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[实用新型]一种新型酒花浸膏添加装置-CN201821568839.5有效
发明人：王兆平;张世江;王亭;李杰 -专利权人：青岛啤酒工程有限公司
申请日： 2018-09-21 - 公布日： 2019-06-04 - 主分类号： C12C7/20 文献下载
摘要：本实用新型涉及酿酒设备技术领域，具体为一种新型酒花浸膏添加装置，该新型酒花浸膏添加装置，操作简单便捷，操作人员根据酒花浸膏添加量，将酒花浸膏加入酒花浸膏添加装置中，关闭顶部活接盖板，根据添加时间打开底部的气动蝶阀，将酒花浸膏通过麦汁带入煮沸锅主体内；直观、可靠，关闭气动蝶阀后，既可以检查酒花浸膏添加状况，安全且直观；全程无需关闭煮沸蒸汽，用气动蝶阀将煮沸锅内部和酒花浸膏添加装置之间分开，即使在煮沸锅过程中，也可以安全的打开活接盖板；添加时间短，通过麦汁在管路中的循环，热麦汁可以将酒花浸膏装置内的酒花浸膏热化，并通过麦汁带入煮沸锅内，相比较其他的添加方式，可以节约很长时间。
酒花浸膏添加装置煮沸锅气动蝶阀麦汁盖板活接直观本实用新型酿酒设备热麦汁添加量煮沸热化蒸汽安全节约全程检查

[发明专利]异构化二氧化碳酒花浸膏的生产方法-CN200610104934.5有效
发明人：刘启民;马连清;白玲;吴建宏;范玉芳 -专利权人：玉门拓璞科技开发有限责任公司
申请日： 2006-11-11 - 公布日： 2007-05-23 - 主分类号： C12C3/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种异构化二氧化碳酒花浸膏的生产方法，包括下列步骤：(1)用碱液分离α酸、β酸和酒花油；(2)α酸经过异构化反应得到异构化α酸；(3)将异构化α酸、β酸和酒花油混合，经过真空脱水，得到异构化二氧化碳酒花浸膏成品本发明提供的上述异构化二氧化碳酒花浸膏的生产方法，酒花浸膏中的α酸转化为异构化α酸的转化率大于60％，且由本发明直接得到的成品除含有异构化α酸以外，还同时含有β酸和酒花油，在啤酒生产过程中不需要再补充β酸和酒花油，方便了啤酒生产厂家的使用。
异构化二氧化碳酒花浸膏生产方法

[发明专利]一种通过添加CO₂酒花浸膏提高啤酒苦味和存储稳定性的方法-CN201910652061.9在审
发明人：聂聪;张洁;杨贵恒;王啸尘;梁琰;孙少康 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2019-07-18 - 公布日： 2019-09-17 - 主分类号： C12C5/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种通过添加CO₂酒花浸膏提高啤酒苦味和存储稳定性的方法，在啤酒酿造工艺的发酵阶段前5‑10分钟时添加酒花浸膏，酒花浸膏的添加量为0.1‑1g/L；本发明通过在啤酒酿造工艺发酵阶段前添加CO₂酒花浸膏，可以明显抑制啤酒中可能会出现的有害菌：避免有害菌在啤酒中生长繁殖，保证了啤酒的风味及品质，CO₂酒花浸膏中的异α‑酸性质稳定，对光不敏感，即使见光后也不会产生甲基‑2‑丁烯‑1‑硫醇‑“日光臭”的化学物质，避免包装后的啤酒中异α‑酸遇到光发生反应产生“日光臭”，可以有效的保证了啤酒的稳定性，大大降低了啤酒变质的可能性，同时本发明的CO₂酒花浸膏可以提高啤酒的发酵度
酒花浸膏啤酒啤酒酿造工艺存储稳定性发酵阶段啤酒苦味日光化学物质不敏感发酵度酸性质添加量丁烯硫醇保证变质繁殖生长

