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- [实用新型]一种组合式食材切片切丝装置-CN201520902024.6有效
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戴翔辉
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戴翔辉
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2015-11-13
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2016-03-16
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B26D11/00
- 一种组合式食材切片切丝装置，包括箱体，箱体的顶部设有食材投入口，正对食材投入口的箱体内设有第一切刀组件，第一切刀组件的下方设有双向传送带，双向传送带一端的下方设有第二切刀组件，双向传送带另一端的下方箱体上设有第一食材出口，第二切刀组件下方的箱体上设有第二食材出口；所述的第一食材出口为片状食材出口，所述的第二食材出口为丝状食材出口。本实用新型通过设第一切刀组件和第二切刀组件，根据食材的要求，控制双向传送带的运动方向，从而实现切片或切丝，其设计合理，结构简单，使用效率高，占用空间少，制作成本低，具有良好的切片切丝功能。
- 一种组合式切片装置
- [发明专利]一种块状食材自动化花式分切装置-CN202310058095.1在审
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季国顺;王班;张巨勇;李蓉
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杭州电子科技大学
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2023-01-19
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2023-09-29
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B26D1/06
- 本发明涉及一种块状食材自动化花式分切装置，包括分切机架、装配于分切机架上的食材传输机构、横向移刀机构、落刀分切机构、刀片转向机构和刀杆组件；所述食材传输机构和所述横向移刀机构相对布设，所述刀片转向机构连接刀杆组件，其中，所述刀片转向机构实现分切刀片绕其轴线回转，从而花式分切食材或食品；所述落刀分切机构驱动分切刀片快速分切和慢速提刀，用于分切块状食材；本发明结构简单，通过分切机架、食材传输机构、横向移刀机构、落刀分切机构和刀杆组件结合，实现块状食材或食品的自动化快速分切，进一步结合刀片转向机构，可实现块状食材或食品的自动化快速花式分切。
- 一种块状自动化花式装置
- [实用新型]一种刀具-CN202023280244.X有效
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苏庚;卢国捷
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广东怡家实业投资有限公司
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2020-12-29
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2021-12-14
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B26B9/00
- 本实用新型提供一种刀具，包括刀片，所述的刀片具有刀背面、刀刃及两个侧刀面，其中一个侧刀面为防粘面，另一个侧刀面为第一削面，且防粘面设有凸起，防粘面所在的平面与第一削面所在的平面在刀刃一侧相交。本实用新型的刀片两侧的防粘面与第一削面形成夹角，提高了刀片的切削锋利度，同时通过第一削面的延续性实现了在切割食材时食材可在第一削面平滑过渡，优化了切削体验，更好的实现切片；而在对食材切片时，被切离的食材位于防粘面一侧，通过凸起与食材的接触面积相对平滑刀面直接与食材的接触面积减小，并且通过凸起对被切离的食材引导，使被切离的食材自内向外翻转，避免被切离的食材与刀面形成真空吸附，防止食材粘着于刀面，从而实现防粘效果。
- 一种刀具
- [实用新型]料理机-CN202222060913.5有效
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蔡武兴
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浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司
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2022-08-02
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2022-11-22
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A47J43/044
- 所述料理机包括食材容器、壳体、主机和包括切片刀盘和切片刀的切片组件。壳体设置有包括通道出口的食材通道。切片刀盘设置有落料空腔。切片刀位于落料空腔的顶部，包括切片刀刃。切片刀刃与切片刀的旋转中心之间的距离沿与切片刀的旋转方向相反的第一方向逐渐增大。切片刀刃与落料空腔相应的空腔侧壁之间构成第一食材出口。主机组装于壳体，包括与切片组件连接的电机。电机带动切片组件作圆周运动，切割从所述食材通道落入到所述切片刀片且与切片刀盘抵靠的食材，获得片状食材。如上述设置，新鲜肉之类的软性食材都能被切割呈片状，切割效率高，片状食材的厚度均匀。
- 料理
- [实用新型]粉碎刀及料理器-CN201420489940.7有效
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姜元求
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青岛埠元电子有限公司
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2014-08-28
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2015-01-07
