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[实用新型]油条馅包子-CN201220567765.X有效
发明人：洪青红 -专利权人：洪青红
申请日： 2012-10-19 - 公布日： 2013-04-03 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种油条馅包子，包括壳体，其特征在于：所述的壳体为半圆型的包子状皮壳体，包子状皮壳体为中空结构，所述的包子状壳体的中空部分设置有馅料。本实用新型得到的油条馅包子，以馅料与包子结合的结构，设计结构简单，但是以油条粉碎细末为馅料，两者的结合使得在食用过程油润清香，具有独特的美味口感，解决了以往分开吃带来的麻烦以及口感欠佳。
油条包子

[发明专利]富含蛋白质的包子馒头的制作方法-CN201610638769.5在审
发明人：柏素娟 -专利权人：柏素娟
申请日： 2016-07-29 - 公布日： 2018-02-06 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：传统的包子馒头是由面粉做成的，营养不丰富，尤其是蛋白质含量不高。本发明的富含蛋白质的包子馒头的制作方法，是这样实现设计目的的。在制作包子馒头时，加入了鸡蛋和奶粉，这样包子馒头中的蛋白质增多了，钙的含量也提高不少，包子馒头的味道也更好。
富含蛋白质包子馒头制作方法

[发明专利]一种水饺、包子低温快速微冻保鲜技术-CN201711061930.8在审
发明人：韩永苗;王玉斌;艾朝君 -专利权人：阿凡达农业有限公司
申请日： 2017-10-20 - 公布日： 2019-04-30 - 主分类号： A23L3/36 文献下载
摘要：本发明提出了一种水饺、包子低温快速微冻保鲜技术，采用高科技生物技术，在研究生物体细胞在低温状态下的冰结晶状态，应用低温和超低温技术，和新发明的天然成分的微冻液，对被冻保鲜的水饺、包子，用创新的冻结曲线，根据品种和物体的大小，在6到15分钟，15到30分钟内完成水饺、包子的冻结保鲜，表现在被冻保鲜的水饺、包子内的细胞膜未被冻裂，处在生物体微冻状态，再经冷藏保持被冻保鲜的水饺、包子，品质鲜活，低温快速微冻技术，是世界上创新的微冻保鲜技术，保持水饺、包子细胞不破裂，增加水饺、包子多糖类物质的转化。新鲜水饺、包子在最短时间内通过其冻结曲线，使新鲜水饺、包子在冷藏条件下存放12个月以内，仍然保持新鲜水饺、包子鲜活品质。
包子微冻保鲜保鲜技术冻结微冻液新鲜高科技生物技术细胞膜超低温技术多糖类物质低温状态冷藏条件研究生物应用低温生物体冰结晶体细胞冻裂冷藏破裂细胞转化表现

[实用新型]一种家用电动小型包子机-CN201921258103.2有效
发明人：吴继业 -专利权人：吴继业
申请日： 2019-07-27 - 公布日： 2020-05-05 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种家用电动小型包子机，包括机架、送馅机构、传动机构、出馅机构、包子刀盘收缩机构、包子托盘开合机构，机架内部设有小型步进电机及传动机构，机架上部固定有出馅机构，出馅机构前部设有出馅弯管，出馅弯管下部依次为出馅口、送馅机构，送馅机构前端由两个左右对称的夹馅杆组成，夹馅杆的下部依次设有面皮压环、包子刀盘收缩机构、包子托盘开合机构、出包子口，包子刀盘收缩机构由数片刀块组成，包子托盘开合机构由数片托块组成，数片托块向心合拢时形成凹槽本实用新型有益效果：整体结构小巧简单，设计巧妙，重量及体积减小，出馅量可调整，做出的包子大小一致美观，有效减轻了包包子的劳动强度，更适用于家庭或小型店铺在桌面上操作使用。
一种家用电动小型包子

[发明专利]一种具有绿色翡翠纹理的流沙包子及其制备方法-CN201510149105.8在审
发明人：不公告发明人 -专利权人：梁伟池
申请日： 2015-04-01 - 公布日： 2015-06-03 - 主分类号： A23L1/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有绿色翡翠纹理的包子及其制备方法，包子皮按重量计算，包括以下成分：面粉500-550g、清水250-270g、酵母6-7g和绿色食用色素20-40g；包子馅包括以下成分：咸蛋黄3个、黄油30-35g、糖28-30g、炼乳10-15g和吉利丁片5-8g；其制备方法，按以下步骤进行：A、制作包子馅；B、制作包子皮；C、包陷，把所述包子馅放进所述圆形面坯中并对其进行包裹，形成包子面坯；D、把剩余的所述绿色食用色素均匀涂在所述包子面坯
一种具有绿色翡翠纹理流沙包子及其制备方法

