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[实用新型]鱼剪-CN201420396057.3有效
发明人：卞建卫 -专利权人：张家港市星星工具制造有限公司
申请日： 2014-07-18 - 公布日： 2014-12-24 - 主分类号： A22C25/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种鱼剪，包括：相互铰接的第一刀体和第二刀体，其中，第一刀体包括：第一手柄和第一刀刃，第二刀体包括：第二手柄和第二刀刃，第二手柄为中空结构且上表面为平面，所述上表面上形成有若干去鳞结构，所述去鳞结构包括：与中空结构连通的通孔、形成于通孔周边的锯齿形凸起，所述第二手柄外接一储水容器，所述储水容器通过伸入中空结构的管道输水至通孔处。有益之处在于：本实用新型的鱼剪，第二手柄设计为中空结构的并且在上表面上形成有去鳞结构，不但能够实现一般鱼剪的杀鱼功能，还能实现去除鱼鳞；另外，通过一个与中空结构连通的储水容器，能够从去鳞结构的通孔处出水，边去鳞边清洗以去除鱼鳞污物，设计更加人性化。
鱼剪

[实用新型]一种方便清洗内壁的滚筒去鳞机-CN202321369158.7有效
发明人：林文鑫 -专利权人：丰帆汇食品（珠海）有限公司
申请日： 2023-06-01 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： A22C25/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种方便清洗内壁的滚筒去鳞机，涉及到水产加工设备技术领域，包括蓄水池，蓄水池的一侧固定有支撑座，支撑座的顶部固定安装有第一液压缸，第一液压缸的输出端固定安装有去鳞组件，去鳞组件用于鱼的去鳞处理，且去鳞组件位于蓄水池的正上方，蓄水池的一侧贯穿固定有排污管，排污管上设置有阀门。通过第一液压缸调整去鳞组件的高度，使得去鳞组件将鱼鳞从鱼身上剥离后，可以没入蓄水池的内部，利用蓄水池中的水将鱼鳞从鱼身上冲洗掉，第一电机可以带动载柱及其上的若干搅拌棒旋转，带动蓄水池中的水翻滚，使得水流可以将去鳞组件和鱼身上附着的鳞片剥离，保障鱼及去鳞组件清洁的有效性。
一种方便清洗内壁滚筒去鳞机

[发明专利]一种风干鱼罐头的生产工艺-CN201410246080.9无效
发明人：罗小东 -专利权人：四川省汇泉罐头食品有限公司
申请日： 2014-06-05 - 公布日： 2014-09-24 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明提供了一种风干鱼罐头的生产工艺。包括以下步骤：A前处理，剖鱼：去鳞、黑膜、内脏、鳍、鳃、翅、鱼牙，在鱼背及厚肉部分纵向垂直切2~3刀；洗鱼：洗净鱼污、粘液，再用清洁水漂洗2~3次；洗鱼的水温控制在10-12℃，时间控制在30min内。B腌鱼，将准备好的配料均匀地涂在鱼身腌制，厚肉的部份重点涂料，以利于入味；C风干，将鱼挂在风干架上，保持相对湿度为57%以下，温度为18~22℃，风干至鱼体含水量为50~57%。D装罐、杀菌，风干好的鱼在3h内装好罐，并进入杀菌工序；或者放在0~3℃冷库内保存；定量称取汤汁和调味油，加入罐中，封罐。
一种风干罐头生产工艺

[发明专利]一种自动化去鱼鳞设备-CN202011007912.3在审
发明人：李强 -专利权人：李强
申请日： 2020-09-23 - 公布日： 2020-11-13 - 主分类号： A22C25/02 文献下载
摘要：一种自动化去鱼鳞设备包括：行走支撑机构、去鳞机构、进口部分、水管部分、夹取机构、破肚机构，所述行走支撑机构包括：底板、万向轮、调节座、支撑柱、杂物放置槽和鱼盘；所述去鳞机构包括：五边形筒和去鳞部分；五边形筒的下端面与支撑柱的上端面固定连接；去鳞部分固定安装在五边形筒的内部，去鳞部分实现对鱼进行去鳞；所述进口部分固定安装在五边形筒的上端面，鱼从进口部分进入到去鳞机构；所述破肚机构固定安装在五边形筒的内部，破肚机构实现对鱼进行破肚；所述夹取机构固定安装在五边形筒的内部，夹取机构实现将鱼的内脏进行清理；所述水管部分固定安装在五边形筒的外侧，水管部分实现对去鳞机构内部的鱼进行冲洗。
一种自动化鱼鳞设备

