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[发明专利]一种水溶性功能红曲粉的制备方法-CN202010073448.1有效
发明人：高益槐;戴金玉;吴学明;李小娟;黄图成 -专利权人：安诺康（福建）生物科技有限公司
申请日： 2020-01-22 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种水溶性功能红曲粉的制备方法，属于微生物发酵技术领域。本发明的制备方法以不产桔霉素高产洛伐他汀的红曲菌作为出发菌，食用菌栽培袋作为发酵容器，谷物固态发酵，再通过水浸提、板框压滤、超滤、纳滤、冻干制成含洛伐他汀的水溶性功能红曲粉。水溶性功能红曲粉中洛伐他汀全为开环结构，产品具有良好的水溶性，水溶性功能红曲粉产品配成的水溶液，室温下能保持澄清透亮，无沉淀且稳定性较好。
一种水溶性功能红曲制备方法

[发明专利]酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素及其制备方法-CN200510044947.3无效
发明人：甘纯玑;洪惠娇;简文杰;谢苗 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2005-10-20 - 公布日： 2007-04-25 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素的制备方法，以水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料，在催化剂存在下将水溶性红曲红色素、黄色素与有机酸或其酸酐反应，然后经水洗、过滤、干燥，即得酸溶性红曲红色素和酸溶性红曲黄色素
酸溶性红曲红色素黄色素及其制备方法

[发明专利]一种水溶性功能红曲粉的生产方法-CN200810234815.0无效
发明人：许赣荣;王铁军 -专利权人：江南大学
申请日： 2008-10-31 - 公布日： 2009-04-15 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：一种水溶性功能红曲粉的生产方法，属于生物工程和保健品制备技术领域。本发明以无桔霉素高产Monacolin K紫色红曲菌作为出发菌，谷物固态发酵，再通过浸提、浓缩、pH调节、加入环状糊精及水溶性谷物水解物包埋和喷雾干燥制备含Monacolin K的水溶性功能红曲粉；或谷物液态发酵，发酵液通过过滤除菌体，调节pH，加入环状糊精及水溶性谷物水解物包埋，再经喷雾干燥制成含Monacolin K的水溶性功能红曲粉；对发酵、浸提、包埋及喷雾干燥工艺条件进行了详细研究，得到了优化工艺参数；产品具有良好水溶性，产品红曲粉中Moancolin K含量可达20g/kg，开环结构的Monacolin K比例可高达90％以上。将2％的水溶性功能红曲粉产品配成的水溶液，室温下可保持澄清透明，无沉淀且稳定性较好。
一种水溶性功能红曲生产方法

[发明专利]脂溶性红曲红色素和脂溶性红曲黄色素及其制备方法-CN200510044949.2无效
发明人：甘纯玑;洪惠娇;简文杰;谢苗 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2005-10-20 - 公布日： 2007-04-25 - 主分类号： C07D311/04 文献下载
摘要：利用水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料，于有机溶剂及催化剂中，通过与二元酸内酐反应，增长碳链，改变分子结构，降低极性，转化为脂溶性红曲红色素和脂溶性红曲黄色素。这种脂溶性红曲红色素和脂溶性红曲黄色素为天然色素，无毒、无副作用，可用于含油性食品中作为食品着色剂，替代人工合成色素。
脂溶性红曲红色素黄色素及其制备方法

[发明专利]一种高色价抑菌水溶性功能红曲的制作方法-CN201310312935.9有效
发明人：陈平华;胡焱;汤江武;柳永;马相锋 -专利权人：杭州清正生物科技有限公司
申请日： 2013-07-24 - 公布日： 2013-11-27 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种高色价抑菌水溶性功能红曲的制作方法，其目的在于解决功能性水溶性红曲产品色价不高的问题，并通过羧化壳聚糖的引入赋予高色价水溶性功能红曲抑菌活性。本发明包括功能性红曲的前期发酵、发酵后物料的处理、色曲再发酵、发酵液处理及高色价抑菌水溶性功能红曲的获得等主要步骤。
一种高色价抑菌水溶性功能红曲制作方法

[发明专利]一种水溶性红曲黄色素的制备方法-CN202011389364.5在审
发明人：李嫦;王海波;谢畅丰;严盟 -专利权人：广东肇庆星湖生物科技股份有限公司
申请日： 2020-12-01 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明属于生物化学技术领域，具体为一种水溶性红曲黄色素的制备方法。它包括步骤S1、制备水溶性红曲黄色素浓缩液：将红曲黄色素发酵液经过离心分离、无机膜过滤、上柱纯化和减压浓缩步骤后得水溶性红曲黄色素浓缩液；S2、向S1制得的水溶性红曲黄色素浓缩液添加辅料，然后放入喷雾干燥机进行喷雾干燥，所述的喷雾干燥机进口温度140～180℃，进料速度100～150ml/h，压缩空气压力0.1～0.2MPa，喷嘴大小0.5mm～2.0mm；本发明制得的水溶性红曲黄色素的干燥度，光热稳定性均得到明显提高和改善，有利于水溶性红曲黄色素的广泛应用，其制备方法简单，可操作性强，且总收率高，产品质量高，成本低等特点，适用于工业化生产。
一种水溶性红曲黄色素制备方法

