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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种节能食物煮制设备-CN201410833329.6在审
发明人：邱于正 -专利权人：邱于正
申请日： 2014-12-29 - 公布日： 2015-04-22 - 主分类号： A23L1/01 文献下载
摘要：一种节能食物煮制设备，包括容器、恒温控制系统，以及搅拌装置，所述恒温控制系统，其对水进行加热、维持煮制温度，以及控制搅拌装置的工作。本发明的节能食物煮制设备，在加热升温阶段，通过增加对流传热，使食物温度尽快达到煮制温度，在保温煮制阶段，通过恒温控制与搅拌的优化组合，使食物的温度一直维持在煮制温度附近，在保证食物煮制温度的前提下，可节约大量能源
一种节能食物设备

[实用新型]一种节能食物煮制设备-CN201420849392.4有效
发明人：邱于正 -专利权人：邱于正
申请日： 2014-12-29 - 公布日： 2015-06-24 - 主分类号： A23L1/01 文献下载
摘要：一种节能食物煮制设备，包括容器、恒温控制系统，以及搅拌装置，所述恒温控制系统，其对水进行加热、维持煮制温度，以及控制搅拌装置的工作。本实用新型的节能食物煮制设备，在加热升温阶段，通过增加对流传热，使食物温度尽快达到煮制温度，在保温煮制阶段，通过恒温控制与搅拌的优化组合，使食物的温度一直维持在煮制温度附近，在保证食物煮制温度的前提下，
一种节能食物设备

[实用新型]一种食品煮制系统-CN202020293261.8有效
发明人：易宗华;王林华;吴斌 -专利权人：成都康乐汇食品有限公司
申请日： 2020-03-11 - 公布日： 2020-11-06 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种食品煮制系统，属于食品设备领域，包括加热器、热交换管、煮制桶及起吊系统，热交换管设置于煮制桶内部，加热器通过输送管连通热交换管，煮制桶内部水平设置有支撑板，热交换管位于支撑板的下方；起吊系统靠近煮制桶，起吊系统用于吊装食物。这种系统利用独立的加热器对水进行加热，利用热交换管将热量传输至煮制桶内，间接地对食物进行加热，加热器可供多套煮制桶使用，并且也可以为工厂的其他用热设备进行供热，有利于工厂的集中化管理，并且采用热交换的方式对食物进行加热有利于食物更均匀地受热，以获得品质更高的熟化食物。
一种食品系统

[实用新型]一种食物熟制装置-CN202221581865.8有效
发明人：乔然 -专利权人：张家口市穗康鲜食玉米开发有限责任公司
申请日： 2022-06-23 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食物熟制装置，包括蒸煮锅，蒸煮锅的顶端连接有密封圈，蒸煮锅的顶端连接有密封盖，密封盖的上端连接有拉手，蒸煮锅的内部嵌入连接有旋转结构，旋转结构包括转盘，蒸煮锅的内部嵌入连接有转盘，转盘的上端连接有定位孔，转盘的上端开设有导热槽，蒸煮锅的内部嵌入连接有连接柱，本实用新型一种食物熟制装置，通过将食物放置到转盘的上端，通过热蒸汽对食物进行制熟，期间转盘的转动，使得食物受热效果要更加的优异，也能使得食物制熟后的口感更加的优异，另外通过密封盖密封蒸煮锅，也使得蒸煮锅内部的密封效果更加的优异，加速内部温度的上升，在转盘下滑后，温度的传导要更加的迅速。
一种食物装置

[实用新型]一种煮制时间提醒式烫面篓-CN201620461302.3有效
发明人：张晓惠 -专利权人：张晓惠
申请日： 2016-05-19 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： A47J43/28 文献下载
摘要：本实用新型一种煮制时间提醒式烫面篓包括漏网、手柄框、木手柄、警示器。所述漏网安装在手柄框下方；所述木手柄安装在手柄框的中间；所述警示器安装在手柄框的上方。采用该结构一种煮制时间提醒式烫面篓，可有效解决因同时用多个烫面篓煮制多份食物时，厨师在煮制过程中对每个烫面篓的煮制时间容易混淆，使有些食物煮得过生，有些食物煮得过烂，严重影响了食物口感及容易造成顾客肠胃不适的问题
一种时间提醒烫面

