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- [发明专利]蛋白质稳定剂-CN02142518.3无效
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X·黄
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蛋白质技术国际公司
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2002-09-20
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2003-09-03
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A23L2/62
- 本发明涉及一种用于稳定酸性水成液如汁液中蛋白质悬浮体的蛋白质稳定剂。所述蛋白质稳定剂由高甲氧基果胶和丙二醇藻酸盐组成。本发明还包括用于悬浮在酸性水成液中的组合物,包括蛋白质原料和含高甲氧基果胶和丙二醇藻酸盐的蛋白质稳定剂。本发明还包括含水的酸性蛋白质悬浮体及此悬浮体的生产方法,其中所述悬浮体的pH为3.0至5.5,含有蛋白质原料和含高甲氧基果胶和丙二醇藻酸盐的蛋白质稳定剂的稳定悬浮体。
- 蛋白质稳定剂
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