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A47J43/07
- 本实用新型提供一种粉碎刀及料理器。粉碎刀，包括刀轴，还包括弧形刀和直刀，所述弧形刀的固定端部和所述直刀的固定端部固定在所述刀轴上，所述弧形刀外凸的边沿形成有弧形刀刃，所述弧形刀和所述直刀交错背向设置。通过采用上下交替背向设置的弧形刀和直刀，弧形刀和直刀能够上下交替对食材进行充分的粉碎，而弧形刀能够在粉碎食材的同时，由于弧形刀外凸的弧形刀刃能够有效的减弱食材上下乱窜，使得食材能够沉在杯底部，食材在粉碎杯中运动轨迹更加柔和，以有效的提高弧形刀和直刀与食材的切割次数，从而提高粉碎效率。
- 粉碎料理
- [发明专利]搅拌杯组件及料理机-CN202210476228.2在审
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李彬鹏;唐路蒙
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浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司
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2022-04-29
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2022-11-25
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A47J43/046
- 所述搅拌杯组件包括杯体组件、第二杯体和刀座组件。杯体组件包括第一杯体和与第一杯体组装的杯座。刀座组件包括刀座和与刀座组装的搅拌刀；所述刀座组件单独与杯座可拆卸组装而构成第一食材容纳腔。搅拌刀位于第一食材容纳腔内，或者，刀座组件与第二杯体可拆卸连接构成具有第二食材容纳腔的装配体。第二食材容纳腔的底部作为搅打食材的食材搅拌腔。装配体与杯座可拆卸组装，且在组装后，第二杯体位于所述第一食材容纳腔内。搅拌刀位于所述第二食材容纳腔内。如此，可以使用第一杯体或者不使用第一杯体，从而，搅拌杯组件能够满足各种分量的食物需求，在一些情况下，食材的口感细腻度较高。
- 搅拌组件料理
- [实用新型]料理机的搅拌杯及料理机-CN201621224619.1有效
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刘榕;徐建飞
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广东美的生活电器制造有限公司;美的集团股份有限公司
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2016-11-14
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2017-08-15
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A47J43/07
- 本实用新型涉及食材处理工具，公开了一种料理机的搅拌杯及料理机，其中，该搅拌杯(3)杯腔的底部设有搅拌刀，所述搅拌杯(3)底部的内周壁形成有环绕所述搅拌刀设置的二道或二道以上研磨筋(1)。通过上述技术方案，通过在搅拌杯的内周壁上设置环绕搅拌刀的研磨筋，在搅拌食材的过程中，研磨筋与被搅拌的食材发生碰撞，进一步地提高研磨食材的效果，并且，食材可以进入搅拌刀和研磨筋之间，从而可以通过相对运动的搅拌刀和研磨筋铰碎食材，使得食材被更充分地破碎，特别是对硬度较大的食材，其破碎效果更为突出，因此，可以减少食材处理的时间，并且降低料理机的能源消耗。
- 料理搅拌
- [实用新型]一种搅拌刀及食品加工机-CN202120055346.7有效
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王旭宁;纪昌罗
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九阳股份有限公司
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2021-01-09
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2022-08-09
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A47J43/046
- 本实用新型公开了一种搅拌刀及食品加工机，搅拌刀包括刀轴和固定于刀轴的多个刀叶，刀叶包括刀背和刀刃，每个刀叶的刀刃均为凹形刀刃。食品加工机，包括主机、设有搅拌刀的搅拌杯、驱动搅拌刀旋转的电机，搅拌杯安装于主机，搅拌刀采用上述的搅拌刀。通过凹形刀刃来延长刀刃线，即参与粉碎作业的切割线变长，提高了刀刃的利用率，从而提高粉碎效果。在提高粉碎效果的同时，刀叶长度不增加，从而避免对电机的负载影响，避免电机功率的损耗，避免粉碎噪音过大。凹形刀刃有利于将食材向中心聚集和收拢，增大食材与刀刃的接触几率，提高了粉碎效率，提高食材口感，避免清洗死角，方便清洗。
- 一种搅拌食品加工
- [发明专利]一种年糕制作方法-CN202310208345.5在审
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李金芳;苏圆
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临沂市香满城清真食品有限公司
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2023-03-07
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2023-07-14
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A23L7/10
- 本发明公开了一种年糕制作方法，包括以下步骤：准备食材：豆、红糖水、白糖水、黄粉馅、红粉馅和封顶粉；食材摆放：在蒸笼内铺上纸，刷玉米油，在纸依次放上豆子、红粉馅和黄粉馅，在黄粉馅上放上不同口味的食材，不同口味的食材上依次放上红粉馅黄粉馅和封顶粉；蒸制过程：将蒸笼放置蒸锅上，蒸制70分钟出锅，将切好的蜜枣放置在封顶粉上，再蒸制10分钟出锅，凉透后用刀沿着蒸笼内壁走一圈，取出放置在筐内，最后入库；本发明制作的年糕营养丰富，软韧、滑爽、不粘口，不糊汤，含有五谷杂粮的口感，色、香、味俱佳。
- 一种年糕制作方法
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