[发明专利]一种鱼鳞去鳞机的摩擦去鳞装置-CN201710478058.0有效
发明人：彭三河 -专利权人：长江大学
申请日： 2017-06-22 - 公布日： 2022-09-16 - 主分类号： A22C25/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种鱼鳞去鳞机的摩擦去鳞装置，属食品加工机械技术领域。该鱼鳞去鳞机的摩擦去鳞装置由驱动电机、顶升缸、除鳞桶和除鳞辊构成：顶升缸通过装配滑杆活动安装有除鳞桶，除鳞桶上方设置有驱动电机；除鳞桶内设置有除鳞辊，除鳞辊的上端穿过除鳞桶后与驱动电机相连接，除鳞辊的下端与除鳞桶间歇密封连接该鱼鳞去鳞机的摩擦去鳞装置结构简单，生产效率高，实现了的连续化机械化的鱼体去鳞生产，解决了现有人工除鳞时存有的劳动强度大和生产效率低的问题，特别适用于生产企业鱼加工前处理工作的使用。
一种鱼鳞去鳞机摩擦装置

[实用新型]一种鱼鳞去鳞机的摩擦去鳞装置-CN201720728784.9有效
发明人：彭三河 -专利权人：长江大学
申请日： 2017-06-22 - 公布日： 2018-01-05 - 主分类号： A22C25/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种鱼鳞去鳞机的摩擦去鳞装置，属食品加工机械技术领域。该鱼鳞去鳞机的摩擦去鳞装置由驱动电机、顶升缸、除鳞桶和除鳞辊构成顶升缸通过装配滑杆活动安装有除鳞桶，除鳞桶上方设置有驱动电机；除鳞桶内设置有除鳞辊，除鳞辊的上端穿过除鳞桶后与驱动电机相连接，除鳞辊的下端与除鳞桶间歇密封连接该鱼鳞去鳞机的摩擦去鳞装置结构简单，生产效率高，实现了的连续化机械化的鱼体去鳞生产，解决了现有人工除鳞时存有的劳动强度大和生产效率低的问题，特别适用于生产企业鱼加工前处理工作的使用。
一种鱼鳞去鳞机摩擦装置

[发明专利]一种去鱼鳞装置-CN201010160601.0有效
发明人：刘良忠;陶震;彭三河;罗胜洪;刘黎;吴波 -专利权人：刘良忠;陶震
申请日： 2010-04-23 - 公布日： 2011-11-09 - 主分类号： A22C25/02 文献下载
摘要：一种去鱼鳞装置，包括批量鱼处理系统中配合去鳞的固定安装于输送装置上的稳定防滑装置、去鳞装置，其特征是：所述去鳞装置包括一对或多对中部内凹的柱状去鳞辊，由安装于支架(11)上的转轴(6)通过齿轮组或皮带由电机(12)带动，所述去鳞辊的转轴(6)连接有提供相向向内作用力的弹簧，所述去鳞辊的柱状表面带有去鳞突起(9)。本发明针对大批量加工鱼类的鱼前处理生产线，也可单独作为去鳞机械，可以以较低的成本和简单的设备结构实现高速、高效去鳞的作用，使鱼处理的工业化大批量自动生产成为可能，并且去鳞效果好，失误率很低。
一种鱼鳞装置

[实用新型]用于鱼类精细化加工的装置-CN201620110749.6有效
发明人：池雨濛 -专利权人：池雨濛
申请日： 2016-02-04 - 公布日： 2016-10-19 - 主分类号： A22C25/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于鱼类精细化加工的装置,所述装置包括壳体与支撑架，所述壳体内固定设有台体，所述台体设有去鳞区和切剖区，壳体靠近切剖区的尾端设有鱼内脏收纳腔，壳体下侧与鱼内脏收纳腔对应的位置设有第一收料口，壳体靠近去鳞区的尾端设有鱼鳞收纳腔，壳体下侧与鱼鳞收纳腔对应的位置设有第二收料口，所述切剖区靠近去鳞区位置设有若干渗漏孔，壳体下侧还对应设有用于收集血水的血水收集舱。本实用新型设计合理，加工简单，使用方便，实现鱼体的鱼鳞、内脏及血水分开收集，收集效果好，避免鱼鳞与鱼内脏混合，影响鱼鳞及内脏的使用价值。
用于鱼类精细加工装置

