本发明的目的是提供一种制备高特异性褐藻寡糖的方法,其中使用的酶的氨基酸序列为SEQ ID NO:1。本发明酶用于降解褐藻胶来制备褐藻寡糖。本发明所筛选获得的蛋白酶在酶解褐藻胶时获得特异性的产物,从而使反应的副产物更少,有利于后续更方便的通过胶柱层析来分离单一寡糖,从而有效的提高了制备褐藻寡糖的效率,节省了成本。
本发明的目的是提供一种制备高特异性褐藻寡糖的酶,所述酶的氨基酸序列为SEQ ID NO:1。本发明酶用于降解褐藻胶来制备褐藻寡糖。本发明所筛选获得的蛋白酶在酶解褐藻胶时获得特异性的产物,从而使反应的副产物更少,有利于后续更方便的通过胶柱层析来分离单一寡糖,从而有效的提高了制备褐藻寡糖的效率,节省了成本。
本发明涉及基因工程技术领域,具体的说是一种定向获得褐藻寡糖三糖产物的褐藻胶裂解酶及其应用。褐藻胶裂解酶的碱基序列如SEQ ID NO.1中碱基序列所示。所述褐藻胶裂解酶在定向降解褐藻获得褐藻寡糖三糖中的应用。本发明利用来源于海洋嗜热菌Defluviitalea phaphyphila sp.Alg1的褐藻胶裂解酶AL1761,通过生物酶解法降解获得的褐藻寡糖聚合度小于5,即褐藻寡糖三糖,进而在最大程度的保留了褐藻寡糖主要活性成分的同时,并将褐藻胶中的大分子转化为能被机体直接吸收的小分子,是环保、高效的加工工艺;本发明采用特定的酶定向获得褐藻寡糖三糖产物,本发明所述的褐藻胶裂解酶具有产物单一、酶活高、降解效率高的优点,具备良好的工业应用前景