南地区盛产的水果，本发明通过多年试验摸索，有机结合刺梨和余甘的提取物，充分保留了水果中的有效成分，得到的提取物性质稳定，单位体积SOD活性高，可以用于饮用水、酒、凉茶等多种饮料的添加，满足人体每日所需ＳＯＤ。
富含 sod vc 刺梨余甘果养生延寿

[发明专利]一种杨梅果粉及其制备方法-CN201410238682.X无效
发明人：吴淑芬 -专利权人：吴淑芬
申请日： 2014-05-30 - 公布日： 2014-08-13 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本发明涉及一种杨梅果粉及其制备方法。其特征在于它是由下述重量份的原料制成：新鲜杨梅75～90、白砂糖11～13、果葡萄浆9～12、麦芽糊精1～2、柠檬酸0.01～0.02、甘草2～3。本发明提供一种具有天然杨梅特有的真实感和风味，营养成分高，口感独特，并能满足消费者对杨梅产品天然、营养、多样化风味需求的杨梅果粉。
一种杨梅及其制备方法

[发明专利]鲜竹汁(提纯)植物功能饮料及制备工艺-CN201410213289.5在审
发明人：邬德明;王秋根 -专利权人：邬德明
申请日： 2014-05-16 - 公布日： 2014-07-30 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：鲜竹汁(提纯)植物功能饮料及制备工艺是：精选采用“遗传资源”鲜竹、径、叶(提取物)，植物(煎制液体)维生素类，胺基酸类组成。以50千克“鲜竹汁(提纯)植物功能饮料”为例：黄铜素0.5千克、山杏仁1千克、山葛根1千克、赖胺酸1千克、柠檬酸1千克、维生素B61千克、维生素B121千克、白砂糖10千克、香精0.5千克、纯净水33千克。精选原料：分类、清洗、晒干，用高新科技分离，提纯精密设备，分类提取、天然化合物浓缩液体黄铜素，与各种维生素、胺基酸按比例精准配料合成，产品灭菌、包装为产品。
鲜竹汁提纯植物功能饮料制备工艺

[发明专利]冬瓜颗粒饮料的制备方法-CN201310433144.1无效
发明人：高磊;张文娟;李旭 -专利权人：高磊
申请日： 2013-09-23 - 公布日： 2014-05-21 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本发明公开了一种冬瓜颗粒饮料的制备方法，其特征是，主要采用冬瓜汁、海藻酸钠和水经调胶、上色、滴注造粒、固化、漂洗、包装的加工工艺。本发明加工的冬瓜颗粒饮料，产品营养丰富，饮品颗粒悬浮，色彩鲜艳诱人，风味清香可口。适宜糖尿病、高血压及肥胖人群食用。加工方法简单，易于实施。提高了冬瓜原料的利用率，可取得较好的经济效益。
冬瓜颗粒饮料制备方法

[发明专利]一种菊花茶酵素粉及其制备方法-CN201210405406.9无效
发明人：刘旭 -专利权人：刘旭
申请日： 2012-10-17 - 公布日： 2014-05-07 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本发明公开了一种菊花茶酵素粉，其组成为菊花茶300-400份，益生菌发酵剂10-20份，木糖醇40-60份。所述益生菌发酵剂为酵母菌、乳酸菌或双歧杆菌。制备方法为1)将菊花茶放入锅中蒸制20-30分钟，取出；2)加入益生菌发酵剂、木糖醇，放入容器内密封发酵7-14天；3)加入菊花茶质量10-15倍的水在40-50℃温度下保温提取、过滤，得到滤液；4)将滤液低温干燥、粉碎制成菊花茶酵素粉。本发明的有益效果是：菊花茶富含茶多酚、咖啡碱、茶皂荚等功能因子，采用天然益生菌发酵剂，通过自然发酵的方式得到的酵素，产品中富含多种茶酵素，能加强基体代谢、降脂、减肥和镇静降压等。
一种菊花茶酵素及其制备方法

[发明专利]用于降低尿酸的饮品、保健品及使用方法-CN201310260341.8无效
发明人：秦永高 -专利权人：秦永高
申请日： 2011-01-27 - 公布日： 2014-01-29 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本发明的目的在于提供一种用于降低人体内尿酸含量的饮品、保健品及使用方法，该饮品及保健品以枳椇子为有效成分。该饮品及保健品能有效降低人体内尿酸含量且没有任何副作用，适合于长期饮用。
用于降低尿酸饮品保健品使用方法

[发明专利]一种玉米须浸提浓缩液及其制备方法-CN201310403120.1有效
发明人：张冰岩;张大军;胥伟兵;尚文辉 -专利权人：哈尔滨玉农源食品有限公司
申请日： 2013-09-06 - 公布日： 2014-01-01 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本发明以乳熟期玉米须和纯净水作为原料，提供了一种玉米须浸提浓缩液及其制备方法，本发明玉米须浸提浓缩液总多糖的含量为2.0-3.5mg/mL，不仅可替代饮用水补充水分，而且有利尿、降血糖、降血压、降血脂、保肝护胆等需要的人群可将本发明作为日常饮品长期饮用。本发明制备方法简单易行，适用于工业化生产。
一种玉米须浓缩及其制备方法

