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[发明专利]精梅(无核话梅)及制作方法-CN200410021938.8无效
发明人：张世勋 -专利权人：张世勋
申请日： 2004-02-27 - 公布日： 2005-01-05 - 主分类号： A23G3/00 文献下载
摘要：一种精梅(无核话梅)及制作方法，将鲜梅果清洗干净后，进行肉核分离得到鲜梅果肉，按100∶8比例向鲜梅果肉中加入食用盐，拌均后入池进行盐渍、发酵，发酵期间采用挤去果汁达到脱酸，2～3个月得到盐渍梅果肉，将盐渍梅果肉在温度不高于100℃的条件下烘干或晾晒，至梅果肉水分10～15％即可粉碎得到盐梅粉，将盐梅粉与各种辅料按重量比为盐梅粉∶蔗糖∶甘草∶柠檬酸∶薄荷香精＝1 0∶3∶1∶1∶0.5混合后得到精梅粉，将精梅粉按形状需要进行定型得到精梅
精梅无核话梅制作方法

[发明专利]一种梅菜肉酱及其制备方法-CN202011037711.8在审
发明人：李丹凤;马云标 -专利权人：上海太太乐食品有限公司
申请日： 2020-09-28 - 公布日： 2021-01-29 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明提出一种梅菜肉酱及其制备方法，本发明的梅菜肉酱色泽油润光亮，呈褐色至深褐色，梅干菜香气、酱香气和油爆香气明显，梅菜鲜香、微辣肉酱，咸、鲜适口，口感与风味佳。本发明梅菜肉酱的制备方法摒弃了传统酱的制备方法，工艺简洁，制备方便，成本低，能够实现工业化生产。
一种肉酱及其制备方法

[发明专利]一种有机莲藕植物杀虫剂及其使用方法-CN201610033081.4有效
发明人：郭兆武;邵亚楠;杨洁 -专利权人：长沙理工大学
申请日： 2016-01-19 - 公布日： 2018-04-06 - 主分类号： A01N65/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种有机莲藕植物杀虫剂及其使用方法，所述的植物杀虫剂由马桑鲜根、雷公藤鲜根心、楼梅草鲜根配伍人尿泡制而成，其马桑鲜根、雷公藤鲜根心、楼梅草鲜根、人尿四组分的重量质量比为2.5～3.51.0～2.01.5～2.53.5～4.5，优选比例为3.01.52.04.0，四组分按重量质量比计算，其中楼梅草鲜根为助剂，配剂间具有协同增效作用。
一种有机莲藕植物杀虫剂及其使用方法

[发明专利]一种食凉茶的冻干粉粒制品-CN201710933957.5在审
发明人：高全平 -专利权人：浙江国新中药饮片有限公司
申请日： 2017-10-10 - 公布日： 2018-03-02 - 主分类号： A61K36/185 文献下载
摘要：一种食凉茶的冻干粉粒制品，所述的冻干粉粒制品选用蜡梅科植物柳叶蜡梅或浙江蜡梅的鲜叶，并按照如下制备方法制取a）将蜡梅科植物柳叶蜡梅或浙江蜡梅的鲜叶烫水杀青，用90—100℃的水煮2—5分钟，沥水摊凉；b
一种凉茶干粉制品

[发明专利]一种浓香野乌龙茶的生产方法-CN201911083791.8在审
发明人：王明水 -专利权人：王明水
申请日： 2019-11-07 - 公布日： 2020-05-01 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种浓香野乌龙茶的生产方法，包括如下步骤：采摘鲜叶→备料→摊青→摇青→初制→揉捻→挑选→烘干→摊凉。本发明对鲜叶的选择以及拼和更加考究，其是将奇兰、大乌、梅尖、黄金桂、毛蟹嫩叶，将奇兰、大乌、梅尖、黄金桂、毛蟹拼和，奇兰、大乌、梅尖、黄金桂、毛蟹的重量比为6:2:6:3:3的鲜叶进行拼和，鲜叶韵味醇厚，且拼和后的鲜叶更加有利于提高成茶的质量。
一种浓香乌龙茶生产方法

