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- [发明专利]烹调锅-CN02809682.7无效
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金炳斗
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金炳斗
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2002-05-14
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2004-06-23
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A47J27/00
- 本发明涉及用于蒸煮或烹调食物的烹煮容器，具体地讲，涉及烹调锅。其可迅速地加热水或食物，并抑止水或食物的外溢，同时维持稳定的温度和压力，因而，在烹调过程中，在增加安全和方便的同时可缩短烹调时间。本发明的烹调锅具有一锅体，其内盛装水或食物，及盖子，其可盖住锅体的敞口部分，其中，盖子包括在其背面的轴向加热元件，其突出到锅体内，在盖子的另一面，及形成与锅体垂直连接方向的一侧面，盖子固定到锅体，在盖子的外部边沿具有蒸汽排放装置，其可根据锅体内蒸汽压力的增加调节释放蒸汽。
- 烹调
- [实用新型]一种双工位多功能烹调锅-CN202121162985.X有效
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何志刚
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佛山市顺德区爱德电气有限公司
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2021-05-27
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2021-12-10
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A47J27/08
- 本实用新型公开一种双工位多功能烹调锅，包括：一个外壳，压力锅内胆和烹调锅内胆，压力锅锅盖和烹调锅锅盖，用于加热压力锅内胆的第一电加热板和用于加热烹调锅内胆的第二电加热板，以及开关控制总成；其特征在于，所述外壳上设有用于放置所述压力锅内胆的压力锅保温罩和用于放置所述烹调锅内胆烹调锅保温罩；所述烹调锅锅盖设在所述烹调锅内胆上，所述压力锅锅盖可旋紧在所述压力锅保温罩上以封盖所述压力锅内胆，在所述压力锅锅盖上设有排气阀组件和浮子组件，在所述压力锅保温罩上设有压力开关，所述压力开关的压力触点与第一电加热板的位移感应区域接触集压力锅和烹调锅于一体设计，使用方便。
- 一种双工多功能烹调
- [实用新型]鱼锅-CN92210997.4无效
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朱晏
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朱晏
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1992-05-21
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1992-11-25
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A47J37/12
- 一种烹调用具，特别涉及一种烹调鱼用的鱼锅，解决了现有技术中烹调菜肴所用的锅均为圆形，烹调整条鱼十分不方便的问题，特征是它有一个锅体，锅体上有两个锅耳，所说的锅体的锅口和锅底为椭圆形，所说的锅底为平底。优点在于，形状与鱼相似，烹调整条鱼十分方便，根据鱼的大小规格可制成几种规格的鱼锅，可适用不同大小鱼的烹调。
- 鱼锅
- [发明专利]烹调系统-CN201510359785.6在审
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华小玲
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华小玲
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2015-06-25
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2017-01-04
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A47J27/00
- 本发明提供了一种烹调系统，其包括：桶状锅体，用于容纳烹调物料；旋转驱动装置，与锅体连接，用于驱动锅体绕其旋转轴线旋转。其中，该烹调系统进一步包括控制器，其根据烹调程序输出转速控制指令至旋转驱动装置，以控制锅体在第一模式下以大于或等于临界转速的第一转速旋转，使得烹调物料附着在锅体上并随锅体作旋转运动。其中，锅体内设置有可在锅体以第一转速旋时对烹调物料进行搅拌的搅拌机构，该搅拌机构包括与锅体内壁相配合并用于使烹调物料与锅体相分离的搅拌件。本发明的烹调系统可实现对烹调物料的快速、均匀加热。
- 烹调系统
- [发明专利]利用烹调系统来实现的烹调方法-CN201510358143.4有效
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华小玲
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华小玲
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2015-06-25
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2021-04-09
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A47J27/00
- 本发明涉及一种利用烹调系统来实现的烹调方法，该烹调系统包括桶状锅体、用于驱动锅体绕其旋转轴线旋转的旋转驱动装置、以及能够执行烹调程序的控制系统；该烹调方法包括如下步骤：⑴使控制系统执行烹调程序，并根据控制系统发出的命令/提示，向锅体内投放烹调物料；⑵控制锅体绕其旋转轴线以小于临界转速、并使得烹调物料基本上随锅体旋转至90度到180度的范围内下落的第一转速旋转。本发明的烹调方法通过控制烹调物料在锅体内壁的分布状态及其下落轨迹来改善翻炒效果，从而提高烹调速率和质量。
- 利用烹调系统实现方法
- [发明专利]烹调方法-CN201510359961.6在审
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华小玲
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华小玲
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2015-06-25
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2017-01-11
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A47J27/00
- 本发明提供了一种烹调方法，包括如下步骤：⑴将烹调物料投放到桶状锅体内；其中，该锅体内设置有可对烹调物料进行搅拌的搅拌机构，该搅拌机构包括与锅体内壁相配合的搅拌件；⑵控制锅体绕其旋转轴线以大于或等于临界转速的第一转速旋转，使得烹调物料附着在锅体上并随锅体作旋转运动；⑶利用搅拌机构对烹调物料进行搅拌。本发明的烹调方法不仅可实现对烹调物料的快速、均匀加热，而且能有效地提高烹调产率。
- 烹调方法
- [发明专利]烹调系统-CN201510359864.7有效
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华小玲
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华小玲
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2015-06-25
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2021-02-26
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A47J27/00
- 本发明提供了一种烹调系统，包括：用于容纳烹调物料的桶状锅体；用于驱动锅体旋转的旋转驱动装置；用于对锅体进行加热的加热装置；以及控制器，其根据转速控制指令控制锅体在第一模式下以大于或等于临界转速的第一转速旋转，使得烹调物料附着在锅体上并随锅体作旋转运动。其中，临界转速是指能使烹调物料附着在锅体上并随锅体作圆周运动的最低转速。本发明的烹调系统不仅可以实现对烹调物料的快速、均匀加热，而且能有效地提高烹调容量。
- 烹调系统
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