[发明专利]利用大孔吸附树脂分离水溶性红曲色素的方法及其应用-CN201610943653.2有效
发明人：吴振强;汪梅花;黄涛 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2016-11-02 - 公布日： 2019-05-14 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用大孔吸附树脂分离水溶性红曲色素的方法及其应用。该方法是将液态发酵培养基中发酵好的红曲霉菌发酵原液进行固液分离，取液体，得到胞外水溶性红曲色素发酵液，然后加入经过预处理的大孔吸附树脂进行吸附，再用乙醇进行洗脱，得到的洗脱液去除洗脱剂后进行冷冻真空干燥，最终获得水溶性红曲色素。该方法是利用大孔吸附树脂将红曲色素进行提纯分离，解决水溶性色素不稳定以及发酵液中杂质多的问题；同时通过除去红曲色素发酵液中的多糖、无机盐等杂质，实现胞外红曲色素高效分离，具有很好的应用前景及市场价值。
水溶性红曲色素红曲色素发酵液大孔吸附树脂分离大孔吸附树脂液态发酵培养基预处理应用冷冻真空干燥无机盐水溶性色素发酵原液高效分离固液分离红曲霉菌洗脱剂洗脱液提纯乙醇去除吸附洗脱发酵

[发明专利]一种制备水溶性功能性红曲的方法及其制品-CN200910095494.5有效
发明人：陈小林;梅国宝;周立平;付建生;方俊 -专利权人：陈小林;梅国宝;付建生
申请日： 2009-01-13 - 公布日： 2010-07-14 - 主分类号： A23L1/29 文献下载
摘要：本发明提供一种工业化制备水溶性功能性红曲的方法及其制品，该方法包括以下步骤：功能性红曲→粉碎→加水→调pH，升温→酶解→调节pH过滤→浓缩滤液→喷雾干燥→水溶性功能性红曲。所得水溶性功能性红曲含有红曲多糖，γ-氨基丁酸，莫那可林盐类、红曲色素等多种生理活性物质。该产品具有吸收快，利用率高的特点。可以用作药品，保健食品，也可以直接应用于功能性饮料等。
一种制备水溶性功能红曲方法及其制品

[发明专利]一种水溶性红曲黄色素的制备方法-CN201010227483.0无效
发明人：甘纯玑;陈启鸣;谢苗 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2010-07-15 - 公布日： 2010-11-10 - 主分类号： C09B61/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种水溶性红曲黄色素的制备方法。该方法以红曲菌代谢产生的醇溶性红曲红色素为原料，通过磺化反应，经离心或过滤，沉淀洗涤、碱解、中和、干燥、粉碎，即制得水溶性红曲黄色素。与传统方法相比较，采用本发明的方法制备的水溶性黄色素，具有以下优点：反应原料易得，价格相对低廉。工艺简单，产物易分离，反应条件温和。过量的硫酸可通过循环使用，达到绿色环保。
一种水溶性红曲黄色素制备方法

[发明专利]高色价水溶性红曲红色素的制造方法-CN94115547.1无效
发明人：张永权;孙亮琦 -专利权人：张永权;孙亮琦
申请日： 1994-09-13 - 公布日： 1996-05-29 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明通过一株高产固体发酵红曲红曲霉菌株，在发酵过程中加可溶性动物蛋白，植物蛋白，氯化钴和硝酸钠经过发酵制成水溶性红曲米(4000U/g)，再经整调pH制成红曲色素10000U/g。本发明的实现过程中包括有四个部分一、斜面纯种的培养；二、液体菌种的培养；三、可溶性的红曲米生产；四、从红曲米中提取红曲红色素。本发明具有以下特点①红曲米的色价4000U/g；②水溶性的；③光热稳定性好。
高色价水溶性红曲红色素制造方法