[发明专利]一种生产异构化啤酒花浸膏的方法-CN200810072912.4无效
发明人：刘玉梅;高智明;刘奎钫;刘玉英;王健 -专利权人：新疆大学
申请日： 2008-07-15 - 公布日： 2008-11-19 - 主分类号： C12C3/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种生产异构化啤酒花浸膏的方法，以由CO₂(包括液态、亚临界或超临界CO₂)或有机溶剂提取的啤酒花浸膏为原料，在不分离出啤酒花精油、β－酸和啤酒花中的其他树脂类组分的前提下，将浸膏溶解在碱性乙醇水溶液中，通过调整和控制溶液的pH值，在碱土金属催化剂的作用下，控制一定的反应温度，使浸膏中的α－酸完全异构化为异α－酸，然后再酸化析出，分离掉其中的大部分金属盐，得到异构化啤酒花浸膏的方法该方法具有操作简单，原料利用率高，能更好的保持啤酒花风味特征的优点。
一种生产异构化啤酒花浸膏方法

[发明专利]一种通过添加四氢或六氢异构酒花浸膏提高啤酒泡沫性能的方法-CN201911419961.5在审
发明人：聂聪;孙少康;王啸尘;张洁;张浩军;杨贵恒 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2020-04-03 - 主分类号： C12C5/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种通过添加四氢或六氢异构酒花浸膏提高啤酒泡沫性能的方法，在啤酒酿造工艺中糖化过滤后，煮沸完成之前添加酒花浸膏，酒花浸膏的添加量为0.5～5mg/L。本发明通过在啤酒酿造工艺发酵阶段添加四氢或六氢异构酒花浸膏，四氢或六氢异构酒花浸膏中的异α‑酸与跟它邻近的疏水性多肽以疏水键形式的相互作用来固定泡沫表面，使啤酒泡沫稳定性和挂杯性能显著增强，泡持时间均能达到
一种通过添加六氢异构酒花浸膏提高啤酒泡沫性能方法

[发明专利]一种啤酒花健胃咀嚼片及其制备方法-CN202110965224.6在审
发明人：刘莉彬;章庭;王茹雪;薛晴晴;邓辉;陈存武;张光健 -专利权人：皖西学院
申请日： 2021-08-23 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： A61K36/734 文献下载
摘要：本发明适用中药技术领域，提供一种啤酒花健胃咀嚼片及其制备方法，所述啤酒花健胃咀嚼片包括以下组分：啤酒花浸膏、甘露醇、乳糖、葡萄糖、淀粉、酸味剂、润滑剂、矫味剂；所述啤酒花浸膏是由啤酒花、山楂、神曲为原料制备而成；所述啤酒花健胃咀嚼片制备工艺简单，具有实用性，所制得的咀嚼片口味香甜；啤酒花浸膏以啤酒花、山楂、神曲为原料，使得所述啤酒花健胃咀嚼片具有非常好的健胃、消食、利尿功能；通过加入矫味剂可使得本发明中的啤酒花健胃咀嚼片酸甜可口
一种啤酒花健胃咀嚼及其制备方法

[实用新型]一种啤酒过滤系统及其中的啤酒花浸膏添加系统-CN202223318981.3有效
发明人：张明君;李珠;王瑶 -专利权人：湛江珠江啤酒有限公司
申请日： 2022-12-08 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： C12C11/11 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种啤酒过滤系统及其中的啤酒花浸膏添加系统，涉及啤酒生产技术领域。该啤酒花浸膏添加系统包括依次连通的反渗透水处理设备，反渗透水添加设备，和啤酒花浸膏添加设备；反渗透水处理设备通过管道与水源连通；反渗透水处理设备通过反渗透水管道与反渗透水添加设备连通，反渗透水管道上设有杀菌装置；啤酒花浸膏添加设备包括依次连通的啤酒花浸膏添加罐、添加泵和添加管，添加泵通过添加管与酒液过滤线连通。
一种啤酒过滤系统及其中的啤酒花浸膏添加

