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[发明专利]有机酸甘油脂肪酸酯的制备方法-CN201611187754.8在审
发明人：李辉 -专利权人：青岛祥智电子技术有限公司
申请日： 2016-12-20 - 公布日： 2018-06-26 - 主分类号： C07C67/08 文献下载
摘要：本发明公开了一类有机酸甘油脂肪酸酯的制备方法，属于有机化学合成技术领域。该方法将有机酸与甘油脂肪酸酯在催化剂氢氧化钠、氢氧化钾、硫酸或磷酸作用下，加热到130℃‑190℃在真空下反应3‑10小时制得有机酸甘油脂肪酸酯。合成的有机酸甘油脂肪酸酯用于食品乳化剂，可使面包、蛋糕等食品体积增大，改善其组织结构，增强面团的弹性、韧性和持气性；还可赋予油脂、植脂奶油等良好的乳化性能。
有机酸甘油脂肪酸酯制备催化剂氢氧化钠有机化学合成甘油脂肪酸酯食品乳化剂合成技术磷酸作用氢氧化钾乳化性能体积增大植脂奶油组织结构面团有机酸加热硫酸面包蛋糕赋予

[发明专利]有机酸甘油脂肪酸酯的制备方法-CN201611111015.0在审
发明人：丁磊 -专利权人：青岛绿谷生物科技有限公司
申请日： 2016-12-06 - 公布日： 2018-06-12 - 主分类号： C07C69/30 文献下载
摘要：本发明公开了一类有机酸甘油脂肪酸酯的制备方法，属于有机化学合成技术领域。该方法将有机酸与甘油脂肪酸酯在催化剂氢氧化钠、氢氧化钾、硫酸或磷酸作用下，加热到130℃‑190℃在真空下反应3‑10小时制得有机酸甘油脂肪酸酯。合成的有机酸甘油脂肪酸酯用于食品乳化剂，可使面包、蛋糕等食品体积增大，改善其组织结构，增强面团的弹性、韧性和持气性；还可赋予油脂、植脂奶油等良好的乳化性能。
有机酸甘油脂肪酸酯制备催化剂氢氧化钠有机化学合成甘油脂肪酸酯食品乳化剂合成技术磷酸作用氢氧化钾乳化性能体积增大植脂奶油组织结构面团有机酸加热硫酸面包蛋糕赋予

[发明专利]有机酸甘油脂肪酸酯的制备方法-CN201610852469.7在审
发明人：李辉 -专利权人：青岛九洲千和机械有限公司
申请日： 2016-09-26 - 公布日： 2018-04-03 - 主分类号： C07C67/08 文献下载
摘要：本发明公开了一类有机酸甘油脂肪酸酯的制备方法，属于有机化学合成技术领域。该方法将有机酸与甘油脂肪酸酯在催化剂氢氧化钠、氢氧化钾、硫酸或磷酸作用下，加热到130℃‑190℃在真空下反应3‑10小时制得有机酸甘油脂肪酸酯。合成的有机酸甘油脂肪酸酯用于食品乳化剂，可使面包、蛋糕等食品体积增大，改善其组织结构，增强面团的弹性、韧性和持气性；还可赋予油脂、植脂奶油等良好的乳化性能。
有机酸甘油脂肪酸制备方法

[发明专利]有机酸甘油脂肪酸酯的制备方法-CN200910065854.7有效
发明人：楚军政;王青 -专利权人：河南正通化工有限公司
申请日： 2009-08-20 - 公布日： 2010-01-27 - 主分类号： C07C69/003 文献下载
摘要：本发明公开了一类有机酸甘油脂肪酸酯的制备方法，属于有机化学合成技术领域。该方法将有机酸与甘油脂肪酸酯在催化剂氢氧化钠、氢氧化钾、硫酸或磷酸作用下，加热到130℃-190℃在真空下反应3-10小时制得有机酸甘油脂肪酸酯。合成的有机酸甘油脂肪酸酯用于食品乳化剂，可使面包、蛋糕等食品体积增大，改善其组织结构，增强面团的弹性、韧性和持气性；还可赋予油脂、植脂奶油等良好的乳化性能。
有机酸甘油脂肪酸制备方法

[发明专利]含乳成分饮料-CN202011024278.4在审
发明人：古濑宪;泽本武;诸桥香奈 -专利权人：理研维他命株式会社
申请日： 2020-09-25 - 公布日： 2021-03-30 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：一种含乳成分饮料，其含有以下的成分(A)～(D)：(A)抑菌性乳化剂、(B)主要构成脂肪酸为硬脂酸并且聚甘油的平均聚合度为3.5～5.0的聚甘油脂肪酸酯、(C)甘油有机酸脂肪酸酯、(D)甘油单脂肪酸酯。
成分饮料