[发明专利]五彩玛卡包子-CN201410227376.6在审
发明人：王百鸣 -专利权人：王百鸣
申请日： 2014-05-27 - 公布日： 2014-08-06 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明公开了一种五彩玛卡包子，包括包子馅，以及包裹包子馅的面皮，所述的包子馅内掺入有玛卡粉；所述的面皮的原料粉包括玛咖粉、绞股蓝粉、红色面粉、绿色面粉、黑色面粉、黄色面粉和白色面粉。本发明通过将玛卡与绞股蓝进行破壁磨粉，然后与由蔬菜晾干通过破壁技术进行破壁磨粉的红色面粉、绿色面粉、黑色面粉、黄色面粉和白色面粉进行混合，然后加入水和面，擀皮，最终包裹掺有麻烦粉的包子馅，制得五颜六色的，营养丰富的五彩玛卡包子，使人们在获得颜色多样的包子的同时，通过进食五彩的包子，获取玛卡、绞股蓝和多种蔬菜的营养成分，提供人们的身体健康程度。
五彩包子

[发明专利]一种菜肴式熟馅包子及其制作方法-CN201710259240.7在审
发明人：杨小成 -专利权人：杨小成
申请日： 2017-04-19 - 公布日： 2017-09-05 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种菜肴式熟馅包子及其制作方法，食品生产技术领域。菜肴式熟馅包子的制作方法包括将生面粉和米粉用水和匀制成生面团，将生面团压薄制成内层皮；将经发酵的熟面团压薄制成外层皮；将内层皮与外层皮重叠在一起制成包子皮；将制好的汤料块和馅料与包子皮成型成包子，成型后，包子皮的内层皮在内侧。本发明不仅可以生产出具有多种传统菜肴风味的包子，而且能够避免汤汁不外漏，保持菜肴和面皮本身各自风味和口感，同时还有利于加工成速冻包子，延长保质期，并且由于采用熟馅儿，其安全性高。
一种菜肴式熟馅包子及其制作方法

[发明专利]适合糖尿病人食用的花生鸭蛋包子的制作方法-CN201110151981.6无效
发明人：李德伟 -专利权人：李德伟
申请日： 2011-05-28 - 公布日： 2012-11-28 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：本发明的适合糖尿病人食用的花生鸭蛋包子的制作方法。制作包子时，加入了富含蛋白质的鸭蛋汁，用炒熟的花生作包子馅。从而达到既美味可口，又不含糖的目的，糖尿病人完全可以放心食用。做包子时，把鸭蛋汁与水调好，并与面粉揉好发酵。一般是一斤面粉中加入2-3个鸭蛋汁，用炒花生做包子馅，每个包子肉放10-15个花生即可。包子蒸熟后就可以销售了。花生鸭蛋包子，既适合糖尿病人食用，也适合普通人群消费。
适合糖尿病人食用花生鸭蛋包子制作方法

[实用新型]一种包子机-CN201620520590.5有效
发明人： -专利权人：
申请日： 2016-06-01 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A23P20/25 文献下载
摘要：本实用新型涉及包子机技术领域，尤其涉及一种制作包子成型美观的包子机，包括安装有出面装置和出馅装置的机架，所述出面装置和出馅装置的下方设置有托盘，所述出面装置和出馅装置的出口汇总并朝向所述托盘，在所述出面装置和出馅装置的出口处安装有用于切断包子的切断装置本实用新型的发明目的在于提供一种包子机，采用本实用新型提供的技术方案解决了现有包子机制出的包子顶部形成锥状而影响包子整体美观性的技术问题。
一种包子

[实用新型]一种包子运输用保鲜盒-CN202022152707.8有效
发明人：蔡锦平;叶枫;陈进 -专利权人：扬州品春食品有限公司
申请日： 2020-09-27 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： B65D25/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种包子运输用保鲜盒，涉及包子运输设备技术领域。本实用新型通过将包子分开进行储存，防止包子之间相互发生接触，从而有效的避免在对包子运输时多个包子之间发生粘连现象，对包子进行保护，通过旋转旋钮能够较为方便的对较深处的包子进行存取，从而为使用人员提供了极大的便利
一种包子运输保鲜

