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[发明专利]黑茶紧压茶工艺品的制作工艺方法及产品-CN201510772070.3在审
发明人：吴旺华 -专利权人：吴旺华
申请日： 2015-11-13 - 公布日： 2016-03-09 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了黑茶紧压茶工艺品的制作工艺方法及产品。所述制作工艺方法包括如下步骤：1）黑茶散茶加湿软化，2）将加湿软化好的黑茶散茶，送入模压机模压成预定形状黑茶紧压茶工艺品，3）对模压成预定形状的黑茶紧压茶工艺品进行干燥。其特征是：所述黑茶散茶加湿软化的工艺要求为：采用高温蒸汽加湿软化法软化，软化程度达到茶叶柔软、弯曲后不折断为准；所述模压机模具为发热式模具，所述发热式模具的结构为：在模具的外表面水平或竖向装置发热器件，
紧压茶工艺品制作工艺方法产品

[发明专利]黑茶发花干燥烘房及黑茶发花干燥的控制方法-CN202011325107.5有效
发明人：邓卢山;邓鹏飞;胡荣赐;邓放中 -专利权人：湖南省千秋界茶业有限公司
申请日： 2020-11-24 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： F26B9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑茶发花干燥烘房，包括包括底板、墙体以及顶板，墙体为圆形，底板、墙体以及顶板围合形成用于干燥茶坯并使茶坯发花形成黑茶的容纳烘干腔室，黑茶发花干燥烘房还包括热风组件、冷风组件、加湿组件、除湿组件以及监测组件，热风组件用于提高黑茶发花干燥烘房内的温度，冷风组件用于降低黑茶发花干燥烘房内的温度，加湿组件用于提高黑茶发花干燥烘房内的湿度，除湿组件用于降低黑茶发花干燥烘房内的湿度。本发明还提供一种黑茶发花干燥的控制方法。本发明的黑茶发花干燥烘房，提高了靠近墙体的内侧壁位置处的空气流动，解决现有的烘房的转角处气体流动性差，烘房内的转角处的茶坯发花少或不发花的技术问题。
发花干燥烘房控制方法

[实用新型]用于桑叶黑茶专业加工的转筒预湿装置-CN202222299144.4有效
发明人：朱卫军;周煜;魏继燕;陈莹;杨丽;王彬彬;姚晓慧;刘芳;夏安扣;李占明 -专利权人：溧阳市天目湖农业发展有限公司
申请日： 2022-08-29 - 公布日： 2023-01-31 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本实用新型提供用于桑叶黑茶专业加工的转筒预湿装置，涉及桑叶深加工技术领域。该用于桑叶黑茶专业加工的转筒预湿装置包括转筒预湿装置本体，所述转筒预湿装置本体内部转动连接有套筒，所述套筒内部滑动连接有螺纹杆，所述螺纹杆外侧固定连接有搅拌杆，所述螺纹杆外侧通过滚珠螺母副连接有第一滑块该用于桑叶黑茶专业加工的转筒预湿装置，便于对桑叶黑茶进行加湿，螺纹杆转动带动第一滑块向上运动，此时可以带动移动块向上运动，移动块向上运动，移动块向上运动可以带动拉绳一端向上运动，拉绳一端向上运动带动转动板一端向上运动，以此可以对桑叶黑茶进行翻动以此可以对桑叶黑茶进行充分的加湿，加湿的效果更好。
用于桑叶专业加工转筒预湿装置

[发明专利]团形黑茶制备方法及其制品-CN201310428118.X有效
发明人：林志宾 -专利权人：林志宾
申请日： 2013-09-18 - 公布日： 2014-01-08 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种“团形”黑茶制备方法，该方法以成品黑茶散茶作为原料茶，具体步骤为：1）将原料茶加湿软化，并将软化好的原料茶模压成“团形”；2）通过真空抽湿，并辅以光波加热和冷却手段，将所述“团形”干燥至预定含水率，得到所需的“团形”黑茶。本发明为将不同种类的黑茶散茶制成“团形”提供了一条可行的技术途径，而“团形”黑茶则给人们带来了一种全新的黑茶冲品饮方式，并为人们品饮黑茶提供了便利。
团形黑茶制备方法及其制品

[发明专利]黑茶紧压茶制备方法-CN201510747997.1有效
发明人：林志宾 -专利权人：林志宾
申请日： 2015-11-06 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑茶紧压茶制备方法，该方法以成品黑茶散茶作为原料茶，制备时，首先对原料茶进行净化处理，然后再将净化后的原料茶制成20—5000克重的黑茶紧压茶；所述净化处理的具体步骤为：1）首先，利用纯净水将茶叶加湿至吸水饱和；然后，将加湿后的茶叶及时置于真空环境中，并通过施加微波将茶叶干燥至含水率≤10%；2）步骤1）重复至少一次；3）对茶叶进行风选、筛分，去除污染物残渣，完成对原料茶的净化处理。本发明在不损伤茶叶已有香气、滋味、品质的前提下，实现了对原料茶内外的彻底净化，保证了最终所制备的黑茶紧压茶的卫生安全。
紧压茶制备方法

