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[发明专利]烹饪器具的菜谱生成系统及烹饪器具-CN201510024278.7有效
发明人：孙昊;庄媛媛 -专利权人：孙昊
申请日： 2015-01-16 - 公布日： 2017-01-25 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种烹饪器具的菜谱生成系统及烹饪器具，所述菜谱生成系统包括操作部；重量检测部；所述重量检测部用于测量依次加入所述烹饪器具的各烹饪材料的初始重量，测量烹饪过程中和烹饪结束时的烹饪材料的总重量；计时部；用于根据各烹饪材料的初始重量得出各烹饪材料所占比例，计算出烹饪材料在不同烹饪时间点的重量损失量的参数计算部；根据烹饪材料的重量损失量随烹饪时间的变化确定液体沸腾时间点、根据液体沸腾时间点和烹饪结束时间确定沸腾后加热时间的参数确定部；本发明能够通过对烹饪过程中一系列操作的检测和信息处理，确定烹饪过程中的菜品组成要素、形成菜品的关键烹饪要素、以及各烹饪工序，以便后续烹饪过程使用。
烹饪器具菜谱生成系统

[发明专利]吸油烟机及其控制方法和系统及关火检测方法和装置-CN201810374635.6有效
发明人：禹春圭;李勇 -专利权人：广东美的厨房电器制造有限公司;美的集团股份有限公司
申请日： 2018-04-24 - 公布日： 2020-02-04 - 主分类号： F24C15/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种吸油烟机及其控制方法和系统及关火检测方法和装置，方法包括：获取烹饪设备关火时的基准温度，并实时获取所述烹饪设备的当前实际烹饪温度；根据所述烹饪设备的当前实际烹饪温度与所述基准温度获取基准温差；根据所述基准温差判断所述烹饪设备的实际烹饪温度是否处于温度上升趋势；如果所述烹饪设备的实际烹饪温度未处于温度上升趋势，则根据当前基准温差和下一时刻的基准温差计算热损失率；根据所述热损失率判断所述烹饪设备是否关火，从而能够在烹饪设备不再升温时准确识别烹饪设备关火，有效区分烹饪设备关火或小火的情况，有效节约能源，提升用户的体验。
烹饪设备关火烹饪方法和装置热损失率吸油烟机温差有效节约能源实时获取温差计算温差判断温度获取检测小火

[发明专利]过热蒸汽炉-CN200410035368.8有效
发明人：小林省三 -专利权人：三星电子株式会社
申请日： 2004-04-22 - 公布日： 2005-03-16 - 主分类号： A47J27/16 文献下载
摘要：一种过热蒸汽炉，通过简化结构和减小过热蒸汽炉的尺寸而适于家庭使用，所述过热蒸汽炉由于绝缘结构的原因通过有效地减小热损失而使得能量损失最小化，并均匀烹饪食物，通过均匀加热烹饪腔中的食物而有效提高烹饪效率。本发明的过热蒸汽炉包括柜箱，所述柜箱限定烹饪腔，过热蒸汽产生器用于将过热蒸汽供给到烹饪腔中，蒸汽散射单元，所述蒸汽散射单元安装到烹饪腔的蒸汽入口端口以均匀地将过热蒸汽释放到烹饪腔中，同时防止过热蒸汽被直接释放到食物上
过热蒸汽

[发明专利]低热损蒸汽烹饪设备-CN202110997974.1在审
发明人：韩照华;王涛;权秀芳 -专利权人：青岛海尔智慧厨房电器有限公司;海尔智家股份有限公司
申请日： 2021-08-27 - 公布日： 2021-11-19 - 主分类号： A47J27/04 文献下载
摘要：本发明涉及厨电设备技术领域，具体提供了一种低热损蒸汽烹饪设备，包括：烹饪主体，其形成有烹饪腔室；以及蒸汽发生器，其包括发生器主体，所述发生器主体形成有蒸汽发生室，所述蒸汽发生室包括能够连通的第一腔室和第二腔室，产自所述第一腔室的第一品质的蒸汽和/或产自所述第二腔室内的第二品质的蒸汽能够发放至所述烹饪腔室；其中，所述蒸汽烹饪设备还包括：热损抑制部，其配置于所述蒸汽发生器将蒸汽发放至所述烹饪腔室的路径，以便：至少一部分地抑制蒸汽在发放至所述烹饪腔室期间的热量被损失通过这样的设置，能够谋求蒸汽烹饪设备获得品质更丰富的蒸汽。并且，热损抑制部的设置能够有效地抑制蒸汽输送途中出现热量损失的问题。
低热蒸汽烹饪设备

