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- [发明专利]青稞铁观音茶饮品-CN201010554885.1无效
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熊晓倩
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熊晓倩
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2010-11-10
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2012-07-04
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A23F3/16
- 本发明旨在提供一种以青稞和铁观音茶水为主要原料，而制成的青稞铁观音茶饮品，原料包括青稞水提取物、铁观音茶叶水提取物，青稞水提时青稞与水的重量份配比是青稞∶水＝1∶10-20，铁观音茶叶水提时铁观音茶叶与水的重量份配比是铁观音茶叶∶水＝1∶20-40，青稞水提取物与铁观音茶水提取物的重量份配比为：1∶0.5-50。本发明既有青稞的营养，又有铁观音茶的口感，克服单纯青稞茶口味单一的问题。
- 青稞铁观音饮品
- [发明专利]一种活生佛跳香制作工艺方法-CN201610582697.7在审
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林子夏
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福建省裕园茶业股份有限公司
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2016-07-23
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2016-11-16
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A23F3/06
- 本发明公开了一种活生佛跳香制作工艺方法，所述制备工艺包括如下步骤：选用铁观音3‑5年新鲜茶叶；将所选的新铁观音茶叶制成正味铁观音茶叶；对所制得铁观音茶叶进行加工筛选龙眼碳用机械烘焙箱烤焙1.5‑2h；去除茶叶本身杂味；将烘焙去杂味的茶叶放进碳火烤焙的专用竹制焙笼厚度2‑3cm，等工序本发明一种活生佛跳香制作工艺方法，选茶、选碳、烘焙、火候，新铁观音茶叶是通过传统半发酵工艺制成传统正味铁观音茶叶，铁观音茶叶进行，无枝、无味、无赤片、无红叶、无叶柄加精工；筛选龙眼碳为三十年龙眼碳，筛选龙眼碳为三十年龙眼碳为质地坚硬、燃烘时无烟的龙眼碳等多道工序使得龙眼碳加工茶叶工艺方法、水质清爽回味、清正焙香，滑顺韵味。
- 一种活生佛跳香制作工艺方法
- [发明专利]液体铁观音加工技术-CN201310220440.3有效
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李镇阔
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李镇阔
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2013-06-05
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2013-08-21
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A23F3/18
- 本发明提供一种液体铁观音加工技术，其特征在于：包括如下步骤：采摘铁观音茶青后经凉青、晒青、凉青、做青工艺处理；将茶叶进行第一次杀青；将茶叶放进2-8℃的水中漂洗；将茶叶进行第二次杀青；茶叶常温冷却；拣选茶叶；将拣选后的茶叶放进3-8℃的水中漂洗；把茶叶甩干；将茶叶放入磨料机研磨成粉末状；将粉末进行浸泡得到茶液；将茶液过滤得到液体铁观音；将液体铁观音灌装前处理及灌装。本发明使铁观音的保存时间更久，冲饮更方便，口味更统一，无农残。
- 液体铁观音加工技术
- [发明专利]一种乌龙茶的拼配方法-CN201210332491.0无效
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林玉辉
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厦门山国饮艺茶业有限公司
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2012-09-07
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2014-03-26
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A23F3/06
- 本发明公开一种乌龙茶的拼配方法，包括如下步骤：1、原料选择：选取经发酵的铁观音和经发酵的金观音，所述铁观音与金观音的质量比为3：2；2、精选：去除枝梗和片末并使茶叶颗粒均匀；3、炭火烘焙：分别对铁观音和金观音进行炭火烘焙，其中铁观音烘焙温度为75－100℃，烘焙时间为3小时；金观音的烘焙温度为65－90℃，烘焙时间为2小时。4、拼配：使烘焙后的茶叶自然冷却，将铁观音和金观音按重量比3：2进行拼配。待拼配完成之后，还需要将茶叶进行匀堆和装箱处理，且装箱后的茶叶放在干燥通风处存储。通过拼配制得的成茶，有效地降低了由于发酵偏低和烘焙效果欠佳给成茶带来的负面影响；拼配后的成茶具有比任一拼配前的茶叶更加优异的口感和香气。
- 一种乌龙茶配方
- [发明专利]一种基于铁观音应用的茶饼加工工艺-CN201410638895.1在审
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黄宗杰
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黄宗杰
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2014-11-13
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2016-06-08
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A23F3/06
- 本发明公开的基于铁观音应用的茶饼加工工艺，依次通过採青、晒青、晾青、摇青、晾青及炒青实现杀青处理后获得铁观音茶胚；设置包揉机构将上述茶胚实现包揉使得茶胚卷曲成型；设置烘烤机构将上述成型的茶胚烘焙干燥使其脱水；采用木炭焙制上述茶胚，经三次炭焙与冷冻满足茶叶口感；将经炭焙与冷冻后获得的铁观音茶叶经蒸汽、模压后获得铁观音茶饼，再次烘焙干燥后定型。应用于多种铁观音茶类，可将任意铁观音茶叶制作成茶饼，且茶香独特，泡茶方便；工艺简单，便于加工制作，可大范围推广应用；制茶工艺流程科学、先进，且制茶成品品质高。
- 一种基于铁观音应用加工工艺
- [发明专利]炭焙铁观音茶叶的制作方法-CN201010174156.3有效
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陈泽龙;苏金波
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陈泽龙;苏金波
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2010-05-11
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2010-09-01
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A23F3/08
- 本发明公开了一种炭焙铁观音茶叶的制作方法，其选用5年以上树龄的高山铁观音茶树的新鲜茶叶依次经过初制、一次烤焙、二次发酵和二次烤焙工序制作而成，本发明方法中，由于选用5年以上树龄的茶树的茶叶作为原料，而且茶叶在一次烤焙后还经二次发酵，可使茶叶保留现有炭焙铁观音茶叶的特殊口感和火香味的基础上，变得更加耐泡，冲泡的次数可为普通炭焙铁观音茶叶的10倍以上，饮用者可根据需要采用冲泡、浸泡的方式，还可以用煮熬的方法，使茶汁充分渗出，久煮不变其形味，仍保留铁观音的韵味，且汤色金黄，底韵醇厚。而且，本发明中，二次发酵最好选在松树林里进行，可使茶叶增加淡淡的松香味，口味更上一层楼。
- 铁观音茶叶制作方法
- [发明专利]一种观音茶制备方法-CN201510793773.4在审
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华柏生;华兴茂
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桐城市泰安中药材种植专业合作社
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2015-11-14
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2016-02-24
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A23F3/14
- 本发明公开了一种观音茶制备方法，包括如下步骤：采摘铁观音鲜叶；原料分级精选；摊凉；晒青；摇青；揉捻；发酵；第一次炒制杀青；第二次炒制杀青；包揉；解块去末；过火；包揉定型；焙足干；筛拣、包装。本发明在铁观音茶叶的传统制作工艺基础上进行改进，在整个过程中进行中药液喷施处理，不仅保留了观音茶本身的味道，还具有清热凉血，泻火解毒、降血压、补气血、提高机体自身免疫力的作用，中药液中还含有β葡糖苷酶，不仅提高了糖分转化率，所制得的铁观音茶叶与未经酶液处理的茶叶相比其口感更加顺滑，滋味更加甘甜，回甘速度更快，有效地改善了铁观音茶叶的品质，进而提高了茶叶的经济效益。
- 一种观音制备方法
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