[发明专利]黑茶紧压茶制备方法-CN201510748149.2有效
发明人：林志宾 -专利权人：林志宾
申请日： 2015-11-06 - 公布日： 2016-01-27 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑茶紧压茶制备方法，该方法以成品黑茶散茶作为原料茶，制备时，首先对原料茶进行净化处理，然后再将净化后的原料茶制成20—5000克重的黑茶紧压茶；所述净化处理的具体步骤为：1）首先利用溶剂水将茶叶加湿至吸水饱和，然后，将加湿后的茶叶置于真空环境中，并通过施加微波将茶叶干燥至含水率≤10%；2）步骤1）共重复若干次；3）对茶叶进行风选、筛分，完成对原料茶的净化处理。本发明在不损伤茶叶已有香气、滋味、品质的前提下，实现了对原料茶内外的彻底净化，保证了最终所制备的黑茶紧压茶的卫生安全。
紧压茶制备方法

[发明专利]人参叶、刺五加复合发酵黑茶-CN201510707258.X在审
发明人：丁政然 -专利权人：丁政然
申请日： 2015-10-27 - 公布日： 2016-01-06 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种人参叶、刺五加复合发酵黑茶，属于发酵黑茶的制备领域。本发明选用新鲜人参叶、新鲜刺五加叶和新鲜野丁香花为原料，经过杀青，揉捻，渥堆，复揉，干燥等步骤制备人参叶、刺五加复合发酵黑茶。本发明通过对人参叶、刺五加复合发酵黑茶制备过程中的杀青条件、揉捻条件和渥堆条件进行系统的优化，所制备得到的人参叶、刺五加复合发酵黑茶色泽油黑，其中人参皂甙、金丝桃甙、茶多酚及游离氨基酸含量高。本发明方法不仅有效的促进了原材料中营养物质的析出，使其营养成分更容易被人体吸收，提高了原材料的利用率，而且为人参叶、刺五加叶和野丁香花提供了一种有益的深加工方式。
人参刺五加复合发酵

[发明专利]团形黑茶制备方法-CN201510747688.4有效
发明人：林志宾 -专利权人：林志宾
申请日： 2015-11-06 - 公布日： 2016-01-20 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种团形黑茶制备方法，该方法以成品黑茶散茶作为原料茶，制备时，首先对原料茶进行净化处理，然后再将净化后的原料茶制成5—17克重的团形黑茶；所述净化处理的具体步骤为：1）首先，利用纯净水将茶叶加湿至吸水饱和；然后，将加湿后的茶叶及时置于真空环境中，并通过施加微波将茶叶干燥至含水率≤10%；2）步骤1）重复至少一次；3）对茶叶进行风选、筛分，去除污染物残渣，完成对原料茶的净化处理。本发明在不损伤茶叶已有香气、滋味、品质的前提下，实现了对原料茶内外的彻底净化，保证了最终所制备的团形黑茶的卫生安全。
团形黑茶制备方法

[发明专利]团形黑茶制备方法-CN201510747944.X有效
发明人：林志宾 -专利权人：林志宾
申请日： 2015-11-06 - 公布日： 2016-01-20 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种团形黑茶制备方法，该方法以成品黑茶散茶作为原料茶，制备时，首先对原料茶进行净化处理，然后再将净化后的原料茶制成5-17克重的团形黑茶；所述净化处理的具体步骤为：1）首先利用溶剂水将茶叶加湿至吸水饱和，然后，将加湿后的茶叶置于真空环境中，并通过施加微波将茶叶干燥至含水率≤10%；2）步骤1）共重复若干次；3）对茶叶进行风选、筛分，完成对原料茶的净化处理。本发明在不损伤茶叶已有香气、滋味、品质的前提下，实现了对原料茶内外的彻底净化，保证了最终所制备的团形黑茶的卫生安全。
团形黑茶制备方法

[实用新型]一种黑茶发花干燥装置-CN201521002820.0有效
发明人：范文凯;刘鹏 -专利权人：湖南三协智能科技有限责任公司
申请日： 2015-12-07 - 公布日： 2016-05-11 - 主分类号： F26B9/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种黑茶发花干燥装置，用于黑茶的发花干燥，包括：干燥室，用于给黑茶的发花干燥提供处理空间；送风管，设置于所述干燥室上方；回风管，设置于所述干燥室下方；热泵装置，与所述送风管连接，用于产生热风；排湿加湿装置，与所述干燥室连接；温湿度检测传感装置，设置于所述干燥室内，用于对所述干燥室内部温度与湿度进行监控；电控装置，与所述温湿度检测传感装置以及所述热泵装置、所述排湿加湿装置连接，用于监控所述干燥室内部温度与湿度，同时控制所述热泵装置与所述排湿加湿装置及时做出相应反馈动作。该黑茶发花干燥装置既能有效确保温度、湿度均匀，确保金花顺利生长，又能有效避免黑茶被污染。
一种发花干燥装置