[实用新型]一种具有混合加热结构的电饭锅-CN202223281468.1有效
发明人：李宏军;万景峰 -专利权人：广东伊莱特电器有限公司
申请日： 2022-12-06 - 公布日： 2023-07-28 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本申请中，下加热机构和上加热机构可进行混合加热，解决了传统电饭锅烹饪时因只有底部加热的一种加热方案导致热量损失大、内胆内腔的温度不均衡不均匀、温差大、烹饪时间长和烹饪质量不高的问题，实现了从烹饪开始到烹饪结束的全过程热量损失小、内胆内腔的温度均衡均匀、电饭锅烹饪时间短和烹饪质量好的产品目标及优良的用户体验。
一种具有混合加热结构电饭锅

[发明专利]空气烹饪装置-CN202010914750.5在审
发明人：王继伟;谢有林;韩育德;秦毅 -专利权人：即时品牌公司
申请日： 2020-09-03 - 公布日： 2022-01-25 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：一种空气烹饪装置，其包括设有收容腔的基座，所述基座设有可向烹饪腔内循环吹送热风的加热装置与送风装置，所述空气烹饪装置在远离送风装置的位置设置有排气口，所述空气烹饪装置烹饪过程中，所述收容腔内产生的水蒸气通过所述排气口排入大气本申请空气烹饪装置结构简单，并可以降低热量损失，降低噪音，减少油烟排出，降低室内大气污染，同时保证排出足够的水蒸汽达到烹饪效果。
空气烹饪装置

[实用新型]空气烹饪装置-CN202021900651.3有效
发明人：王继伟;谢有林;韩育德;秦毅 -专利权人：即时品牌公司
申请日： 2020-09-03 - 公布日： 2021-01-26 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：一种空气烹饪装置，其包括设有收容腔的基座，所述基座设有可向烹饪腔内循环吹送热风的加热装置与送风装置，所述空气烹饪装置在远离送风装置的位置设置有排气口，所述空气烹饪装置烹饪过程中，所述收容腔内产生的水蒸气通过所述排气口排入大气本申请空气烹饪装置结构简单，并可以降低热量损失，降低噪音，减少油烟排出，降低室内大气污染，同时保证排出足够的水蒸汽达到烹饪效果。
空气烹饪装置

[实用新型]陶锅和烹饪器具-CN201520755427.2有效
发明人：张任;刘一琼;王洪涛 -专利权人：浙江苏泊尔家电制造有限公司
申请日： 2015-09-25 - 公布日： 2016-02-24 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种陶锅和烹饪器具。陶锅包括：锅身；导磁片，导磁片嵌设在锅身的锅壁内，导磁片的厚度X小于等于3毫米且大于等于0.2毫米。通过将导磁片嵌设在锅身的锅壁内，以使烹饪器具在对陶锅进行电磁加热时，能够通过导磁片而使锅身内的食材快速升温。这样不仅能够提高陶锅的热效率，还能避免热量损失，并避免损失的热量对烹饪器具内的元件进行热腐蚀，有效延长了元件的使用寿命，从而提高了烹饪器具的工作可靠性。
烹饪器具

[发明专利]高温限温锅-CN201410130643.8在审
发明人：陈頔;陈卓;陈鹏宇 -专利权人：陈頔;陈卓;陈鹏宇
申请日： 2014-03-28 - 公布日： 2015-09-30 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：其方法是用被控温的高温水(包括液态和气态)传递热量，从而限制被烹饪食物的最高温度，以解决在煎、炸、炒、烤等烹饪方法烹饪食物时，食物因温度过高变质、营养成分损失。
高温限温锅

[发明专利]烹饪设备的控制方法、装置、烹饪设备和可读存储介质-CN202111290784.2在审
发明人：王丽英;李晶;张豪;张川;张龙;龚艳玲 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2021-11-02 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： G05D27/02 文献下载
摘要：本发明提供了一种烹饪设备的控制方法、装置、烹饪设备和可读存储介质，其中，烹饪设备的控制方法包括：控制加热装置对烹饪腔进行加热；基于烹饪腔中的温度达到目标温度，控制调压装置运行，直至烹饪腔的真空度维持在目标真空度的持续时长大于或等于预设时长，调压装置与加热装置的配合使用，使得烹饪腔中的混合物的翻滚无需达到很高的温度，因此，减少了食材中的有效成分受热分解、氧化或聚合的量，进而减少了有效成分的损失。
烹饪设备控制方法装置可读存储介质

[发明专利]烹饪器具的内壳组件及具有其的烹饪器具-CN202011641972.0在审
发明人：孙炎军;陈武忠;唐相伟;周福昌 -专利权人：广东美的厨房电器制造有限公司;美的集团股份有限公司
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： A47J37/06 文献下载
摘要：本发明涉及家电技术领域，具体涉及一种烹饪器具的内壳组件及具有其的烹饪器具。本发明旨在解决现有烹饪器具热量损失大且升温慢的技术问题。为此目的，本发明提供了一种烹饪器具的内壳组件，内壳组件的内壁在烹饪器具内围成放置食物的加热腔，且内壳组件的内壁由导热系数为0w/m·k‑5w/m·k的材质制成。本发明通过将内壳组件内壁的导热系数设置为0w/m·k‑5w/m·k，以此减少内壳组件的内壁吸收加热腔内的热量，减少烹饪器具的热量损失，并提高烹饪器具在工作初期时的升温速度，具体地，相对于现有技术中通过加热腔的外壁侧的保温层对加热腔进行保温
烹饪器具组件具有

