“粉糊化度”专利关键词查询_检索下载_查询列表_检索列表_行业专利分布_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果4414329个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种利用差示扫描量热仪快速测定马铃薯粉糊化程度的方法-CN202110148416.8在审
发明人：宋芳芳;徐艳文;纪顺;祁岩龙;张忆洁;于洋;张俊;刘亚;宋鱼;姚国民;龚凡 -专利权人：新疆农业科学院综合试验场
申请日： 2021-02-03 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： G01N25/12 文献下载
摘要：本发明涉及食品检测技术领域，提供了一种利用差示扫描量热仪快速测定马铃薯粉糊化程度的方法，本发明通过控制马铃薯粉与水的质量比为1:2～1:4，能够防止马铃薯粉不糊化，马铃薯粉糊化度结果较为稳定，能准确测定马铃薯粉的糊化度本发明将得到的马铃薯粉的DSC样品采用差示扫描量热仪进行测试，得到马铃薯粉的DSC样品糊化热焓值δH；然后按照上述技术方案所述的方法得到马铃薯生全粉的DSC样品的糊化热焓值δH’；将上述方案得到的δH和δH’代入式(I)计算马铃薯粉的糊化度。实验结果表明，在本发明提供的测定方法下能够快速且准确的测定出马铃薯粉的糊化度，对薯粉类食品的加工过程控制有重要意义。
一种利用扫描量热仪快速测定马铃薯粉糊化程度方法

[发明专利]一种小麦专用粉-CN201911325786.3在审
发明人：林怡;刘亚楠;岑涛;王洋洋 -专利权人：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2019-12-20 - 公布日： 2021-06-22 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本申请提供了一种小麦专用粉以及由其制备出的面制品。本申请还提供了用于评价小麦专用粉的品质的方法，用于提高小麦专用粉的品质的方法，糊化焓起点温度Tonset、结晶度和糊化速率K值在评价小麦专用粉的品质中的用途以及糊化焓起点温度Tonset、结晶度和糊化速率K值在控制小麦专用粉的品质中的用途。通过本申请的小麦专用粉制备出的面制品例如饺子快速熟制、口感软糯、有弹性或以上的任何组合。
一种小麦专用

[发明专利]一种米粉蒸煮糊化度的监测方法及装置-CN202011535719.7在审
发明人：熊武卫;张志安;熊武波;熊壮 -专利权人：柳州市汇方科技有限公司
申请日： 2020-12-23 - 公布日： 2021-04-30 - 主分类号： G01N33/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种米粉蒸煮糊化度的监测方法及装置，包括：获得第一米粉的第一成分信息；获得所述第一米粉的第一受众群体信息；根据所述第一受众群体信息，获得各类口感喜好信息；将所述各类口感喜好信息输入第一神经网络模型中；获得所述模型的输出信息，其中，所述输出信息包括第一结果；根据所述第一结果和所述第一成分信息，获得第一类口感喜好信息对应的第一糊化方案；按照所述第一糊化方案，获得所述糊化度测量仪实时采集的第一实时糊化度；根据第一实时糊化度，确定是否达到第一预设糊化度；如果达到所述第一预设糊化度，获得第一停止指令，达到了保证米粉糊化度能够满足不同用户的不同食用需求，提升用户的食用满意度的技术效果。
一种米粉蒸煮糊化度监测方法装置

[发明专利]一种葛根营养挂面及其制备方法-CN201410468085.6在审
发明人：罗可大 -专利权人：浏阳河农业产业集团股份有限公司
申请日： 2014-09-15 - 公布日： 2014-12-31 - 主分类号： A23L1/16 文献下载
摘要：所述葛根营养挂面由小麦粉、预糊化葛根粉和盐水以质量比100：15-30:30-45制成。所述预糊化葛根粉的制备方法为：将干葛根片用水浸泡，磨浆，预糊化处理，最后粉碎，得到预糊化葛根粉。本发明通过工艺改进有效改善了葛根淀粉的加工功能，使得在显著增加葛根用量的情况下不会劣化面团和面条品质；另通过葛根用量的增加可有效保证产品中功能成分-总黄酮的含量；从产品品质上，葛根经预糊化处理后粉体细腻度增加另可充分利用预糊化淀粉的粘结作用而不必再添加其它食品添加剂，产品更加安全、健康，品质更优。
一种葛根营养挂面及其制备方法

