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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]干粮软化用冷馏箱-CN201710714221.9有效
发明人：陈烁 -专利权人：陈烁
申请日： 2017-08-18 - 公布日： 2020-09-29 - 主分类号： A21D17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种干粮软化用冷馏箱，它属于厨房用具领域，它软化干粮效果良好不消耗热能。它包含矩形的箱体，所述箱体其上层为含注水口的注水箱，其下层为带箱门的软化箱；箱体的上下层之间为加工有成排密布的漏孔的隔层，漏孔的直径为1.2mm，漏孔内填塞有加工为铅笔头状的轻质海绵，在隔层下表面上的处于成排漏孔间的部位都装置有夹口朝下的夹片，在软化箱的底面上则是集水仓。本设计适用于厨房场合使用。
干粮软化用冷馏箱

[发明专利]含有预制烘焙食品的碎屑的面团物料-CN201780091335.0在审
发明人： H·曼德尔;R·海恩德尔 -专利权人：哈玛食品服务有限公司
申请日： 2017-12-21 - 公布日： 2020-01-10 - 主分类号： A21D17/00 文献下载
摘要：用于制作点心产品的皮的面团物料，其包含以下成分：‑预制烘焙食品的碎屑‑脂肪组分‑液体组分‑乳化剂‑膨松剂其中，所述碎屑(2)的份额为介于20重量％至60重量％之间，优选介于22重量％至35重量％之间。
碎屑点心产品烘焙食品面团物料膨松剂乳化剂优选预制脂肪制作

[发明专利]一种香酥馕丁的制备方法-CN201810192837.9在审
发明人：陈丽娟;郭世进 -专利权人：陈丽娟
申请日： 2018-03-09 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： A21D17/00 文献下载
摘要：一种香酥馕丁的制备方法，其特征在于包含以下步骤：a、成品馕处理：取用1000重量份的成品馕，加工成块状或片状，在块状或片状的馕丁上喷洒30～200重量份的盐水，盐水浓度是0.5～10g/ml；b、一次烤制：将a步骤处理后的馕丁，放入烤箱内或烤炉内烤制，烤制温度为180～220℃，烤制5～10分钟；c、出炉刷油：b步骤结束后，出炉刷油，刷油量1～50重量份，刷油后，添加10～80重量份的调味料；d、二次烤制：c步骤结束后，放入烤箱内或烤炉内烤制，烤制温度为180～220℃，烤制5～10分钟；e、成品出炉：得到成品馕丁。
烤制重量份刷油出炉放入烤炉制备盐水调味料取用喷洒加工

[发明专利]一种玫瑰蜂蜜法式煎吐司的制作配方-CN201610148910.3在审
发明人：卢峰 -专利权人：卢峰
申请日： 2016-03-16 - 公布日： 2017-09-26 - 主分类号： A21D17/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种玫瑰蜂蜜法式煎吐司的制作配方，包括如下步骤将吐司切块，浸泡配制好的牛浆，煎炸后浇汁制得成品。本发明具有外形美观、香气清新浓郁、味道芳香甜美、营养搭配均衡等特点，具有独特的风味。本发明制作工艺简单、食材选择范围广泛、操作条件易掌控，适合批量化生产。
一种玫瑰蜂蜜法式吐司制作配方

[发明专利]一种玫瑰蜂蜜法式煎吐司的制作配方-CN201610136007.5在审
发明人：卢峰 -专利权人：卢峰
申请日： 2016-03-11 - 公布日： 2017-09-19 - 主分类号： A21D17/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种玫瑰蜂蜜法式煎吐司的制作配方，包括如下步骤将吐司切块，浸泡配制好的牛浆，煎炸后浇汁制得成品。本发明具有外形美观、香气清新浓郁、味道芳香甜美、营养搭配均衡等特点，具有独特的风味。本发明制作工艺简单、食材选择范围广泛、操作条件易掌控，适合批量化生产。
一种玫瑰蜂蜜法式吐司制作配方

[发明专利]一种巧克力糕点的加工工艺-CN201610541209.8在审
发明人：陈先保;李红卫 -专利权人：洽洽食品股份有限公司
申请日： 2016-07-11 - 公布日： 2016-10-26 - 主分类号： A21D17/00 文献下载
摘要：一种巧克力糕点，它是以牛奶巧克力、可可饼干、手指饼干为原料，经融化、粉碎、搅匀、注模成型、冷却、脱模制成。其特征在于：配料重量份为：牛奶巧克力33.33%，可可饼干60%，手指饼干6.67%。本发明的目的是将巧克力的细腻香甜与饼干的酥脆可口结合起来，采用冷加工的方式进行加工，满足不同消费者的需求，使产品的适应性更加充分。本发明不仅加工方法合理、实用，而且操作简单、效果好，利于广泛推广。
一种巧克力糕点加工工艺

[发明专利]一种面饼类小吃食品的处理工艺方法-CN201410798072.5在审
发明人：钱昌伟 -专利权人：钱昌伟
申请日： 2014-12-22 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： A21D17/00 文献下载
摘要：本发明提供面饼类食品可在冷冻下长期保存、且再次处理烘焙后仍具有，刚出炉的良好外观和口感，所述方法包括下述步骤：1.成形好的面饼类食品、烹熟；2.10℃以下冷冻保藏；3.食用时，再进行升温、蒸汽解冻；4.二次对其烘焙、得到产成品的工艺步骤。
一种面饼类小吃食品处理工艺方法

[发明专利]一种面包保鲜剂及制备方法-CN200410051354.5有效
发明人：杜荣茂;何唯平 -专利权人：深圳市海川实业股份有限公司
申请日： 2004-09-07 - 公布日： 2006-03-15 - 主分类号： A21D17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种面包保鲜剂及制备方法，该保鲜剂由以下几种主要成分(质量百分数)组成：α－淀粉酶2.3％～2.7％，脱脂大豆粉1.5％～1.9％，黄原胶3.1％～3.5％，单甘酯15％～18％，丙二醇脂肪酸酯3.5％～7％，三聚甘油单硬脂酸酯5％～8％，丙酸钙1.0％～1.5％，脱氢醋酸钠0.6％～1.0％，二氧化硅8％～10％，玉米淀粉50％～60％。按面粉用量计算，添加量在1.5％～2.5％内能有效地阻止面包品质劣变，延缓面包老化、防止面包霉变等。
一种面包保鲜剂制备方法

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