[发明专利]一种低粘度值的乳状液及其制备方法和应用-CN202210221156.7在审
发明人：李转媚;田龙飞 -专利权人：中山市博深化学有限公司
申请日： 2022-03-09 - 公布日： 2022-06-24 - 主分类号： A61K8/39 文献下载
摘要：本发明公开了一种低粘度值的乳状液及其制备方法和应用，低粘度值的乳状液包括如下百分比的组分：（a）1‑5%的聚甘油脂肪酸酯；（b）0.2‑2%的有机酸脂肪酸酯；（c）0.01‑1%的酪蛋白酸钠。本发明一种低粘度值的乳状液，采用聚甘油脂肪酸酯与有机酸脂肪酸酯复配作乳化剂对，并配合酪蛋白酸钠作为稳定剂，使得本发明的乳状液能在0‑500MPa﹒s之间长时间稳定存在，不会出现分层、破乳、絮凝等现象，并能通过
一种粘度乳状液及其制备方法应用

[发明专利]利用废弃油脂生产环氧增塑剂的方法-CN200710022603.1有效
发明人：李祥庆 -专利权人：李祥庆
申请日： 2007-05-22 - 公布日： 2007-11-14 - 主分类号： C11B13/00 文献下载
摘要：本发明一种利用废弃油脂生产环氧增塑剂的方法，其特征在于：采用废弃油脂作为原料，经预处理，得到的甘油酯，在碱催化下，与甲醇进行酯交换反应，得到脂肪酸甲酯，再与由过氧化氢和有机酸的反应产物—过氧有机酸，直接进行环氧化反应，得到环氧脂肪酸甲酯粗品，再经水洗去酸，蒸馏脱水得到环氧脂肪酸甲酯成品。
利用废弃油脂生产增塑剂方法

[发明专利]面条用水分散性松散剂-CN200710180732.3有效
发明人：麻生茂树;石井理江子;菊地宽子 -专利权人：理研维他命株式会社
申请日： 2007-10-11 - 公布日： 2008-04-16 - 主分类号： A21D2/26 文献下载
摘要：一种面条用水分散性松散剂，在糖类或醇类中含有聚甘油脂肪酸酯、卵磷脂和/或甘油有机酸脂肪酸酯，且不含有食用油脂。
面条水分松散

[发明专利]食品用品质改良剂和食品-CN201310411296.1无效
发明人：小川晃弘 -专利权人：三菱化学株式会社
申请日： 2007-11-27 - 公布日： 2013-12-18 - 主分类号： A23L1/03 文献下载
摘要：其中，该食品用品质改良剂是在含有乳化剂和糖类的水溶液中分散有机酸单甘油酯的层状结构体而形成的。在本发明优选的方式中，乳化剂为蔗糖脂肪酸酯或聚甘油脂肪酸酯，糖类为低聚糖，有机酸单甘油酯为琥珀酸单甘油酯。
食品用品改良

[发明专利]食品用品质改良剂和食品-CN200780034434.1有效
发明人：小川晃弘 -专利权人：三菱化学株式会社
申请日： 2007-11-27 - 公布日： 2009-08-26 - 主分类号： A23L1/03 文献下载
摘要：其中，该食品用品质改良剂是在含有乳化剂和糖类的水溶液中分散有机酸单甘油酯的层状结构体而形成的。在本发明优选的方式中，乳化剂为蔗糖脂肪酸酯或聚甘油脂肪酸酯，糖类为低聚糖，有机酸单甘油酯为琥珀酸单甘油酯。
食品用品改良

[发明专利]新型的混炼用起泡性水包油型乳化物-CN201580047394.9在审
发明人：远藤敬宏 -专利权人：株式会社钟化
申请日： 2015-09-18 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23D7/00 文献下载
摘要：本发明提供一种混炼用起泡性水包油型乳化物，其中，丙二醇脂肪酸酯含量为0.45重量％以下，聚甘油脂肪酸酯含量为0.45重量％以下，该混炼用起泡性水包油型乳化物含有食用油脂0.9～31重量％、水22～39重量％、饱和脂肪酸单甘油酯2.5～12重量％、有机酸以酯键键合于单甘油酯而得的甘油酯衍生物2～7重量％、HLB为9～16的蔗糖饱和脂肪酸酯3.0～5.0重量％、糖质24～46重量％(固体成分换算)及增粘多糖类0.04～0.5重量％，上述甘油酯衍生物和上述蔗糖饱和脂肪酸酯的总含量与上述饱和脂肪酸单甘油酯的含量的重量比为0.7～3.0，上述甘油酯衍生物的含量与上述蔗糖饱和脂肪酸酯的含量的重量比为0.5～1.6，上述饱和脂肪酸单甘油酯整体中的山嵛酸单甘油酯含量为7～100重量％。
新型混炼起泡性水包油型乳化