[发明专利]一种中药片剂及其制备方法-CN201410856144.7有效
发明人：张琼丹;罗会畏;苏冬磊;蒋艳博;钱正明;李文佳;艾中 -专利权人：广东东阳光药业有限公司
申请日： 2014-12-31 - 公布日： 2018-04-03 - 主分类号： A61K9/20 文献下载
摘要：本发明提供的片剂由含水量不超过7％的中药微粉糊化物组成，其中中药微粉糊化物是由中药粉末和溶剂混合后经糊化干燥而成。本发明另一解决的技术问题是提供了一种中药片剂无辅料压片且有效成分溶出高效快速的制备方法，通过中药微粉加入7～10倍重量份的溶剂糊化后，将其冷冻干燥，再粉碎成颗粒，压片制得。整个过程不添加任何药用辅料，且有效成分溶出快，一次压片即得，片形外观好，硬度、崩解度和脆碎度均符合片剂质量要求。
一种中药片剂及其制备方法

[发明专利]精制玉米营养高筋粉的生产工艺-CN00122974.5无效
发明人：李树高 -专利权人：李树高
申请日： 2000-09-08 - 公布日： 2002-04-03 - 主分类号： A23L1/168 文献下载
摘要：本发明涉及一种精制玉米营养高筋粉的生产工艺,提供一种能够生产出具有高筋性能和营养功能玉米高筋粉的生产工艺。技术方案;选用高角质玉米,提取出预糊化变性淀粉,将角质渣加工成角质糊化粉,将前述两种粉与普通玉米加工成的超微细生粉混合后,再加入熟化的黄金谷物粉。本发明胶筋度强、营养丰富。
精制玉米营养高筋粉生产工艺

[发明专利]一种环保型腻子粉及其制备方法-CN202210609883.0在审
发明人：杨广 -专利权人：贵州翰匠装饰建材有限公司
申请日： 2022-05-31 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： C09D5/34 文献下载
摘要：本发明提出了一种环保型腻子粉及其制备方法，涉及建筑材料技术领域。该腻子粉包括以下重量份的原料：重钙950‑980份、钠基膨润土5‑7份、预糊化玉米淀粉4‑6份、预糊化木薯淀粉4‑6份、纤维素4‑5份、防霉剂2‑3份以及触变润滑剂0.3‑0.5份。该腻子粉以重钙作为主，保证腻子粉的白度和稳定性，并大幅度降低生产成本，以钠基膨润土、预糊化玉米淀粉、预糊化木薯淀粉、纤维素作为辅，增强粘稠度，提升抗下滑作用，以防霉剂达到灭菌抑菌效果，以触变润滑剂进一步提升分散性
一种环保腻子及其制备方法

[发明专利]一种低温碱溶液糊化甘薯粉方法-CN201410179621.0有效
发明人：田双起;赵仁勇;王新伟 -专利权人：河南工业大学
申请日： 2014-04-30 - 公布日： 2014-07-23 - 主分类号： C08B30/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种糊化甘薯粉的方法，尤其涉及到一种以低温碱溶液为溶剂糊化甘薯粉的方法。该方法以氢氧化钠/尿素/硫脲作为溶剂体系，先将6～10%氢氧化钠水溶液预冷至-4～0℃，加入甘薯粉混合生成碱性甘薯粉，或者把甘薯粉与6～10%氢氧化钠水溶液混合后预冷至-4～0℃，然后加入预冷至-4～0℃的3～12%尿素/硫脲水溶液进行搅拌混合，可以得到透明的低温碱溶液糊化甘薯粉。该方法可以快速有效地溶解甘薯粉，包括甘薯淀粉和甘薯纤维素，并且能够得到高溶解度的甘薯粉低温碱溶液，更加有效地利用甘薯资源。本发明原料简单，制备工艺简单，溶剂容易回收，溶解过程无环境污染。
一种低温溶液甘薯方法

