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- [发明专利]艳红糟姜及其加工方法-CN201510545432.5在审
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朱爱群
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朱爱群
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2015-08-31
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2015-12-02
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A23L1/218
- 本发明公开了一种艳红糟姜的加工方法,包括以下步骤:取鲜姜洗净去皮,放入洁净的缸中;将食盐与水按质量比为1:0.3-0.4进行混合,然后煮沸,冷却后加入红糟搅匀,然后倒入上述装有生姜的缸中,密封腌30-40天后,即得艳红糟姜,其中,食盐与红糟的质量比为1:0.18-0.25:0.1-0.15;用上述方法制成的蜜渍生姜,不仅香甜可口食用方便,而且具有镇痛,抗炎,抑菌,驱虫,镇吐,保肝,利胆,发汗解毒,温肺止咳和安中止呕功效
- 艳红及其加工方法
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