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[发明专利]一种陈香茶菌种的提取及培养方法-CN200710029464.5无效
发明人：罗一帆;许旋 -专利权人：华南师范大学
申请日： 2007-07-30 - 公布日： 2008-02-13 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明提供一种陈香茶菌种的提取及培养方法，包括提取及培养两道工序，所述提取工序为提取茶叶原料在自然发酵过程中生长的微生物，所述培养工序采用培养基对所提取的微生物进行培养，并制作成菌种。本发明的陈香茶菌种的提取与培养的技术参数均采用计算机数码解析技术和正交试验进行优化所得，工序清晰，制作容易。该方法制得的陈香茶菌种，可用于由岭头单枞茶为原料加工成陈香茶的生产中，可使陈香茶渥堆过程中微生物数量基本恒定，其菌种的组成比例保持稳定，从而保持陈香茶品质稳定，提高陈香茶的品质和风味。
一种陈香茶菌种提取培养方法

[发明专利]一种以陈香茶为原料的发酵豆粕及其制备方法与应用-CN201310611161.X有效
发明人：姚勇芳;赵鑫;陈小凤;赵祥杰;廖延智;石琳;朱美娟;邝哲师 -专利权人：广东轻工职业技术学院;韶关市粤凰生态科技有限公司;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2013-11-26 - 公布日： 2014-02-26 - 主分类号： A23K1/14 文献下载
摘要：本发明公开一种以陈香茶为原料的发酵豆粕及其制备方法与应用。本发明以陈香茶为原料，通过生料配料、发酵及后熟、干燥、磨粉、包装等步骤，制备得到以陈香茶为原料的发酵豆粕。本发明的工艺流程操作简便，既适合养殖场直接生产投喂，也适合饲料厂规模化生产，其中陈香茶粉与豆粕直接混匀进行发酵，操作方便，但原料成本较高，适合养殖场小规模生产；陈香茶粉经富集后得到的培养液与豆粕混匀进行发酵通过陈香茶复合菌自然协调性，无需对豆粕进行灭菌处理，整个过程兼性厌氧和厌氧发酵，能耗小，干物质损失低。本发明的发酵豆粕在发酵过程中产生大量有机酸、醇类、酯类以及有益菌，有较强的酒香味和酸味，适口性强。
一种陈香茶原料发酵豆粕及其制备方法应用

[发明专利]一种陈年铁观音陈香茶的加工方法-CN200810026618.X无效
发明人：罗一帆;赵超艺;许旋;邱易生;曾飒;凌彩金 -专利权人：华南师范大学
申请日： 2008-03-05 - 公布日： 2008-08-13 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种陈年铁观音陈香茶的加工方法，选用长时间贮藏的、低值的、或过期的陈旧变质铁观音成品茶，再经过发酵氧化工序及陈化工序完成。本发明工序简单，制作容易。制得的铁观音陈香茶由于采用了发酵、后氧化、后陈化等生物化学方法，茶叶由过期的陈旧变质味成分转化为陈香的成分，由霉变味转化为陈香味，由褐黑色转化为金红色。铁观音陈香茶既保留了原有铁观音的滋味与香气，还增添了陈香滋味。
一种陈年铁观音陈香茶加工方法

[发明专利]一种陈香茶及其制备方法-CN200910192376.6无效
发明人：罗一帆;许旋;黄文霞;麦少苇;黄沛敏;梁泽敏;曹正轩 -专利权人：华南师范大学
申请日： 2009-09-15 - 公布日： 2010-03-10 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开一种陈香茶及其制备方法，该陈香茶是将茶叶85质量％～90质量％、绞股兰5质量％～10质量％和五叶参3质量％～5质量％混合制备而得。本发明陈香茶的制备是将采摘的茶叶原料经杀青、揉捻、烘干处理后，与绞股兰、五叶参混合，再进行渥堆、干燥处理从而制备得到所需陈香茶。本发明的原料采用茶叶、绞股兰和五叶参三种物质，绞股兰和五叶参这两种植物的加入，使得这两种植物的自然风味夹带于茶中，风味糅合在一起，不但丰富混合陈香茶的风味，更增添了茶叶内在的功效，成茶经长时间室温条件下放置
一种陈香茶及其制备方法