[发明专利]一种预糊化芋头微粉复合营养面条及其制备方法-CN202110340027.5在审
发明人：张雁;廖娜;邓媛元;郝娟;马永轩;赵志浩;李萍;周鹏飞;王佳佳;钟立煌 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广州力衡临床营养品有限公司
申请日： 2021-03-30 - 公布日： 2021-07-13 - 主分类号： A23L7/109 文献下载
摘要：本发明提供一种预糊化芋头微粉复合营养面条，包括预糊化芋头微粉、面粉、冬薯粉和食盐；其中预糊化芋头微粉由芋头经过酶解、挤压膨化和微粉碎所得，添加量为40～50质量份。本发明面条的制备方法：芋头在护色处理后进行酶解处理，干燥后进行挤压膨化和微粉碎得到预糊化芋头微粉；冬薯经打浆去渣、干燥后粉碎并过筛得冬薯粉；冬薯粉预先加水，加热制成冬薯粉凝胶；将预糊化芋头微粉、冬薯粉凝胶及其他材料混合和面本发明的预糊化芋头微粉复合营养面条有较高芋头添加量，不添加食品增稠剂及谷朊粉，能保持较低的断条率与烹调损失率；本发明的制备方法降低面条断条率，提高面条营养品质和感官品质。
一种预糊化芋头复合营养面条及其制备方法

[实用新型]两段糊化蒸粉机-CN98217078.5无效
发明人：谭治星;阙之和 -专利权人：贵州巨星实业股份有限公司
申请日： 1998-07-17 - 公布日： 1999-07-28 - 主分类号： A23P1/02 文献下载
摘要：本实用新型是一种两段糊化蒸粉机,由上浆机构,初蒸室,复蒸室,粉片输送带,动力机构,蒸汽管道组成,米浆先由输送带送入初蒸室进行加热糊化,再进入冷却段冷却,最后进入复蒸室加热糊化,得到粉片。本实用新型采用两段糊化装置,避免粉片在加热糊化时产生气泡、断裂,提高了产品合格率。
两段糊化蒸粉机

[发明专利]预糊化乙酰氧化淀粉的制备工艺-CN200610016656.8无效
发明人：王三平;杨慧聪;冯岩 -专利权人：四平帝达变性淀粉有限公司
申请日： 2006-03-10 - 公布日： 2007-09-12 - 主分类号： C08B31/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种变性淀粉的制备方法，具体地说是一种预糊化乙酰氧化淀粉的制备方法，该预糊化乙酰氧化淀粉是在水介质中以淀粉、醋酸酐、盐酸、氢氧化钠、双氧水为原料，经调浆、氧化、酯化、中和、洗涤、干燥、筛分、调浆、预糊化、粉碎、筛分、包装十二个工艺步骤制备而成的，其成品为白色片状颗粒、冷水可溶、DS为0.01～0.07，本发明制备的预糊化乙酰氧化淀粉与目前市场上的同类产品比较具有糊液透明度好、高取代度、保水能力强、膨化度高、浆料粘着率高、酥脆性好等优点，适合在休闲和油炸食品中应用，作为浆料专用粉，并可简化生产工艺、降低生产成本。
预糊化乙酰氧化淀粉制备工艺

[实用新型]多功能粉团连续蒸煮机-CN201821233157.9有效
发明人：冯奕智 -专利权人：冯奕智
申请日： 2018-08-02 - 公布日： 2019-07-16 - 主分类号： A23P30/20 文献下载
摘要：一种多功能粉团连续蒸煮机，包括螺杆挤压输送装置、减速机和电机，所述螺杆挤压输送装置包括挤压套筒，所述挤压套筒内设有两根螺纹咬合且同步转动的螺杆，所述电机通过减速机驱动两根螺杆同向旋转，所述螺杆包括不等距螺纹输送段和搅拌混合段本实用新型双螺杆模式配合大功率的电机和减速机，使螺杆具有足够的扭力转动，防止吐料的情况下，克服高糊化度的粉团带来的阻力，对粉团进行挤出，从而实现高糊化度粉团的大产量生产。
粉团螺杆挤压套筒连续蒸煮机螺杆挤压输送装置糊化度电机电机和减速机本实用新型不等距螺纹电加热装置减速机驱动搅拌混合段产量生产同步转动同向旋转减速机输送段双螺杆螺纹扭力咬合转动挤出配合