[发明专利]奶油面糊用油脂组合物和油炸食品用奶油面糊液及其制造方法-CN02108568.4有效
发明人：驹井秀纪;山口浩太郎;中村伸幸 -专利权人：不二制油株式会社
申请日： 2002-04-02 - 公布日： 2002-11-13 - 主分类号： A23L1/176 文献下载
摘要：本发明的目的在于,提供一种油炸食品奶油面糊用油脂组合物,使得该油炸食品在油炸后即使经过一定时间,其面衣的口感仍然轻,对于预先油炸品,也能够抑制冷冻保存中的口感降低,在电波加热后也还具有油炸之后的松脆口感和脆而轻的口感达到上述发明目的手段,是在食用油脂中添加有机酸单甘油酯及丙二醇脂肪酸酯,进而含有由卵磷酯、甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨糖醇酐脂肪酸酯组成的组中选择的一种或二种以上的乳化剂的油脂组合物,以及使用该油脂组合物的油炸食品用奶油面糊液的制造方法
奶油面糊油脂组合油炸食品及其制造方法

[发明专利]包括聚甘油脂肪酸酯和甘油脂肪酸酯的组合物作为去屑剂的用途-CN202111287705.2有效
发明人：李健;龙洁芳;欧阳家健;梁用秋 -专利权人：佛山市银美联合科技有限公司
申请日： 2021-11-02 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A61K8/85 文献下载
摘要：本发明公开了聚甘油脂肪酸酯作为去屑剂的用途，按质量份数计算，去屑剂原料包括聚甘油脂肪酸酯1‑5份、甘油脂肪酸酯2‑10份；所述含聚甘油脂肪酸酯的去屑剂的制备方法包括如下步骤：将聚甘油脂肪酸酯加热至80‑120℃，加入甘油脂肪酸酯，充分搅拌直至完全混合得到。聚甘油脂肪酸酯非常温和，没有刺激性，极低细胞毒性，比较安全且聚甘油脂肪酸酯与甘油脂肪酸酯协同作用，特别聚甘油脂肪酸酯与甘油脂肪酸酯还跟聚甘油三者协同作用互补协同增效，增强了去屑效果。
包括甘油脂肪酸组合作为去屑剂用途

[发明专利]一种油脂的化学加工方法-CN200710177009.X有效
发明人：杜泽学;胡见波;张永强;闵恩泽 -专利权人：中国石油化工股份有限公司;中国石油化工股份有限公司石油化工科学研究院
申请日： 2007-11-08 - 公布日： 2009-05-13 - 主分类号： C11C3/10 文献下载
摘要：本发明提供一种油脂的化学加工方法，包括在有或无碱催化剂存在的条件下，使油脂与小分子有机酸酯发生反应，收集脂肪酸烷基酯和小分子甘油酯。与现有技术相比，本发明的优点是：(1)小分子有机酸酯与油脂相互溶解性好，解决了传统工艺因醇与油脂相互溶解性差，传质阻力大，反应效率低下的问题；(2)将甘油转化为小分子的甘油酯，用途广泛，解决了传统工艺甘油回收难度大
一种油脂化学加工方法

[发明专利]脂肪酸短链酯的制备工艺-CN201510408462.1在审
发明人：杜伟;关鼎耀;戴玲妹;刘德华 -专利权人：清华大学
申请日： 2015-07-13 - 公布日： 2017-08-11 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：本发明提供一种将油脂制备成脂肪酸短链酯的新工艺，该工艺先在短链有机酸存在下将油脂完全水解，从油脂水解液中将C8-C24脂肪酸分离出来，再用脂肪酶催化脂肪酸发生醇解反应，制备脂肪酸短链酯，短链有机酸或水解过程中的整个重相可以回用到前述水解过程在酶促醇解反应过程中，通过控制短链醇流加和实行温和的在线脱水技术，消除副产物水对脂肪酶和产物得率的负面影响，实现脂肪酸到脂肪酸短链酯的完全转化。该工艺具有油脂原料适用性强，过程环保清洁，产品得率高等优点。
脂肪酸短链酯制备工艺

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