[发明专利]一种含有啤酒花的烟草加料香精配方-CN201110049969.4有效
发明人：刘兴祥 -专利权人：广州市澳键香料有限公司
申请日： 2011-03-02 - 公布日： 2011-08-24 - 主分类号： C11B9/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有啤酒花的烟草加料香精配方。本发明所述含有啤酒花的烟草加料香精配方由如下按照质量百分数计的组分组成：乙基麦芽酚2~5%，啤酒花提取物20~30%，云烟浸膏6~13%，弗吉尼亚烟草浸膏2~8%，豫烟浸膏5~8%，红枣浸膏2~5%，啤酒花酊本发明含有啤酒花的烟草加料香精配方通过添加啤酒花，可以提调烟香、矫正吸味，最终改善烟草的吸味、增加烟草的自然甜香，改善消费者的干、涩、苦的口感，满足消费者的要求。
一种含有啤酒花烟草加料香精配方

[实用新型]一种多功能的啤酒花浸膏包装罐-CN201721294106.2有效
发明人：郭水平 -专利权人：江西赣泉啤酒有限公司
申请日： 2017-10-10 - 公布日： 2018-04-17 - 主分类号： B65D47/12 文献下载
摘要：本实用新型提供一种多功能的啤酒花浸膏包装罐，包括罐体，罐腔，密封底盘，连接环，第一支撑块，密封盖结构，观察窗结构和收集斗结构，所述的罐腔开设在罐体纵向的中间部位；所述的密封底盘安装在罐腔内壁的下部；所述的连接环焊接在罐体的底部本实用新型的有益效果为通过观察窗结构的设置，有利于方便的密封或打开该啤酒花浸膏包装罐，通过收集斗结构的设置，有利于方便的收集该啤酒花浸膏包装罐所溢出的啤酒花浸膏，同时也避免了啤酒花浸膏对桌面或地面造成污染，还有利于增加了该啤酒花浸膏包装罐的功能。
一种多功能啤酒花浸膏包装

[发明专利]超临界萃取啤酒花的同时初步分离其中α酸和β酸的方法及其设备-CN200710018286.6无效
发明人：毕德军;马连清;白玲;范玉芳;任富生;王青 -专利权人：玉门拓璞科技开发有限责任公司
申请日： 2007-06-30 - 公布日： 2008-02-06 - 主分类号： C07C49/603 文献下载
摘要：本发明公开了一种超临界萃取啤酒花的同时初步分离其中α酸和β酸的方法及其设备，其特征是：在进行超临界萃取生产啤酒花浸膏时，利用不同时段啤酒花中萃出成分的不同，在萃取压力15～25MPa、温度35～60℃、二氧化碳流量约10升/分的条件下，将前5～15分钟萃取的浸膏和后期萃取的浸膏分别收集。该方法是在现有萃取设备的基础上，再并联增设一个一级分离器，在两个一级分离器中分时段、分别收集含α酸和β酸比例不同的浸膏，达到将浸膏中的α酸和β酸进行初步分离的目的。本发明的实施对生产酒花制品的后续工序是非常有利的，不仅省时省力，还可以减少酸碱的消耗量，使酒花浸膏中的α酸和β酸的分离更彻底。
临界萃取啤酒花同时初步分离其中方法及其设备

[发明专利]一种啤酒花多糖的提取和脱蛋白方法-CN201210007244.3无效
发明人：刘玉梅;乔茜茜;祁英 -专利权人：新疆大学
申请日： 2012-01-11 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： C08B37/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种用啤酒花废渣提取啤酒花多糖的方法。本发明采用微波辅助，水提醇沉的方法从生产CO2啤酒花浸膏或溶剂浸提啤酒花浸膏后的啤酒花废渣中提取啤酒花粗多糖，对得到的粗多糖经脱除杂质、脱色、酶-化学法联用脱蛋白处理后得到啤酒花精制多糖，对啤酒花精制多糖还可采用DEAE纤维素柱层析，收集其中含有多糖的部分，经醇析、离心、干燥处理后得到高纯度的啤酒花多糖。
一种啤酒花多糖提取蛋白方法