[发明专利]一种高糊化度低消化速率即食糙米冲调粉的加工方法-CN202111480575.4在审
发明人：曹磊;邵子晗;宋玉;陶澍;洪莹;刘超;孙剑 -专利权人：安徽省农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2021-12-06 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：一种高糊化度低消化速率即食糙米冲调粉的加工方法，包含将糙米粉碎至小于或等于60目，得到糙米粉；将糙米粉调整水分含量至25‑35%，然后进行微波处理，使直链淀粉的质量含量提高25‑35%，再调整水分含量至65‑70%，然后添加普鲁兰酶，提高淀粉脱枝程度；添加月桂酸月桂酸单甘酯，然后在100℃沸水浴条件下处理10‑20min；加水研磨后再进行干燥；将步骤7得到的干燥物粉碎后即得即食糙米冲调粉。本发明的微波结合酶解‑脂质复合改性后的糙米，糊化度达到60%；滚筒干燥后终产品糊化度可达到90%以上，吸水性指数（WAI）和水溶性指数（WSI）分别提高到10.3g/g和10.5%，结块率下降至0.5%
一种高糊化度低消化速率即食糙米冲调粉加工方法

[实用新型]一种获得低糊度块茎类全粉原料的高效烘箱-CN201921120649.1有效
发明人：周德顺;王少华;何建军;梅新;隋勇;施建斌;王波涛;彭大志;周虎;丁鹏;蔡沙;戴宇航;陈学玲;范传会;蔡芳;邱建辉;谷峰 -专利权人：湖北根聚地农业发展股份有限公司
申请日： 2019-07-17 - 公布日： 2020-05-19 - 主分类号： A23N12/08 文献下载
摘要：本实用新型涉及块茎类原料加工技术领域，且公开了一种获得低糊度块茎类全粉原料的高效烘箱，包括烘箱和合页。该获得低糊度块茎类全粉原料的高效烘箱，在烘干时，将箱门打开，然后将全粉原料放于放置盘的内部，然后关闭箱门，接通电热丝和风机的电源，使得电热丝对烘箱内加热，风机向上方吹气，对全粉原料进行烘干，在烘干的同时启动电机，使得电机带动螺纹杆转动，在螺纹杆转动滑块会进行左右移动，从而带动电动推杆和拨动板进行移动，此时启动电动推杆向下移动，使得拨动板与全粉原料接触，在滑块左右移动的同时，拨动板会对全粉原料进行波动，可避免全粉原料烘干时会出现糊化的现象
一种获得低糊度块茎类全粉原料高效烘箱

[发明专利]一种裹衣花生用混合粉、裹衣花生及其制备方法-CN201910530611.X在审
发明人：黄亚明;张淑芬;吴宗帅;高丹阳;吴磊;岳双;徐慧敏;胡艳玲;徐华;张永;付华杰 -专利权人：河南恒瑞淀粉科技股份有限公司
申请日： 2019-06-19 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种裹衣花生用混合粉，包括以下重量份的原料：预糊化糯米粉90‑120份，预糊化蜡质玉米淀粉90‑120份，面粉40‑60份。本发明在裹衣原料中添加预糊化糯米粉，预糊化蜡质玉米淀粉和面粉，预糊化糯米粉与预糊化蜡质玉米淀粉本身是经过熟化后的淀粉，预糊化处理的淀粉是原淀粉结合一部分水经过热加工处理，已经熟化，晶体结构被破坏，更容易接受酶的作用被人体消化吸收，预糊化处理的淀粉遇水后有较高的粘度，可以减少糖的使用量；预糊化糯米粉与预糊化蜡质玉米淀粉在烘烤过程中有一定的膨胀度，使裹衣内部组织疏松多孔，制备得到的裹衣花生食用香酥可口，预糊化淀粉本身是熟化过的产品
预糊化裹衣蜡质玉米淀粉糯米粉花生熟化淀粉预糊化处理混合粉制备面粉热加工处理预糊化淀粉烘烤过程晶体结构内部组织疏松多孔消化吸收膨胀度原淀粉重量份烘烤遇水食用

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
下一页»
尾页
共 100000 条