[发明专利]一种有机水稻稻叶蝉植物杀虫剂及其使用方法-CN201610055235.X在审
发明人：邓华凤;何强;郭兆武;张武汉;舒服 -专利权人：湖南杂交水稻研究中心;长沙理工大学
申请日： 2016-01-27 - 公布日： 2016-06-08 - 主分类号： A01N65/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种有机水稻稻叶蝉植物杀虫剂及其使用方法，所述的植物杀虫剂由马桑鲜叶片、楼梅草鲜叶片、雷公藤鲜茎杆配伍人尿泡制而成，其马桑鲜叶片、楼梅草鲜叶片、雷公藤鲜茎杆、人尿四组分的重量质量比为1.5～2.5:0.5～1.5:1.5～2.5:5.0～7.0，优选比例为2.0:1.0:2.0:6.0，四组分按重量质量比计算，其中雷公藤鲜茎杆为助剂，配剂间具有协同增效作用。
一种有机水稻稻叶蝉植物杀虫剂及其使用方法

[发明专利]一种姜汁梅饮料的工艺与配方-CN201610803637.3在审
发明人：赵百华 -专利权人：赵百华
申请日： 2016-08-30 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开一种姜汁梅饮料的工艺与配方，由鲜姜、青梅、甜蜜素、山梨酸钾、食盐、水组成；其工艺流程：将鲜姜处理、破碎、过滤、姜汁、调配，后对青梅盐渍、晒干、脱盐、烘制，把调配好的姜汁让梅胚充分吸料，然后进行干燥
一种姜汁饮料工艺配方

[发明专利]一种鲜梅果醋及其制备工艺-CN200310110733.2无效
发明人：苏源;吴强 -专利权人：大理州云弄峰酒业有限责任公司
申请日： 2003-10-11 - 公布日： 2005-04-13 - 主分类号： C12J1/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种采用鲜梅果制作食用醋，及其制备工艺，特别是一种采用云南大理鲜梅果为原料，生产果醋产品及其制备工艺。
一种鲜梅果醋及其制备工艺

[发明专利]一种消肿止痛的鲜草中药膏及其制备方法-CN201610327600.8在审
发明人：刘永良;刘培章;卫凤梅;刘亚平 -专利权人：刘永良
申请日： 2016-05-18 - 公布日： 2016-08-31 - 主分类号： A61K36/9068 文献下载
摘要：本发明公开了一种消肿止痛的鲜草中药膏，主要由赤芍、肉桂、当归、生地、白芷、穿山甲、粉草、白蔹、大黄、川乌、草乌、羌活、独活、苦参、乌药、马钱子、鲜柳、鲜榆枝、鲜槐枝、鲜桃枝、鲜桑枝、鲜凤仙花、鲜大葱、鲜生姜、乳香、没药、血余、儿茶、公丁香、梅片、元寸及芝麻香油和黄丹制成，具有消肿止痛、续筋壮骨的功效，对于治疗非创伤性肌肉和关节疼痛、急性软组织损伤等具有很好的疗效。
一种消肿止痛鲜草中药膏及其制备方法

[发明专利]一种鲁梅克斯茶的生产工艺-CN201210083403.8无效
发明人：佟少勇 -专利权人：佟少勇
申请日： 2012-03-27 - 公布日： 2012-08-22 - 主分类号： A23F3/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲁梅克斯茶的生产工艺，采用鲁梅克斯K-1杂交酸模为原料，经过原料鲜体→洗净→杆叶分离→粗切加工菜叶→烘干→细粉碎→包装→鲁梅克斯茶成品等工艺步骤，与现有技术相比，鲁梅克斯茶，含有多种氨基酸和丰富的胡萝卜素
一种鲁梅克斯茶生产工艺

[其他]糖水青梅加工新法-CN86104401无效
发明人：程绍南;方修贵 -专利权人：浙江省科学院柑桔研究所
申请日： 1986-06-27 - 公布日： 1988-01-13 - 主分类号： A23B7/08 文献下载
摘要：本发明糖水青梅加工新法，用一定浓度的钙、钠盐混合水溶液，在短时间内浸泡鲜梅果，使梅果脱苦、去涩、增香，并在杀菌后保持鲜果的清脆。同时，采用碱酸处理的脱皮工艺，消除梅果果面起皱现象。上述处理后的梅果，经配制可获得糖水青梅罐头、青梅果实饮料等产品。本发明简化了加工糖水青梅的现有工艺，不必刺果、冷藏，不必反复用铝盐液浸泡，不必多次用糖液浸泡梅果。
糖水青梅加工新法

