专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种藤椒卤制调料制得的气调包装鸭制品的生产工艺-CN202011012522.5在审
  • 田宏伟;周富裕;吴秀;柳丽梅 - 湖北周黑鸭食品工业园有限公司
  • 2020-09-23 - 2021-01-22 - A23L27/10
  • 本申请涉及一种藤椒卤制调料制得的气调包装鸭制品的生产工艺,其按照生产工艺包括如下步骤:材备料、材预处理、卤水调配、卤制和气调包装;所述卤水调配包括如下步骤:将重量份为15份的卤料包倒入重量份为85份的水中,加热20‑30min,制得卤水;将重量份为16份的藤椒调味包放入卤水中,以对卤水调味;所述卤制包括如下步骤:加热卤水直至沸腾,将预处理后的材放入卤水中;持续加热,直至卤水再度沸腾;停止加热,令材在卤水中浸泡20‑60min,之后捞出并沥干,制得卤制品;最后,通过气调包装技术以冷鲜保藏卤制品。本申请具有有效提高藤椒卤制品的风味及口感,并适时延长卤制风味在材上的留存时间的效果。
  • 一种藤椒味卤制调料调包制品生产工艺

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