[发明专利]燃气烹饪系统煮制食物的控制方法及燃气烹饪系统-CN202011256150.0在审
发明人：钱意;万晨 -专利权人：深圳市火王燃器具有限公司
申请日： 2020-11-11 - 公布日： 2021-03-23 - 主分类号： A47J36/26 文献下载
摘要：本发明提出了一种燃气烹饪系统煮制食物的控制方法及燃气烹饪系统。控制方法包括：控制器接收煮制食物的控制指令，获取与该煮制食物对应的导航菜谱数据；控制器执行当前烹饪锅确认步骤；控制器执行第一煮制步骤，控制器获取与第一煮制步骤对应的曲线段的终点温度，并控制电磁比例阀维持恒定开度；控制器执行第二煮制步骤，控制器电磁比例阀维持恒开度或者对所述电磁比例阀进行追踪曲线控制；控制器控制第一灶头关火。本发明提供的煮制食物的控制方法能够实现烹饪过程中各时刻对食材温度和燃气火力的精确控制。在第二煮制步骤中可根据需要选择恒定火力的蒸制或者追踪温度时间曲线来尽量模仿大厨的火力控制过程，从而尽量实现各个时刻火力的复现。
燃气烹饪系统食物控制方法

[发明专利]自动化食物蒸煮贩卖一体机-CN201911355989.7在审
发明人：汪欢 -专利权人：汪欢
申请日： 2019-12-25 - 公布日： 2020-04-21 - 主分类号： G07F17/00 文献下载
摘要：本申请公开了一种自动化食物蒸煮贩卖一体机，包括设备主体，设备主体内设有用于储存物料的储料箱；用于将储料箱内的物料输送至蒸煮箱的上料机构；用于蒸煮食物的蒸煮箱；用于落料和密封蒸煮箱的密封隔板；用于保存蒸煮完成的食物的保温箱；用于将保温箱内的食物输送至接料机构的出料机构；用于存放食物容器并自动分离容器的落碗器；用于承载食物的接料机构，接料机构设于出料机构的下方。控制器根据接收到的控制指令，控制上料机构将物料输送至蒸煮箱、控制蒸煮箱对物料进行蒸煮制熟、控制落碗器将食物容器分离并放入接料机构、控制出料机构将蒸煮制熟完成的食物输送至接料机构。可实现由生到熟的制熟、分装、售卖于一体的全自动化操作的效果。
自动化食物贩卖一体机

[发明专利]一种真空慢煮机-CN202310852462.5在审
发明人：沈佳敏;李进军;黄爱霞;沈建良 -专利权人：湖州展旺食品科技有限公司
申请日： 2023-07-12 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种真空慢煮机，包括：顶壳，所述顶壳包括机壳、操作架和控制面板，所述机壳中固定安装有控制电路板，所述操作架固定安装在机壳的上端面，所述控制面板固定安装在机壳的前端面，所述机壳下端面还对称安装有电热管组本发明通过在煮制壳中设置分隔板，易于将煮制壳内部分隔成不同的煮制空间，在使用过程中可以同时对不同的食物进行煮制，而且通过在不同空间设置不同的电热管组，这样在煮制过程中可以单独设定煮制时间和煮制温度，从而实现分别煮制加工的目的，易于对不同种类食物煮制的时候可以减少清洗和更换的次数，进而达到提高效率的目的。
一种真空慢煮机

[实用新型]一种智能售饭机现煮装置-CN201820794790.9有效
发明人：刘洪泉 -专利权人：深圳市邂逅科技有限公司
申请日： 2018-05-27 - 公布日： 2019-04-30 - 主分类号： A47J27/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种智能售饭机现煮装置，包括抓取转移部分和现煮部分，由抓取转移部分抓取待煮食物并转移至现煮部分，由现煮部分对食物进行现煮；现煮部分包括转盘、加热装置和加汤装置；加热装置包括加热棒和上下驱动装置本实用新型能够在顾客消费时现场加汤煮制，保证食物口感的新鲜，有利于饮食健康；消费前，食物以原料的形式存在，便于储存和运输，延长食品保鲜期；能够对方便食品在智能售饭机售出前进行自动化现煮，无需人工煮制，节约消费者的精力和时间
抓取售饭机上下驱动装置本实用新型加热装置加热棒加汤煮制智能储存和运输食品保鲜期方便食品生活节奏食物口感饮食健康高效率煮食物转盘自动化顾客新鲜节约保证