[实用新型]一种食品加工用包子切口装置-CN202021109316.1有效
发明人：谢燕娜;丁增义 -专利权人：丁增义
申请日： 2020-06-16 - 公布日： 2021-06-15 - 主分类号： A21C9/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品加工用包子切口装置，涉及包子制作技术领域，包括转动座和基座，以及合页，转动座和基座之间套接，转动座和合页之间滑动连接，基座和合页之间滑动连接，转动座上固定连接有转动条，转动条的中部开设有转动孔，转动座上表面的中心位置开设有第一包子放置孔，基座上表面开设有形状为六边形的滑动凹槽，滑动凹槽中心位置开设有第二包子放置孔。该食品加工用包子切口装置，通过在合页的头部位置设置了三角形结构，且通过合页的转动能够有效的将包子皮切口封严，有效避免包子皮出现破损以及包子开口的情况。
一种食品工用包子切口装置

[实用新型]一种包子生产用转运装置-CN202221845749.2有效
发明人：郑培森;刘洪强 -专利权人：潍坊美城食品有限公司
申请日： 2022-07-18 - 公布日： 2022-11-15 - 主分类号： B65D81/26 文献下载
摘要：本实用新型涉及包子转运技术领域，且公开了一种包子生产用转运装置，包括运输箱，运输箱内装有液态水，运输箱的箱顶连接有下端开口的存储箱，存储箱内沿竖直方向均匀等距连接有若干块用于放置包子的网板，运输箱和存储箱上共同连接有用于对网板上包子进行降温的降温机构本实用新型通过包子转运途中的时间对包子完成降温，再将完成降温后的包子送入冷库，避免包子在生产线上积压，提高了生产效率。
一种包子生产转运装置

[实用新型]一种冰淇淋包子-CN200620029802.6无效
发明人：李胜利 -专利权人：李胜利
申请日： 2006-01-13 - 公布日： 2007-02-21 - 主分类号： A23L1/48 文献下载
摘要：一种冰淇淋包子，涉及冷饮食品技术领域，其具有一包子状面皮壳体(1)、在包子状面皮壳体(1)的内部设置有冰淇淋馅料(2)，在面皮壳体(1)的上部设有折皱封口(3)，使包子状面皮壳体(1)与冰淇淋馅料(2)形成一个完整的包子，面皮壳体(1)可以设计为上部无折皱封口(3)的半圆形，该冰淇淋包子结构虽然简单。但是，因为包子是中国的传统食品，把冰淇淋与包子溶合在一起，可起到意想不到的口味和视觉效果，使其不仅具备防暑降温的功能，且具有冷饮与食品的合理搭配及提高食欲的功效，使人们在食用冰淇淋降温的同时可以享受到冰淇淋的美味和冰冻后面食带来的一种特别口感
一种冰淇淋包子

[实用新型]一种包子-CN201620622828.5有效
发明人：谷德嘉 -专利权人：谷德嘉
申请日： 2016-06-21 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品领域，公开了一种包子，包括包子皮(1)和馅料(2)，所述包子的外形呈柱状结构，柱状结构的两端为由包子皮(1)被挤压而形成的封闭馅料(2)的封闭结构。本实用新型通过将包子设计成柱状结构，既能保证食用时馅料不易洒落，又能保证便于工业批量加工制作，且还便于包装、运输。
一种包子

[发明专利]一种牛肉咖喱灌汤包的生产工艺-CN201710353444.7在审
发明人：赵正竹 -专利权人：太仓市神英中草药专业合作社
申请日： 2017-05-18 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛肉咖喱灌汤包的生产工艺，包括以下步骤：a、牛肉的预处理；b、灌汤基质的制备；c、面皮的制作；d、包子馅的制备；e、包子的包制、整形；f、包子的速冻；g、速冻包子的储存。本发明以牛肉、洋葱为基料，皮冻为灌汤基质，并且佐以咖喱制成包子馅，使得制成的灌汤包子色香味俱全，口感不油腻，品种新颖，适合工厂化生产，符合大众绿色健康的食用标准。
咖喱牛肉包子包子馅基质生产工艺制备预处理面皮工厂化生产绿色健康速冻包子色香味油腻整形包制皮冻速冻洋葱食用储存制作