[实用新型]一种便于清洁的罗非鱼去鳞装置-CN201721587371.X有效
发明人：曾凤仙;谢燕;曹洛丁;李志建;许志远;徐军平;陈志锋;邓聪;唐彪 -专利权人：广东国美水产食品有限公司
申请日： 2017-11-24 - 公布日： 2018-06-08 - 主分类号： A22C25/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种便于清洁的罗非鱼去鳞装置，包括固定框架、控制阀、储水槽和罗非鱼去鳞槽，所述固定框架的下方设置有防滑垫，所述连接板的上方从左至右依次固定有控制开关、电机和控制器，且电机的左侧通过传动带与罗非鱼放置口相互连接，所述罗非鱼去鳞槽位于固定框架的上方，所述罗非鱼放置口通过滑轮与左侧转盘的中心处相互连接，所述罗非鱼放置口的两侧设置有罗非鱼固定凹槽，所述储水槽位于罗非鱼去鳞槽上方，所述控制阀位于储水槽外侧。该便于清洁的罗非鱼去鳞装置，通过毛辊与鱼之间的摩擦去鳞，去鳞干净，对鱼体无损伤，罗非鱼去鳞槽的上方连接有储水槽，储水槽下表面均匀排列的高压喷头可高压出水，从而达到对毛辊清洗的效果。
罗非鱼去鳞储水槽固定框架去鳞装置放置口控制阀毛辊清洁电机本实用新型高压喷头固定凹槽均匀排列两侧设置传动带防滑垫控制器连接板下表面鱼体无中心处出水滑轮转盘清洗摩擦损伤

[实用新型]一种适用性强的鱼货加工用去鳞装置-CN202022372931.8有效
发明人：黄锐 -专利权人：黄锐
申请日： 2020-10-22 - 公布日： 2021-11-05 - 主分类号： A22C25/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种适用性强的鱼货加工用去鳞装置，包括壳体、进水管、喷头、投料口、出料口、移动座、去鳞辊、齿轮、齿条、电机、伸缩内杆、伸缩外杆、卡块、压缩弹簧、通槽、滑槽、抽屉、过滤网、出水口、出水管和底轮本实用新型的有益效果是：喷头位于相邻去鳞辊之间，便于清洗鱼货和去鳞装置，移动座呈可伸缩式滑动连接，便于调节辊间距以适应不同鱼货，去鳞辊对称设六个，能有效去除鳞片，齿轮和齿条呈螺纹咬合连接，能让电机带动去鳞辊转动，两侧去鳞辊呈相反方向转动，便于将鱼货从出料口送出，抽屉在滑槽呈可抽取式滑动连接，便于区分鱼鳞与水进而清理鱼鳞，底轮有四个，在壳体底面对称分布，便于移动该去鳞装置，方便操作。
一种适用性鱼货加工用装置

[发明专利]一种全自动杀鱼去鳞装置-CN202210103208.0有效
发明人：张宝锋;董雅文;郭晓月;陈馨乐;谢雨荷 -专利权人：西安理工大学
申请日： 2022-01-27 - 公布日： 2023-02-28 - 主分类号： A22C25/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种全自动杀鱼去鳞装置，包括设置在最前方的鱼类视觉分拣机构，贯穿整个装置的链条模具送料装置，沿链条模具送料装置前进方向设置有沿上下运动去鳞装置，上下运动去鳞装置与链条模具送料装置镶嵌安装，上下运动去鳞装置把模具上的鱼从上下两个方向夹紧，上下运动去鳞装置后面设置有可替换内脏去除装置，循环水结构设置在整个装置下方。本发明解决了现有技术中存在的杀鱼去鳞去皮效率低、功能单一、自动化程度低，且无法保证去鳞安全卫生的问题。
一种全自动杀鱼去鳞装置