[发明专利]一种黑毛茶发酵工艺-CN201911344489.3在审
发明人：刘波;邓忠安 -专利权人：湖南省云上茶业有限公司
申请日： 2019-12-24 - 公布日： 2020-05-08 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明涉及黑毛茶加工技术领域，具体为一种黑毛茶发酵工艺，黑毛茶，指没有经过压制的黑茶，外形条粗叶阔，色泽黑褐油润，黑毛茶一般用来压造砖块形的茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、青砖茶和篓包装的天尖、贡尖、生尖，黑茶是我国特有茶类，因其具有止渴、防癌、抗癌、助消化、减肥、延缓衰老等作用，深受消费者的喜爱，一种黑毛茶发酵工艺，包括以步骤：采摘：采摘黑毛茶，并进行挑选，去除杂质，备用、加湿：将备用的黑毛茶用水加湿、发酵：对黑毛茶进行蒸汽加热、渥堆：关闭蒸汽，对黑毛茶堆放成一定高度，上覆麻布，促进茶叶酵素作用，对黑毛茶进行摊开，翻堆完成后，对黑毛茶通过发酵仓进行无蒸汽发酵，最后进行干燥处理，制得黑毛茶。
一种毛茶发酵工艺

[发明专利]一种黑茶酒饮料的制备方法-CN201810302176.0在审
发明人：赵兴娥;程季民;邵周祥 -专利权人：重庆邵氏农业科技集团有限公司
申请日： 2018-04-04 - 公布日： 2018-09-04 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：一种黑茶酒饮料的制备方法是将黑茶提取获得黑茶汁，再用黑茶汁浸泡大米，将浸泡大米蒸熟成米饭，再将米饭加甜酒曲发酵得发酵醪液，将发酵醪液与黑茶汁混合得黑茶发酵酒液，向黑茶发酵液中加小苏打制得弱碱性黑茶发酵酒液，最后将弱碱性黑茶发酵酒液、米酒、纯净水混合调配制得。本发明产品无黑茶成分特有的苦涩味，稳定性好，放置1年未发现明显沉淀及悬浮物，成品pH为6~7，更加接近人体体液pH，有利于人体健康，并且pH稳定性好，长期放置pH无明显变化，黑茶成分与酒精融合性好，不会出现口感分层
黑茶发酵酒液发酵醪液酒饮料弱碱性米饭制备浸泡大米添加剂用量产品货架混合调配人体健康人体体液市场推广纯净水发酵液苦涩味融合性甜酒曲悬浮物米酒分层香气饮品蒸熟沉淀发酵酒精应用发现健康

[发明专利]一种黑茶发酵剂的制备及使用方法-CN202011110342.0在审
发明人：苏鸿;苏和生;徐进;赵和涛 -专利权人：浙江丰凯机械股份有限公司
申请日： 2020-10-16 - 公布日： 2021-02-09 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑茶发酵剂的制备及使用方法，老黑茶发酵水2.5‑3.5份，箬叶1‑2份，红茶1.5‑2.5份，蜂蜜0.4‑0.6份、红糖0.8‑1.2份，加6‑10份水煮开冷却后放入密封容器中发酵50至70天，发酵完成后滤除原料残渣得到发酵原液，按发酵原液重量的3至5倍加水烧开后保温10‑15分钟，冷却后即得黑茶发酵剂。本发明的发酵剂适合在滚筒式黑茶发酵机中使用，分3‑5次通过雾化喷嘴在滚筒内喷入发酵剂。采用本发明的黑茶发酵剂所制作的黑茶，其口感得到显著的改善，具有独特的黑茶风味，有利于黑茶产品的市场推广。
一种发酵剂制备使用方法

[发明专利]黑茶的净化方法-CN201510745776.0在审
发明人：林志宾 -专利权人：林志宾
申请日： 2015-11-06 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑茶的净化方法，该方法用于对黑茶毛茶或者精茶进行净化处理，具体步骤为：1）首先，利用纯净水将茶叶加湿至吸水饱和，加湿过程中控制茶叶温度≤35℃；然后，将加湿后的茶叶置于真空环境中，并通过施加微波将茶叶干燥至含水率≤10%；控制茶叶温度≤65℃；2）步骤1）重复至少一次；3）对茶叶进行风选、筛分；4）将茶叶烘焙至含水率≤6%，得到所需的净化黑茶。本发明针对香气、滋味已经形成的毛茶或者精茶进行净化，避免了茶叶中有益成分的流失，保证了茶叶的品质，同时，又使茶叶得到净化，使其卫生安全得到保障。
净化方法

[发明专利]黑茶的净化方法-CN201510745331.2有效
发明人：林志宾 -专利权人：林志宾
申请日： 2015-11-06 - 公布日： 2016-01-20 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑茶的净化方法，该方法用于对黑茶毛茶或者精茶进行净化处理，具体步骤为：1）首先，利用溶剂水将茶叶加湿至吸水饱和，加湿过程中控制茶叶温度≤35℃；然后，将加湿后的茶叶置于真空环境中，并通过施加微波将茶叶干燥至含水率≤10%；控制茶叶温度≤65℃；2）步骤1）共重复若干次；3）对茶叶进行风选、筛分；4）将茶叶烘焙至含水率≤6%，得到所需的净化黑茶。
净化方法

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