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[外观设计]壶(煮奶DHA360B)-CN02341244.5无效
发明人： -专利权人：
申请日： 2002-11-07 - 公布日： 2003-08-06 - 主分类号： 07-02 文献下载
摘要：1.省略其他视图。2.A处为透明材料。
煮奶 dha360b

[发明专利]一种奶油核桃的制作方法-CN201510196891.7在审
发明人：叶方蔚;滕一峰;陈丽君;陈端;陶松垒 -专利权人：浙江科技学院
申请日： 2015-04-21 - 公布日： 2016-11-23 - 主分类号： A23L1/36 文献下载
摘要：本发明以核桃为主要原料，经过原料处理、配制浸泡液、碾压破壳、浸泡、煮制、风干、烘干、产品包装后，得到的奶油核桃，其具有口味独特、奶香浓郁、甜脆可口、健脑效果好的优点。
一种奶油核桃制作方法

[实用新型]隔水炊具-CN92202419.7无效
发明人：魏荣富;吴振昌 -专利权人：吴振昌;魏荣富
申请日： 1992-02-11 - 公布日： 1992-08-19 - 主分类号： A47J27/10 文献下载
摘要：本实用新型的优点在隔水炊具内蒸煮食物，可避免食物烤焦，蒸煮的食物新鲜可口。在隔水炊具内温酒和热奶，不会有过热现象。
炊具

[外观设计]奶锅(18)-CN201930021708.9有效
发明人：王丽君;应勇剑;王丽红 -专利权人：浙江炊大王炊具有限公司
申请日： 2019-01-15 - 公布日： 2019-05-10 - 主分类号： 07-02 文献下载
摘要：2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于煮奶及烧相对应的食物。3．本外观设计产品的设计要点：该产品的外观形状。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。
外观设计奶锅外观形状煮奶图片

[发明专利]一种烤奶鸡的制备方法-CN201711056055.4在审
发明人：种鑫 -专利权人：张国栋
申请日： 2017-11-01 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明提供了一种烤奶鸡的制备方法。该方法包括以下步骤1)活鸡处理；2)炒糖色；3)油炸；4)将步骤3)所得的油炸鸡肉和调味料放入水中大火煮15min，然后浸泡8h，捞出、沥干，得腌制鸡肉，所述油炸鸡肉和调味料的重量份数比为110‑17；5)将重量份数比为11的香精和奶油刷在步骤4)所得的腌制鸡肉的表面，放入200℃的烤箱中烘烤1h，即得烤奶鸡。本发明提供的烤奶鸡的制备方法可提高鸡肉的营养价值，并且味道均匀纯正、保证原汁原味，老少皆宜，食用者食用后不必担心发胖或血脂、血压和血糖的升高，适合三高人群食用。
一种烤奶鸡制备方法

[发明专利]一种带奶泡组件的咖啡机-CN201610715413.7在审
发明人：施钟毓;施军达;柳树阔 -专利权人：宁波锦宇电器有限公司
申请日： 2016-08-19 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： A47J31/00 文献下载
摘要：本发明涉及咖啡机技术领域，具体涉及一种带奶泡组件的咖啡机，它包括上本体，该上本体上设置有内骨架，该内骨架内设置有水箱标尺，所述内骨架上设置有酿造支架，该酿造支架上设置有刺破针固定架，刺破针固定架上设置有上刺破针，上刺破针上设置有刺破密封胶；所述内骨架上设置有酿造上盖，酿造上盖表面前部设置有按钮孔槽，按钮孔槽内设置有有按钮，按钮上与设置在酿造支架上前部中间的锁扣相连；它采用将奶泡机、咖啡机以及加热组件结合在一起，它具有结构简单，可以自动奶泡打好后，利用加热组件来自动煮咖啡，极大提高了工作效率。
一种带奶泡组件咖啡机

[发明专利]一种肉奶融合食品及其制作方法-CN202110182697.9在审
发明人：付荫林 -专利权人：付荫林
申请日： 2021-02-08 - 公布日： 2021-07-23 - 主分类号： A23L13/10 文献下载
摘要：一种肉奶融合食品及其制作方法，它以肉类或蛋类为主要食材、以牛奶为辅料，辅以加有佐料的汤汁蒸煮而成，所述肉类包括猪肉、牛肉、羊肉、驴肉、兔肉、鸡肉、鸭肉、鸽肉、鹌鹑肉或各种禽蛋类。本发明在制备中增设了压力再渗透工序，利用压力再渗透工序反复对被加工食品进行负压扩张和加压渗透，在负压阶段，佐料渗入肉质或蛋品内部，在正压阶段，压力又将佐料香味中的各种鲜味压入更深的肉类纤维内，使肉和奶有机融合，浑然一体，成为肉奶融合食品。
一种融合食品及其制作方法