[发明专利]一种采用生物发酵制备陈香茶的方法-CN200710029466.4无效
发明人：罗一帆 -专利权人：华南师范大学
申请日： 2007-07-30 - 公布日： 2008-01-09 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种采用生物发酵制备陈香茶的方法，将岭头单枞茶原料分别经过杀青、揉捻、烘干、渥堆、干燥等工序加工而成，所述渥堆工序基于生物发酵，即将烘干后的茶叶原料加入采用生物发酵制得的陈香茶菌种进行渥堆。该方法制得的陈香茶具有陈香风味，味甘，爽口，汤色红亮清晰，还保留了岭头单枞茶的香气与滋味。成茶经长时间放置，色、香、味更佳。
一种采用生物发酵制备陈香茶方法

[发明专利]一种以陈香茶为原料的二次发酵豆粕的制备方法-CN201310626078.X有效
发明人：姚勇芳;赵鑫;陈小凤;赵祥杰;廖延智;朱晓立;司徒满泉;邝哲师 -专利权人：广东轻工职业技术学院;韶关市粤凰生态科技有限公司;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2013-11-26 - 公布日： 2014-03-19 - 主分类号： A23K1/14 文献下载
摘要：本发明公开一种以陈香茶为原料的二次发酵豆粕的制备方法。本发明以陈香茶为原料，通过生料发酵、发酵及后熟、干燥、磨粉、包装等步骤，制备得到以陈香茶为原料的二次发酵豆粕。通过陈香茶中复合菌自然协调性，无需对豆粕进行灭菌处理，整个过程兼性厌氧和厌氧发酵，能耗小，干物质损失低。
一种陈香茶原料二次发酵豆粕制备方法

[发明专利]一种夏暑铁观音陈香茶的加工方法-CN200810026619.4无效
发明人：罗一帆;邱易生;赵超艺;曾飒;凌彩金;许旋 -专利权人：华南师范大学
申请日： 2008-03-05 - 公布日： 2008-08-13 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种夏暑铁观音陈香茶的加工方法，针对夏暑铁观音滋味苦涩，价值低，难以销售的现状，提出通过采摘、做青、炒青、揉烘工序制得铁观音成品茶后，再将铁观音成品茶经过发酵氧化工序及陈化工序的方法，制得铁观音陈香茶铁观音陈香茶既保留了原有铁观音的滋味与香气，还增添了陈香滋味。本发明工序简单，制作容易。
一种铁观音陈香茶加工方法

[发明专利]一种核桃椰子复合型发酵饮料及其制备方法和应用-CN201610155851.2在审
发明人：谢少河;陈吉生 -专利权人：海口椰彩食品有限公司
申请日： 2016-03-18 - 公布日： 2018-03-13 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种核桃椰子复合型发酵饮料及其制备方法和应用，包括以下组分5～15份枯草芽孢杆菌发酵液，10～20份陈香茶菌发酵液，2～10份糖蜜，50～80份椰浆；所述枯草芽孢杆菌发酵液是将枯草芽孢杆菌接种到下述培养基核桃粕15～30份，KH3PO4 2～5份，MgSO4·7H2O 1～3份，在30～40℃下发酵2～4d制得；所述陈香茶菌发酵液由0.2～1.1份陈香茶粉加入100份～120份PDA培养基，16～32℃下静置培养
一种核桃椰子复合型发酵饮料及其制备方法应用

[发明专利]一种以陈香茶及枯草芽孢杆菌复合发酵豆粕的方法与应用-CN201410100846.2有效
发明人：姚勇芳;李平凡;黄敏;邝哲师;赵祥杰;陈小凤;廖延智;朱美娟;孙晓刚 -专利权人：广东轻工职业技术学院;韶关市粤凰生态科技有限公司;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2014-03-18 - 公布日： 2014-06-04 - 主分类号： A23K1/14 文献下载
摘要：本发明公开一种以陈香茶及枯草芽孢杆菌复合发酵豆粕的方法与应用。本发明利用陈香茶制曲阶段，温度控制在28～30℃，以利于长霉菌，有利于蛋白酶、糖化酶的生成；发酵阶段需氧菌利用有限氧气生长，枯草芽孢杆菌夺氧强，发酵罐很快处于厌氧状态，霉菌及耗氧细菌无法生长，而此时酵母菌通过陈香茶复合菌及枯草芽孢杆菌协调作用，无需对豆粕进行灭菌处理，发酵过程兼性厌氧和厌氧发酵，能耗小，抑制生料致病菌生长，干物质损失低。
一种陈香茶枯草芽孢杆菌复合发酵豆粕方法应用

