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- [发明专利]半固态食用植物油-CN201410497445.5在审
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刘道鸣
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刘道鸣
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2014-09-24
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2015-02-04
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A23D9/007
- 本发明半固态食用植物油属食用油脂技术领域。本半固态食用植物油是专用于烹饪菜肴的食用植物油。克服了液态食用植物油营养单一、易氧化、脂肪酸配比不理想、携带、运输不方便易破损等缺陷。本半固态食用植物油所含有的饱和脂肪酸占比为1/3，达到WHO/FAO专家建议。本半固态食用植物油在常温下呈半固态，可以采用各种类型包装，携带、运输安全。本半固态食用植物油不仅含有食用植物油脂的营养成分，而且可以根据需要添加各种营养素，丰富食用油脂的营养成分，是用于烹饪菜肴的高品质食用油。
- 固态食用植物油
- [发明专利]食用植物油品质的快速检测方法-CN201210031187.2有效
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刘成雁;赵延华;王志嘉;张旭明;韩旭
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辽宁省分析科学研究院
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2012-02-13
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2013-08-14
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G01N21/35
- 一种利用衰减全反射傅里叶红外光谱法评定食用植物油品质的快速检测方法，解决了现有检测方法不能鉴别是否为反复高温加热的食用植物油及新食用植物油中混入地沟油的问题。该方法充分利用红外二阶导数光谱的峰型、峰高的变化诠释油品成分的变化，利用特征吸收峰966.50cm-1处的吸光度测定出食用植物油反式脂肪酸的含量。通过特征吸收峰988.00cm-1处的吸光度判定食用植物油是否经过加热，及推算加热的时间，通过988cm-1处特征吸收峰的变化来对是否为地沟油进行定性。本发明食用植物油品质的快速检测方法操作简单，成本低，无污染，对反复高温加热过的待测样品未知食用植物油、地沟油和新食用植物油中混入地沟油的的评估和鉴别，快捷准确，检测精度高。
- 食用植物油品质快速检测方法
- [发明专利]一种食用植物油脱胶工艺及其应用-CN201210019949.7有效
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丁泓滨
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丁泓滨
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2012-01-21
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2012-07-04
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C11B3/02
- 本发明涉及一种食用植物油脱胶工艺及其应用。本发明的食用植物油的脱胶工艺，为先将毛油与酸反应，将毛油中的非水化磷脂转化为水化磷脂，而后经水化凝聚胶团，再经离心分离获得脱胶油。本发明的食用植物油的脱胶工艺可用于食用植物油的精炼。本发明还进一步公开了一种食用植物油精炼工艺，依次经本发明的脱胶工艺、脱色及脱酸脱臭获得RBD成品油。本发明的食用植物油脱胶工艺适用于任何植物油的脱胶，特别对于含磷量高尤其是非水化磷脂含量高的籽油，脱胶效果优良，这不单是在油脂脱胶方面的创新，而且脱胶工艺的进步带动了产生新型的油脂加工物理精炼技术。
- 一种食用植物油脱胶工艺及其应用
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