[发明专利]一种奶缇柑普茶饮品的制作方法-CN201610146892.5在审
发明人：梁碧桃 -专利权人：江门市蓬江区布维记餐饮管理有限公司
申请日： 2016-03-14 - 公布日： 2017-09-22 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种奶缇柑普茶饮品的制作方法，包括如下步骤把柑普茶放入水温度为92‑95度的水里闷泡15分钟，然后隔茶叶并滤出茶叶水，向该茶叶水内加入冰块；把130g芝士和200g牛奶放入搅拌机中搅拌至充分溶解；把200g奶油、10g盐、5g糖，80g炼奶和8g蛋糕粉放入鸡蛋打发机中打发；把搅拌好的芝士和牛奶混合液体加入到鸡蛋打发机中，继续打发，使所打发的液体形成奶缇液；取250mL柑普茶水加入到煮制好的50g糖水中，接着放一勺280g的冰块进去，然后混合搅拌，搅拌完毕后全部倒入杯中，最后加入奶缇液，撒上适量陈皮碎即可。本发明的奶缇柑普茶饮品的制作方法制作出的奶缇柑普茶饮品，其口感丰富，而且外观独特具有新意，是一种健康、年轻化的消费时尚的茶饮品。
一种奶缇柑普茶饮品制作方法

[发明专利]添料奶片-CN200410059698.0无效
发明人：孙晶;扬娇娜 -专利权人：孙晶;扬娇娜
申请日： 2004-06-17 - 公布日： 2005-12-21 - 主分类号： A23C9/16 文献下载
摘要：涉及一种食品类、奶制品分类固体奶制品的添料奶片。解决了现有奶片口感不好和品种单调的问题。其特征是：A原料中添加了肉味添加料、果味添加料、淀粉、食用胶、多种维生素添加料和人体所需的微量元素铁、锌、钙、硒的化合物添加料而制成；B添料奶片的形态有硬态、膨松态和软态三种；C其添加方法有混合法和包衣法两种，肉味添加料以鲜肉、骨头为原料，加以调味料、盐、糖、味精；经水熬煮制成肉汁，去油脂，过滤除掉杂质，加入淀粉煮成糊状。膨松态奶片是添加料中含有淀粉、食用胶在下列方法之一膨化：a.热油炸制膨化，b.加热挤压出口泄压膨化，c.微波加热膨化。奶片的形状是简单的立体几何形状、植物形象、动物形象、卡通人物和精灵形象。它使填料奶片的品种增加很多。用于奶制品生产。
添料奶片

[发明专利]一种新型奶豆腐及其制备方法-CN201710415700.0在审
发明人：段永佳 -专利权人：段永佳
申请日： 2017-06-06 - 公布日： 2017-09-29 - 主分类号： A23C20/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种新型奶豆腐及其制备方法。新型奶豆腐是以复原乳(牛乳或羊乳或马乳)、大豆为主要原料，用葡萄糖酸内酯及硫酸钙的混合物作为为凝固剂，将浆料直接灌装至包装容器内，通过加温冷却成型的制品或将加热的浆料用葡萄糖酸内酯及硫酸钙的混合物作为凝固剂本发明引入了高温杀菌锅及真空冷冻干燥机等设备，分别对产品进行了生产改造，将高温蒸煮、杀菌、冷却成型等步骤聚合为一步完成或将热原料经冲浆自压成型再经冷冻干燥处理加工成型，放弃了原有发酵成型的过程,简化了原有奶豆腐制作工艺，解决了原有奶豆腐制作的缺点并补全了其在工业快速生产中的空白。
一种新型奶豆腐及其制备方法

[发明专利]红色酸甜奶-CN201210456605.2无效
发明人：韦战 -专利权人：柳州市京阳节能科技研发有限公司
申请日： 2012-11-15 - 公布日： 2013-05-15 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明红色酸甜奶，先以10为基率，将清选好的主要原料红色类果实与配料按红色类果实比例为7-6∶5-6∶1-3分别称量红花生、红色豆、红香米，并投入缸罐中用清水浸泡22-24小时软化后捞出，随即粉碎细化和搅匀成红色果实液5-3∶3-5∶3-2∶2-3分别称量薄荷汁、酸橙汁、红糖、调味剂，并粉碎细化和搅匀成配料浆，再以100为基率，按比例为9-8∶0.7-0.5分别称量红色果实液、配料浆，并搅拌均匀后过滤出初级红色酸甜奶，再用专用灌装机将初级红色酸甜奶灌装入专用卫生瓶罐中，随即用蒸煮机加热灭菌1-2小时并封存提质5-7天，开封即得到色香味俱佳的所需红色酸甜奶。
红色酸甜