[发明专利]燕麦谷物浓浆饮料及其制备方法-CN201310401762.8无效
发明人：魏印生;刘振龙;王丽英 -专利权人：天津市恒安食品有限公司
申请日： 2013-09-06 - 公布日： 2014-01-01 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本发明提供一种燕麦谷物浓浆饮料，其特征在于原料各组份按下述重量百分比配比：燕麦3-30%，花生1-10%，芝麻1-2%，白砂糖3-15%，植脂末0.5-1.5%，卡拉胶0.01-0.05%，黄原胶0.01-0.12%，结冷胶0.01-0.03%，三聚磷酸钠0.01-0.05%，焦磷酸钠0.01-0.03%，蔗糖脂肪酸酯0.01-0.1%，单硬脂酸甘油酯0.01-0.07%，加水至100%。上述燕麦谷物浓浆饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：a.将燕麦、花生、芝麻放于转筒烘烤箱内105℃烘烤至呈焦黄色且香脆；b.用破碎后的燕麦、花生、芝麻加热水与胶体磨中磨浆；c.将白砂糖、植脂末、卡拉等用适量温水溶解胶磨备用；d.将步骤b和c的混合物混合定容；e.超高温瞬时灭菌，无菌灌装。本产品具有很好的粘稠度，无论是在营养、口感上，还是样子上，或是在保质期上都明显优于现有产品。
燕麦谷物饮料及其制备方法

[发明专利]用于饮料的铁补充的方法-CN201280012643.7有效
发明人：乔治·斯泰格 -专利权人：帝斯曼知识产权资产管理有限公司
申请日： 2012-03-09 - 公布日： 2013-12-04 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本发明涉及以焦磷酸铁的形式用可溶的且生物可利用的铁补充饮料的新方法。该方法允许以低成本进行饮料的铁补充，而不影响饮料的原始味道或颜色。还涉及浓缩的焦磷酸铁-柠檬酸盐溶液，以及其在富含铁的饮料的制备中的用途。本发明还涉及通过该方法可获得的饮料。
用于饮料补充方法

[发明专利]一种中药饮料浓缩液的制备方法-CN201210113977.5无效
发明人：赵志英;李采洋;刘文军 -专利权人：中国药科大学
申请日： 2012-04-18 - 公布日： 2013-10-30 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本发明涉及一种含中药成分的饮料浓缩液的膜分离技术，其关键制备工艺系通过无机陶瓷膜滤过精制方法和有机反渗透膜浓缩方法的综合运用，成功的解决了现有中药饮料存在的传统生产工艺能耗大、生产周期长、药液有效成分损失大等问题，既可满足中药饮料生产“低炭环保”的工业发展需要，又可显著提高产品的内在质量，同时也方便了产品的运输和贮存。
一种中药饮料浓缩制备方法

[发明专利]一种能够清热利咽的提取物及其制备方法和应用-CN201310063866.2有效
发明人：于雪;向飞军;许冬瑾;马兴田;孙亮 -专利权人：康美药业股份有限公司;广东康美药物研究院有限公司
申请日： 2013-02-28 - 公布日： 2013-06-12 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本发明提供一种能够清热利咽的提取物及其制备方法和应用，该提取物由以下重量份数的各原料：菊花10~20份、莲子心3~8份、枸杞0~1份、胖大海0~1份、甘草5~10份和陈皮5~10份通过包括加水提取，浓缩的方法而得，所述提取物为膏状提取物，及该提取物在制备用于清热利咽的产品中的应用。本发明将原配方的菊皇茶经过改进，在特定的条件下提取，并将其浓缩装灌，惊奇地发现制成的清热利咽作用的膏状物，在保证菊皇茶原有风味和功效的同时，具有更好的清热利咽效果，并且携带和冲泡更加简便快捷，同时满足了年轻一代对于饮品新形式的时尚追求。
一种能够清热提取物及其制备方法应用

[发明专利]中田山楂醋的酿造技术-CN201110279289.1无效
发明人：潘中田 -专利权人：潘中田
申请日： 2011-09-06 - 公布日： 2012-03-21 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：本发明涉及山楂果醋酿造加工领域，特别涉及中田大山楂产香醋酸菌种的制备和利用山楂叶浸出液或山楂叶、果混合浸出液为原料接种中田大山楂产香醋酸菌种生产中田山楂醋。由于中田大山楂醋酸菌种可以连续提取和连续重复利用。山楂叶或果的浸出液可以经常四季常年大量制备，因而本发明的中田山楂醋工艺可以连续进行规模生产。
山楂酿造技术

[发明专利]一种现溶饮料及制备方法-CN201110020767.7有效
发明人：刘慧刚 -专利权人：三峡大学
申请日： 2011-01-19 - 公布日： 2011-06-29 - 主分类号： A23L2/385 文献下载
摘要：一种现溶饮料的制备方法，包括以下步骤：1）将饮料中的添加成分，以原料包密封包装；2）将原料包与纯净水置于密封的瓶体和瓶盖内；通过上述步骤得到可降低防腐剂的现溶饮料。本发明提供的一种现溶饮料及制备方法，可以有效的降低甚至不使用防腐剂，因为晶体状态的添加成分例如茶多酚晶体，在密封状态下是不容易腐败的，而纯净水也缺乏细菌生存的营养素，从而可以达到有效的降低甚至不使用防腐剂目的。而由于添加成分例如茶多酚晶体在固态下也不容易降解，从而可以确保在饮用时饮料中茶多酚的含量达到标准要求，例如300毫克/千克，从而可以确保饮料的口味。
一种饮料制备方法

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