[发明专利]一种酒花超临界萃余物综合利用的方法-CN200710156130.4有效
发明人：王龙虎;刘雪松;陈勇 -专利权人：浙江大学
申请日： 2007-10-16 - 公布日： 2008-03-12 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明提供一种酒花超临界萃余物综合利用的方法，通过对萃余物的溶剂提取、浓缩和动态干燥等工艺过程，得到酒花的二次浸膏。该浸膏含有多酚类化合物，可以添加到啤酒中，改善啤酒的防腐能力和风味。本发明方法提高了酒花的利用价值，提取多酚将提高啤酒花的经济价值，是资源的二次利用，符合可持续发展和循环经济的策略。本发明提供一种价廉物美的提取啤酒花多酚的原料，采用的超临界CO₂萃取工艺相当于前处理，去除了大部分挥发油和其它非极性化合物，二次浸膏中多酚化合物的含量更高。
一种酒花临界萃余物综合利用方法

[发明专利]一种啤酒花浸膏-明胶-壳聚糖抑菌膜的制备方法-CN201910031261.2有效
发明人：刘玉梅;陈婷 -专利权人：新疆大学
申请日： 2019-01-14 - 公布日： 2021-10-08 - 主分类号： C08L89/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种以啤酒花浸膏为抑菌剂，明胶和壳聚糖为复合基材，甘油为增塑剂，采用纯天然原料制备的可食性啤酒花浸膏‑明胶‑壳聚糖抑菌膜的制备方法，该方法工艺简单，所采用的原料天然无毒、工艺绿色环保。所制备的啤酒花浸膏‑明胶‑壳聚糖抑菌膜的膜液即可直接用于采摘后的水果直接浸渍涂膜以延长保质期，也可将其制备成膜后用于各种水果、蔬菜、生鲜食品和面包、糕点等各种食品包装。
一种啤酒花浸膏明胶聚糖抑菌膜制备方法

[实用新型]一种低浓清酒配置装置-CN201820137451.3有效
发明人：陆东萍;陈学中;陈振法;李绍如 -专利权人：广州从化珠江啤酒分装有限公司
申请日： 2018-01-26 - 公布日： 2018-11-09 - 主分类号： C12C11/11 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种低浓清酒配置装置，包括高浓清酒罐、酒花浸膏添加罐、RO水添加罐、脱氧水罐、第一精滤设备、第二精滤设备、稀释设备、低浓清酒罐。RO水添加罐和酒花浸膏添加罐相连，高浓清酒罐、酒花浸膏添加罐分别和第一精滤设备相连，脱氧水罐通过第二精滤设备和稀释设备相连，第一精滤设备通过稀释设备和低浓清酒罐相连。高浓清酒、酒花浸膏添加剂和RO水在第一精滤设备中进行精滤，并与已被第二精滤设备精滤的脱氧水共同配置低浓度清酒。
精滤设备清酒添加罐酒花浸膏清酒罐高浓稀释设备本实用新型配置装置水罐精滤脱氧减少微生物啤酒风味稳定啤酒泡持性脱氧水酒液浊度添加剂配置生产

[发明专利]一种低浓清酒配置装置及制作方法-CN201810079235.2在审
发明人：陆东萍;陈学中;陈振法;冯伯诚 -专利权人：广州从化珠江啤酒分装有限公司
申请日： 2018-01-26 - 公布日： 2018-05-08 - 主分类号： C12C11/11 文献下载
摘要：本发明公开了一种低浓清酒配置装置，包括高浓清酒罐、酒花浸膏添加罐、RO水添加罐、脱氧水罐、第一精滤设备、第二精滤设备、稀释设备、低浓清酒罐。RO水添加罐和酒花浸膏添加罐相连，高浓清酒罐、酒花浸膏添加罐分别和第一精滤设备相连，脱氧水罐通过第二精滤设备和稀释设备相连，第一精滤设备通过稀释设备和低浓清酒罐相连。高浓清酒、酒花浸膏添加剂和RO水在第一精滤设备中进行精滤，并与已被第二精滤设备精滤的脱氧水共同配置低浓度清酒。
一种清酒配置装置制作方法

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