[发明专利]通过高碳源发酵获得胞外水溶性红曲黄色素的方法及应用-CN201510450416.8有效
发明人：吴振强;汪梅花;陈功 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2015-07-28 - 公布日： 2018-09-14 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明公开一种通过高碳源发酵获得胞外水溶性红曲黄色素的方法及应用。该方法的步骤如下：将红曲霉菌种接种于基本发酵培养基中，进行好氧发酵，使得红曲霉菌种处于对数生长期或稳定期；接着补加碳源，该碳源在发酵培养基中的浓度为至少60g/L，继续好氧发酵；将发酵好的发酵液进行固液分离，取液体，得到胞外水溶性红曲黄色素。本发明通过采用高碳源直接发酵法方法，优化红曲霉菌的代谢，得到高色价以及高色调的胞外水溶性红曲黄色素，实现了天然水溶性红曲黄色素的生产。本发明可取代目前转化法生产红曲黄色素工艺，消除化学转化步骤的不良影响，得到纯天然红曲黄色素产品，不含人工改造结构成分，符合食品安全质量要求，应用前景广阔。
通过碳源发酵获得外水红曲黄色素方法应用

[发明专利]一种水溶性功能红曲缓释微囊及其制备方法-CN201910008396.7在审
发明人：高益槐;戴金玉;廖祖华;李小娟;李树琴 -专利权人：安发（福建）生物科技有限公司
申请日： 2019-01-04 - 公布日： 2019-03-15 - 主分类号： A61K36/899 文献下载
摘要：本发明涉及一种水溶性功能红曲的缓释微囊的制备方法，配制水溶性功能红曲和海藻糖的水溶液，将海藻酸钠溶于步骤①所述的水溶性功能红曲和海藻糖的水溶液中，混合后溶液中的海藻酸钠的重量百分浓度为0.5‑3.0％；制成氯化钙溶液，所述的氯化钙溶液中氯化钙的重量百分浓度为5.0‑20.0％；步骤②制备而成的溶液以微小液滴形态缓慢滴入步骤③所述的氯化钙溶液中，搅拌10～60分钟后过滤或离心得到沉淀物，然后水洗、冷冻、干燥，得水溶性功能红曲的缓释微囊该缓释微囊不受环境中温度、湿度、光照和pH的影响，调节水溶性功能红曲在人体内的释放速度。
水溶性功能红曲缓释微囊氯化钙溶液制备海藻酸钠海藻糖氯化钙粉末微小液滴氯化钙滴入水中光照过滤冷冻配制体内释放

[发明专利]油溶性红曲红色素和油溶性红曲黄色素及其制备方法-CN200510044946.9无效
发明人：甘纯玑;简文杰;洪惠娇;谢苗 -专利权人：福建农林大学
申请日： 2005-10-20 - 公布日： 2007-04-25 - 主分类号： C07D311/04 文献下载
摘要：利用水溶性红曲红色素和水溶性红曲黄色素为原料，在催化剂作用下，通过与二元酸内酐及有机醇反应，增长碳链，改变分子结构，降低极性，转化为油溶性红曲红色素和油溶性红曲黄色素。
油溶性红曲红色素黄色素及其制备方法

[发明专利]一种高色调高色价的水溶性红曲黄色素及其制备方法和应用-CN202110140413.X有效
发明人：许世锦;胡文林;陈影妮;聂增宇;陈玲娟;陈罗华周;陈晓锋 -专利权人：广东天益生物科技有限公司
申请日： 2021-02-02 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种高色调高色价的水溶性红曲黄色素及其制备方法和应用，所述制备方法为：将紫色红曲霉诱变株在发酵培养基中进行液态深层发酵，得到所述水溶性红曲黄色素；所述紫色红曲霉诱变株于2018年09月03日保藏在中国典型培养物保藏中心该高色调高色价的水溶性红曲黄色素及其制备方法和应用，突破性地只采用大米为碳源，配合糖醇、特殊含量的L‑戊醛糖和特殊含量的钾的焦亚硫酸盐，通过发明人原有紫色红曲霉诱变株进行液态深层发酵制备得到高色调高色价的水溶性红曲黄色素
一种色调高色价水溶性红曲黄色素及其制备方法应用

[发明专利]一种不易褪色的红曲红色素的制备方法-CN201410462089.3有效
发明人：沈琼妹 -专利权人：广州大正新材料科技有限公司
申请日： 2014-09-11 - 公布日： 2017-06-20 - 主分类号： C12P1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种不易褪色的红曲红色素制备方法，以红曲霉作为菌种，进行液体深层发酵，其中液态发酵培养基添加了茶多酚及水溶性大豆多糖，培养红曲霉，最后将得到的培养物过滤、干燥从而得到红曲红色素粉末状物。本发明通过添加茶多酚及水溶性大豆多糖起到抑制红曲红色素因光照引起的褪色，且制得的红曲红色素中残留微生物较少。
一种不易褪色红曲红色素制备方法

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