[发明专利]一种浸入式水循环低温慢煮机-CN201510691417.1有效
发明人：王铁平;吴航;张学诚;袁贤训 -专利权人：浙江鼎元电器有限公司
申请日： 2015-10-22 - 公布日： 2018-05-25 - 主分类号： H05B3/80 文献下载
摘要：本发明提出了一种浸入式水循环低温慢煮机。现有的浸入式水循环低温慢煮机用于加热水，并通过该热水煮制食物时，通常无法对水进行精确加热，使得热水无法满足食物煮制的条件，并且不同食物所需的煮制的温度不同，现有的浸入式水循环低温慢煮机无法满足。本发明提供一种浸入式水循环低温慢煮机，包括机壳、加热装置、夹持部、控制装置和散热装置，其特征在于：还包括用于将加热腔内的热水与外部循环的循环装置；循环装置包括一个与加热腔连通的吸水口和一个与机壳外部连通的出水口
浸入式水循环循环装置加热腔煮制连通机壳外部加热装置控制装置热水输出散热装置外部循环维护方便出水口夹持部加热水热水煮吸水口加热

[发明专利]煮制粘糊食物的防溢盖-CN201110234696.0无效
发明人：宣伯民 -专利权人：杭州远山食品科技有限公司
申请日： 2011-08-16 - 公布日： 2012-01-25 - 主分类号： A47J36/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种煮制粘糊食物的防溢盖，属于炊事用具技术领域，旨在克服如小型食堂、家庭等在煮制粘糊类食品时无法把煮制过程控制在既不多余排汽、又不使食物溢出、始终保持沸腾的最佳状态的不足。本发明适用于小型食堂、饮食摊点、家庭煮制粘糊类食品。
煮制粘糊食物防溢盖

[发明专利]一种点心蒸制指导方法、系统和装置-CN202110846595.2在审
发明人：陈铭铸;谭国庆;江欣灿 -专利权人：广东新起点智能数据科技有限公司
申请日： 2021-07-26 - 公布日： 2021-09-17 - 主分类号： G06F1/16 文献下载
摘要：本发明公开一种点心蒸制指导方法、系统和装置，所述方法包括建立蒸煮表，将蒸煮表视觉化显示；根据待蒸食物在蒸煮设备上的蒸煮位置在蒸煮表中选择蒸煮区域；获取当前待蒸食物种类信息和当前蒸煮时间信息，将当前待蒸食物种类信息和当前蒸煮时间反馈至蒸煮表所选择的蒸煮区域；根据当前蒸煮时间控制蒸煮设备的蒸煮功能，并基于当前蒸煮时间执行倒计时操作；判断倒计时是否结束，若是，则发出提醒，并执行计时操作。本发明通过将蒸煮设备的可用蒸煮区域和蒸煮层数视觉化显示于蒸煮表，利用蒸煮表的视觉化效果，清楚明了的展示当前蒸煮食物的蒸煮位置和蒸煮时间，避免因大批量蒸煮食物导致记忆蒸煮位置和记忆蒸煮时间出现混乱。
一种点心指导方法系统装置

[实用新型]煮制粘糊食物的防溢盖-CN201120297625.0有效
发明人：宣伯民 -专利权人：杭州远山食品科技有限公司
申请日： 2011-08-16 - 公布日： 2012-04-11 - 主分类号： A47J36/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种煮制粘糊食物的防溢盖，属于炊事用具技术领域，旨在克服如小型食堂、家庭等在煮制粘糊类食品时无法把煮制过程控制在既不多余排汽、又不使食物溢出、始终保持沸腾的最佳状态的不足。本实用新型适用于小型食堂、饮食摊点、家庭煮制粘糊类食品。
煮制粘糊食物防溢盖

[实用新型]多用型不糊锅-CN200620004400.0无效
发明人：刘玉武 -专利权人：刘玉武
申请日： 2006-02-28 - 公布日： 2007-06-20 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：一种在煮制豆浆等粘附性较强或粘稠度较高的流质性食物时，不焦底糊锅的多用型不糊锅。煮制食物时，热能通过外锅、导热液、内锅传导给食物，由于导热液的沸点高于流质性食物的沸点，所以流质性食物可以被煮沸，在流质性食物和导热液的热能通过内锅相互传导、相互转换作用下，导热液不会升高到沸点，使内锅温度被控制在不产生强高温的范围所以，在煮制豆浆等粘附性较强或粘稠度较高的流质性食物时，不会焦底糊锅。
多用型不糊锅

[实用新型]封闭式煮笼-CN201120027565.0无效
发明人：杨敬伟 -专利权人：杨敬伟
申请日： 2011-01-27 - 公布日： 2011-09-28 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型是一种在麻辣烫或其它食物煮制过程中将食物按份分开的煮笼。该封闭式煮笼，包括笼体和手柄，所述的笼体设有上盖，上盖底部连接有拉杆，笼体前壁上面设有限位槽。由于本煮笼是封闭设计，所以既能将煮制食物与外界隔离不混杂，又能有效的按份量计算，是快餐加工过程中良好的设备。
封闭式

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