[发明专利]一种茉莉普洱香茶及其制作方法-CN201811419200.5在审
发明人：陈梅华 -专利权人：陈梅华
申请日： 2018-11-26 - 公布日： 2019-01-18 - 主分类号： A23F3/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种茉莉普洱香茶及其制作方法，其将存放年限10年以上的普洱熟茶与存放年限5年的普洱熟茶按比例拼配后，与新鲜茉莉花进行5次窨制，制得所述茉莉普洱香茶。本发明所得茉莉普洱香茶具有茉莉花的馥郁芳香及普洱的独特陈香，滋味醇厚、回甘，并具有排毒、美颜、防辐射等保健功效，尤其适于女性饮用。
茉莉普洱熟茶茉莉花保健功效女性饮用防辐射美颜排毒拼配窨制制作新鲜

[实用新型]一种陈香茶渥堆装置-CN200720054803.0无效
发明人：罗一帆;许旋;张岸鹏;何少瑜;丘秀祺 -专利权人：华南师范大学
申请日： 2007-07-30 - 公布日： 2008-07-16 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本实用新型提供一种陈香茶渥堆装置，其采用一密闭容器(1)，所述容器(1)的顶端和底端分别设有可推拉的进料口(2)和出料口(6)，顶端还设置有温湿度调节窗口(3)，而容器的至少一个侧面设置有观察窗(4)。本实用新型提供一种陈香茶渥堆装置用以取代原始的用布密封的渥堆，且能够杀菌消毒、观察温度和湿度，调节温度和湿度的变化，计算渥堆时间，还可观察茶叶微生物生长情况，以决定渥堆时间。
一种陈香茶渥堆装置

[发明专利]一种混杂陈香茶的加工方法-CN200710029465.X无效
发明人：罗一帆 -专利权人：华南师范大学
申请日： 2007-07-30 - 公布日： 2008-01-09 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明提供了一种混杂陈香茶的加工方法，将茶叶原料分别经过杀青、揉捻、烘干、渥堆、干燥等工序加工而成，所述茶叶原料由两种或以上不同茶叶混杂而成。制得的陈香茶具有红茶、绿茶、乌龙茶等的混合香气和滋味，味甘，爽口，汤色红亮清晰，并兼具红茶、绿茶、乌龙茶三者风味，让品茶人随心境、心情与感觉的不同，感受其中的变化。成茶经长时间放置，色、香、味更佳。
一种混杂陈香茶加工方法

[外观设计]包装盒（十五年陈香茶）-CN201730290565.2有效
发明人：王元旦 -专利权人：王元旦
申请日： 2017-06-27 - 公布日： 2017-12-22 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称包装盒(十五年陈香茶)。2.本外观设计产品的用途用于茶叶的外包装。3.本外观设计的设计要点产品的形状要素，图案要素，及其结合。4.最能表明设计要点的图片或者照片立体图。
包装十五年陈香茶

[发明专利]一种陈香单丛茶的加工方法-CN200510120808.4无效
发明人：赵超艺;曾文伟;陈栋;杨行吉;凌彩金;黄国资;赖兆祥;陈海强;唐颢;黄华林 -专利权人：广东省农业科学院茶叶研究所
申请日： 2005-12-22 - 公布日： 2006-06-28 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：一种陈香单丛茶的加工方法，包括以下工艺步骤：选择鲜叶→杀青→揉捻→原料干燥→原料分级归堆→原料预处理→发酵→翻堆→干燥→筛制分级，装包入库。本发明可把单丛鲜叶原料加工成优质陈香茶产品，解决了夏暑单丛茶长期浪费的问题，大大提高了单丛茶的经济效益，每公倾可提高效益四万元以上，增加了茶农的经济收入，为单丛茶的利用开辟了新的途径。
一种陈香单丛茶加工方法

[发明专利]一种利用微生物再发酵技术制备陈香型乌龙茶的方法-CN201710025504.2在审
发明人：李泽华;李艺伟 -专利权人：李泽华;李艺伟
申请日： 2017-01-13 - 公布日： 2017-06-06 - 主分类号： A23F3/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种乌龙茶的制备方法，提供一种利用微生物再发酵技术制备陈香型乌龙茶的方法，解决现有技术的陈香茶味道不够浓郁、品质不高的缺陷，包括以下加工步骤(1)选取乌龙茶为原料，备接种菌株及酶制剂；(2)微生物固态发酵将菌株和酶制剂组合物与乌龙茶充分混合
一种利用微生物再发技术制备香型乌龙茶方法

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