[发明专利]用于烹饪器具的烹饪方法和烹饪器具-CN202110852718.3在审
发明人：樊杜平;姚斌 -专利权人：浙江苏泊尔家电制造有限公司
申请日： 2021-07-27 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于烹饪器具的烹饪方法和烹饪器具。烹饪器具包括锅体、设置在锅体底部的加热装置和测温装置、以及用于控制加热装置工作的加热控制装置。根据本发明的烹饪方法包括：在烹饪器具启动并进入预定烹饪阶段后，检测锅体的底部温度；当底部温度达到当前烹饪阶段对应的最高保护温度T0时，控制加热装置不工作；其后若底部温度等于或大于报警温度Ta，则判定烹饪器具加热装置控制失效根据本发明的烹饪方法可及时发现加热装置控制失效，从而可以减少损失。
用于烹饪器具方法

[实用新型]烹饪器具-CN202223188870.5有效
发明人：申孟亮;刘化勇;罗飞龙;黄韦铭;龙韦韦;邱金生;胡修泽;徐馷悉;瞿月红 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2022-11-30 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型的实施例提供了一种烹饪器具，烹饪器具包括：煲体，煲体设有烹饪腔；盖体，设于煲体，并能够打开或关闭烹饪腔；蒸汽发生装置，设于盖体上，并与烹饪腔相连通，蒸汽发生装置能够产生蒸汽；保温组件，设于蒸汽发生装置上通过在蒸汽发生装置上设置保温组件，能够对蒸汽发生装置产生的蒸汽进行保温，进而能够延缓散热，并降低蒸汽在输送过程中的热量损失，确保输送至烹饪腔内的蒸汽温度，实现蒸汽对烹饪腔内食材的有效加热，进而提高烹饪器具的烹饪效果，提升食材烹饪后的口感。
烹饪器具

[发明专利]根据颜色变化调整加热状态的烹饪器具、方法及控制方法-CN201811377952.X在审
发明人：熊明洲;王大维;左婷婷;林萍;张成玉;梁少棠 -专利权人：珠海格力电器股份有限公司
申请日： 2018-11-19 - 公布日： 2019-03-19 - 主分类号： G05D23/19 文献下载
摘要：本发明涉及烹饪器具技术领域，具体涉及到一种根据颜色变化调整加热状态的烹饪器具、方法及控制方法。所述方法包括：烹饪器具处于烹饪状态时，实时检测烹饪食物的表面颜色；控制烹饪器具在食物表面颜色的预设阈值范围对食物加热；在检测到食物的表面颜色的变化超过设定的预设阈值时，调节烹饪器具加热状态，使烹饪器具在新的预设阈值范围对食物加热可对多个加热装置分别控制，实现了对加热方式的灵洁控制，以便根据烹饪的食物和烹饪参数，更好地控制烹饪过程，使得烹饪出的食物的口感更佳，最大程度地减少烹饪过程中营养成分损失和有害物质含量的增强，且操作简单，
烹饪器具加热状态预设表面颜色烹饪过程食物加热颜色变化烹饪多个加热装置营养成分损失最大程度地加热方式烹饪参数烹饪食物烹饪状态食物表面实时检测用户体验便捷度阈值时检测

[发明专利]食材识别及烹饪推送方法、系统、服务器及烹饪器具-CN201710033193.4有效
发明人：李晶;苏莹;房振;杜放 -专利权人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
申请日： 2017-01-18 - 公布日： 2021-08-20 - 主分类号： H04L29/08 文献下载
摘要：本发明提出了一种食材识别及烹饪推送的方法、系统、服务器及烹饪器具，食材识别及烹饪推送的方法包括：接收待烹饪食材的图像；提取图像的特征值；将特征值与预存图像进行对比分析，识别待烹饪食材中至少一种食材的种类和比例；根据待烹饪食材中至少一种食材的种类和比例，计算待烹饪食材的烹饪难易度；根据待烹饪食材的烹饪难易度，向烹饪器具推送烹饪信息。本发明能够自动识别出待烹饪食材的种类和比例，实现了在多种食材混合烹饪时，提供最优烹饪程序和食材与水的比例信息的效果，确保整锅食材达到最佳烹饪状态，避免食材中主要营养素B族维生素的过分损失。
识别烹饪推送方法系统服务器器具

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