[发明专利]一种竖向去鳞结构-CN202110252186.X在审
发明人：栗克瑞 -专利权人：河南瑞鑫昊科技有限公司
申请日： 2021-03-08 - 公布日： 2021-06-01 - 主分类号： A22C25/02 文献下载
摘要：本发明提供一种竖向去鳞结构，包括装置底座和设置在装置底座上的框架，所述装置底座一侧设置进鱼口，所述进鱼口后侧在装置底座和框架之间设置竖向去鳞机构，所述竖向去鳞机构包括竖向设置的两个去鳞弹簧，所述去鳞弹簧的上端与框架旋转连接，所述去鳞弹簧的下端与装置底座旋转连接，所述去鳞弹簧上设置去鳞刮片，两两相邻的去鳞刮片之间设置间隔块。本发明通过刮片弹簧使得去鳞刮片可以紧密贴合鱼身，对鱼的侧面去鳞效果达到最佳，同时去鳞刮片的结构不会对鱼皮造成损伤。
一种竖向结构

[实用新型]一种用于鱼类水产品的去鳞磨皮一体机-CN202222099954.5有效
发明人：朱士银;王仕贵;洪霞 -专利权人：广西中颐水产有限公司
申请日： 2022-08-10 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： A22C25/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于鱼类水产品的去鳞磨皮一体机，包括固定筒，所述固定筒的左侧面固定安装有固定块，所述固定块的左侧面固定安装有握住把手，所述固定筒的正面固定安装有剖腹刀片，所述固定筒的内部活动安装有去鳞机构该用于鱼类水产品的去鳞磨皮一体机，通过设置轴承，使旋转转轴旋转转动不受阻碍，通过密封垫的设置，能够避免水流入到固定块的内部，影响驱动电机的使用，通过输水通道、喷水头、微型水泵和水管的设置，能够在去鳞的过程中对鱼类本体和去鳞齿进行冲洗，方便进行使用，通过敲击块和剖腹刀片的设置能够将鱼敲晕，方便进行去鳞，剖腹刀片能够对鱼进行剖腹将内脏拿出，方便进行使用。
一种用于鱼类水产品去鳞磨皮一体机

[发明专利]一种宠物罐头绿色清洁加工系统及制备方法-CN202110676835.9在审
发明人：黄勇平 -专利权人：福建泰迪宠物食品有限公司
申请日： 2021-06-18 - 公布日： 2021-11-12 - 主分类号： A23K10/22 文献下载
摘要：本发明提出一种宠物罐头绿色清洁加工系统，包括对鱼进行大小筛选的筛选装置，对鱼去鳞鱼肚清理的清理装置，将营养补充粉和鱼混合的混合装置，去掉鱼多余水分的去水装置，对鱼进行烹饪处理的烹饪装置，以及对鱼进行装罐的装罐装置；所述装罐装置包括盛放鱼的罐体。一种宠物罐头高资源化制备方法，包括如下步骤：a.对于鱼进行解冻和大小筛选；b.鱼去鳞并进行开肚清洗。本发明的一种宠物罐头高资源化制备方法，完整化生产宠物罐头，减少人工损耗。
一种宠物罐头绿色清洁加工系统制备方法

[发明专利]沙梭鱼去骨加工工艺-CN201210259275.8无效
发明人：姚亚甘 -专利权人：东山县东亚水产有限公司
申请日： 2012-07-25 - 公布日： 2012-10-24 - 主分类号： A22C25/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种沙梭鱼去骨加工工艺，按如下工艺步骤进行，第一步：对沙梭鱼进行清洗；第二步：用尖尾刀去鳞，去头；第三步：用尖尾刀的刀尖部伸入沙梭鱼鱼背的脊骨一侧，刀尖一侧面紧贴脊骨且未贯穿鱼肚，刀身沿鱼肚边缘朝鱼尾方向割开鱼身；第四步：刀尖移动至鱼肛门对应的脊骨位置时，刀尖朝鱼臀鳍侧伸入，且刀尖紧贴在鱼腹内侧，然后刀身朝鱼尾方向割开鱼身；第五步：当刀身达到鱼尾处时，用手戳开鱼肚，使一侧的鱼腹骨与鱼身脱离出来，并使该侧的鱼脊骨与鱼身脱离出来；第六步：将鱼身翻过来，重复第三步至第五步的步骤，最后完成鱼身去骨。
梭鱼加工工艺