[发明专利]天目青顶茶叶加工方法-CN201611120772.4在审
发明人：张淑芬 -专利权人：陕西启源科技发展有限责任公司
申请日： 2016-12-08 - 公布日： 2017-02-22 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明天目青顶茶叶加工方法涉及茶叶制作领域，具体涉及天目青顶茶叶加工方法，包括以下步骤：鲜叶摊放，鲜叶均匀摊放在篾垫或竹匾上，置于阴凉通风处，摊放厚度视鲜叶级别而定，顶谷级和雨前级鲜叶为芽叶间互不重叠，梅尖级和梅白级鲜叶摊放厚度不超过2cm，小青级鲜叶摊放厚度不超过3cm，摊放时间为6‑8h，摊放期间轻翻1‑2次，翻叶时要通过抖动篾垫或竹匾来集拢鲜叶，再将叶均匀撒开，摊放程度以鲜叶含水率约70％，失重
天目青顶茶叶加工方法

[发明专利]一种强抗氧化性梅花茶制备工艺-CN202310677877.3在审
发明人：王保忠;沈袁媛;朱海亮;郑太极;王忠长;张莹 -专利权人：南京大学
申请日： 2023-06-08 - 公布日： 2023-08-25 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种强抗氧化性梅花茶制备工艺，(1)茶坯选择；(2)江梅、朱砂梅及绿萼梅采摘与处理；(3)窨花拼合；(4)提花去渣；(5)二窨二提；(6)三窨三提；(7)梅花茶抗氧化能力综合评价。本发明公开了一种梅花茶加工技术体系和抗氧化性评价方法，确定了江梅茶、朱砂梅茶及绿萼梅茶的最佳窨制条件，为创新梅花茶加工工艺及提高梅花茶品质提供了科学的参考依据。本发明的梅花茶集茶香与梅香一体，滋味醇厚甘鲜，梅花香气清透，暗香幽幽浮动沁人心脾，具有强抗氧化性质。
一种氧化梅花制备工艺

[发明专利]一种叮嘴辣的腌制方法-CN201811256946.9在审
发明人：李彦刚;杨爱国;张建华;段丽蓉;张鹏;管俊娇;毛进;马芙蓉 -专利权人：云南南华查姆农土特产综合开发有限公司;云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所
申请日： 2018-10-26 - 公布日： 2019-01-11 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种叮嘴辣的腌制方法，具体步骤如下：(1)备料：人工挑选出鲜草梅辣椒，同时准备前配料、后配料和再配料，并分别单独储存；其中鲜草梅辣椒采用剪把机剪把后清洗，最后采用打浆机打碎；(2)物料入罐：将鲜草梅辣椒和前配料进行装罐，装罐前采用巴氏消毒法对腌制罐进行杀菌，杀菌时间为20‑30min；(3)腌制期间管理：a、物料入罐19‑21天后必须每天搅拌一次，29‑31天后每2天搅拌一次，50‑70天后每周搅拌一次并打开观察孔观察物料腌制成熟情况
腌制鲜草辣椒剪把香料装罐杀菌巴氏消毒法独特风味人工挑选特点选择打浆机观察孔香辛料原辅料腌制罐备料半成品打碎近似清洗储存投放观察成熟管理

[发明专利]泰式辣椒酱及其制备方法-CN201810569517.0在审
发明人：翁俊明;胡振利 -专利权人：珠海市宝门食品企业有限公司
申请日： 2018-06-05 - 公布日： 2018-11-16 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种泰式辣椒酱，包括以下重量份数的组分：水20～50份，辣椒30～40份，梅肉5～10份，柠檬1～3份，蒜头4～6份，食用盐4～7份，糖2～4份，米醋6～10份，增稠剂0.02～0.04份和黄原胶该泰式辣椒酱具有独特的椒香果甜风味，酸甜适中，滋味柔和，适合烹调、蘸点；采用羧甲基纤维素钠自制增稠液用于调配，使得辣椒酱的形态稠度适中，在保质期内不会析出水分，稳定性好，保证了其优良的品质；添加了梅肉、柠檬和蒜头，梅肉具有开胃增加食欲功效，还具有一定的提鲜去腥功能，柠檬具有柠檬酸，可促进食欲，大蒜含有大蒜素，具有提鲜去腥功能，梅肉中有机酸与辣椒和蒜头及柠檬共同作用，使产品中酸辣口感丰富柔顺。
柠檬蒜头食欲辣椒羧甲基纤维素钠柠檬酸柔顺析出重量份数大蒜素黄原胶食用盐有机酸增稠剂增稠液保质期开胃稠度米醋烹调酸辣香果大蒜制备柔和调配自制保证

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