[发明专利]一种花生奶香饺子皮及其制备方法-CN201510307643.5在审
发明人：丁邦友 -专利权人：丁邦友
申请日： 2015-06-08 - 公布日： 2015-10-07 - 主分类号： A23L1/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种花生奶香饺子皮，是由下述重量份的原料制成：全麦面粉70-80、木薯30-40、魔芋10-20、花生仁10-15、核桃仁8-12、牛蒡叶3-4、脱脂牛奶30-40、甜菜果胶2-3、马铃薯变性淀粉10-15、鸡蛋清5-6、猪皮8-10、葡萄酒适量；本发明将猪皮与葡萄酒混合煮制，既减少汤中油脂含量，猪皮中大量的胶原蛋白转化为明胶，将饺子皮送入热猪皮汤中使其吸收明胶，将木薯、魔芋分别用蒸熟和烘熟来处理，使得饺子皮细腻均匀，口感更佳，成品饺子皮营养丰富全面，风味独特，奶香浓郁，酒香淡雅，不添加化学改良剂，在储藏过程中表皮不易开裂、变色，保质期长，在蒸煮、水煮过程中不易破裂、破肚，长期食用具有健脾和胃、
一种花生饺子皮及其制备方法

[发明专利]还原现煮咖啡风味的原萃咖啡饮料及其制作方法-CN201510167177.5有效
发明人：王金兰;李正华;王春雷 -专利权人：统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业(中国)投资有限公司
申请日： 2015-04-10 - 公布日： 2020-04-21 - 主分类号： A23F5/40 文献下载
摘要：本发明公开了一种还原现煮咖啡风味的原萃咖啡饮料及其制作方法，该原萃咖啡饮料按照下列重量百分含量的原料制成：奶原料10％～60％、咖啡提取液3.5％～12％、白砂糖4％～8％、乳化剂0.09％～0.25％、酸度调节剂0.05％～0.15％、增稠剂0.01％～0.08％、食用香精0.06％～0.2％、以及余量的RO水；其中，所述奶原料选用为牛奶、牛奶浓缩物中的至少一种，所述牛奶浓缩物为牛奶经浓缩、冷冻处理后制备而成所述咖啡提取液由咖啡豆经烘焙、低温研磨、低压萃取、过滤、降温、调配后制备而成，且所述咖啡提取液的咖啡固形物含量控制在14％～16％；本发明通过对原料配方及制作方法进行的优化改进，使所制得的原萃咖啡饮料具有可媲美于现煮咖啡的香气成分
还原咖啡风味饮料及其制作方法

[发明专利]一种奶香烧鸡及制作方法-CN200810140657.2无效
发明人：乔新光 -专利权人：乔新光
申请日： 2008-07-07 - 公布日： 2010-01-13 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：一种奶香道口烧鸡，涉及烧鸡制作方法，选取宰杀洗净的生鸡100公斤，选择蜜乐液为生鸡重量的1～5公斤，选择鲜奶液，以浸没生鸡为宜；取选佐料309～438克；制作方法如下：1.选鸡，宰杀，洗净，晾干后撑鸡选型入油锅中烧炸，使鸡体呈金黄色；3.将配制好鲜奶液，加入适量的盐和香油后烧开备用；4.锅内稍抹些香油，把炸好的鸡按顺序平放在锅内，放入佐料，加入鲜奶液，加入量以浸没鸡体稍有富余为宜，用竹篾压在上面，先用旺火煮10～30分钟，再用文火慢煮3～5小时捞出，放入阴凉通风的室内，即可。本发明制作的奶香道口烧鸡甜成适口，松软饱满，鲜香味透，营养均衡，保健美容。
一种烧鸡制作方法

[实用新型]一种防烫伤的新型煮奶器-CN202020842077.4有效
发明人：张光敏;刘一;蒋辉 -专利权人：佛山市新世纪模塑有限公司
申请日： 2020-05-19 - 公布日： 2021-01-12 - 主分类号： A47J27/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种防烫伤的新型煮奶器，包括电磁炉、锅体、锅盖和通气口，所述锅体的外侧安装有固定座，且固定座的外侧固定有把手，所述把手的上侧开设有第一滑槽，且第一滑槽内侧连接有控制滑钮，所述活动杆的前端连接有连接头该防烫伤的新型煮奶器，可以有效控制锅盖的翻转工作，从而能够保证锅体和锅盖安全的打开，有效避免高温蒸汽对使用者造成烫伤。
一种烫伤新型煮奶器