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[发明专利]冷冻干燥在高抗性淀粉大米加工中的应用-CN202211455318.X在审
发明人：杨瑞芳;白建江;汤剑豪;朴钟泽;万常照 -专利权人：上海市农业科学院
申请日： 2022-11-21 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供了冷冻干燥在高抗性淀粉大米加工中的应用，属于农作物加工技术领域。本发明提供了冷冻干燥在高抗性淀粉大米加工中的应用。本发明通过冷冻干燥工艺能够使高抗性淀粉大米中淀粉粒间空隙变大，体积蓬松变大，水分减少，使其成为多孔海绵状结构。通过冷冻干燥处理后的高抗性淀粉大米口感酥脆，同时，能够降低高抗性淀粉大米加工过程中的抗性淀粉的损耗。本发明提供的高抗性淀粉大米加工方法制备得到的高抗性淀粉大米制品可以作为抗性淀粉的来源，适合糖尿病患者食用，同时为减肥的健康人群也提供了一个新的选择。所述高抗性淀粉大米加工方法简单易行，可以促进高抗性淀粉大米的推广利用。
冷冻干燥抗性淀粉大米加工中的应用

[发明专利]一种高抗性淀粉杂交粳稻三交组合快速育种的方法-CN201410109800.7有效
发明人：徐开盛;吴殿星;舒小丽;孙健;韩娟英;夏英武 -专利权人：浙江绿巨人生物技术有限公司
申请日： 2014-03-24 - 公布日： 2014-06-18 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：本发明公开了属于杂交育种技术领域的一种高抗性淀粉杂交粳稻三交组合快速育种的方法。本发明首先选择针对性目标优质、高产、抗病的杂交粳稻组合，然后以高抗性淀粉含量水稻与杂交粳稻保持系和恢复系分别杂交、回交，选育高抗性淀粉粳稻保持系和恢复系，以粳稻不育系为母本与高抗性淀粉粳稻保持系为父本，配制杂合型高抗性淀粉含量粳稻不育系，再以杂合型高抗性淀粉粳稻不育系为母本，高抗性淀粉粳稻恢复系为父本，配制高抗性淀粉含量杂交粳稻三交组合。通过本发明方法育成的高抗性淀粉含量杂交粳稻三交组合具有高抗性淀粉功能性与高产、优质、抗病结合的特性，同时可以显著缩短育种时间。
一种抗性淀粉杂交粳稻组合快速育种方法

[发明专利]一种高抗性淀粉含量的交联淀粉及其制备方法-CN201711140751.3有效
发明人：张佳艳;熊建文;秦战军;蒋鑫 -专利权人：广西科技大学鹿山学院
申请日： 2017-11-16 - 公布日： 2020-05-12 - 主分类号： C08B31/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种高抗性淀粉含量的交联淀粉及其制备方法，所述高抗性淀粉含量的交联淀粉的抗性淀粉含量80％，取代度1.57*10‑4，反应效率70％，所述高抗性淀粉含量的交联淀粉是通过淀粉乳制备本发明的交联淀粉其抗性淀粉含量大于80％，取代度大于1.57*10‑4，反应效率大于70％，高抗性淀粉含量的增加使交联淀粉的保健功能显著增强。
一种抗性淀粉含量交联及其制备方法

[发明专利]一种从山药中提取制备抗性淀粉的方法及制得的抗性淀粉-CN201910370516.8有效
发明人：邹建;董安辉;胡燕;许美娟;杨佩瑜;双飞;刘园林;平静 -专利权人：河南牧业经济学院
申请日： 2019-05-06 - 公布日： 2021-11-05 - 主分类号： C08B30/04 文献下载
摘要：本发明属于农产品加工技术领域，尤其涉及一种从山药中提取制备抗性淀粉的方法及制得的抗性淀粉。从山药中提取制备抗性淀粉的方法，先提取山药中的淀粉，将提取的山药淀粉在低于0℃的温度下与脂类化合物混合搅拌，再对搅拌后产物除去其中的快速消化淀粉和慢速消化淀粉组分即得抗性淀粉。本发明方法操作简单，在提取山药淀粉的步骤中，采用常温方式提取，温和高效，不会过度破坏山药淀粉的形态，同时从山药淀粉中获取抗性淀粉时，创造性地利用两阶段低温使得脂类物质与RDS和SDS淀粉，尤其是RDS淀粉发生反应转化并具有抗性淀粉的特质，从而提高抗性淀粉的制备量。
一种山药提取制备抗性淀粉方法

[发明专利]一种高粱抗性淀粉的制备方法-CN201510853702.9在审
发明人：崔波;檀琮萍;于滨;张若辰 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2015-11-30 - 公布日： 2016-03-30 - 主分类号： C12P19/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种以新型优质高粱淀粉为原料制备抗性淀粉的方法。该高粱抗性淀粉的制备方法，包括制备淀粉浆、微波处理、热压处理、酶解、灭酶及低温瞬时冷冻老化处理等步骤。本发明以高粱淀粉为原料结合微波法和压热-酶法制备得到的抗性淀粉含量高于55%，相对采用玉米、小麦、大米等原料制备抗性淀粉，具有原料利用率高、抗性淀粉得率高的优点，这可以大大提高高粱淀粉的附加值，为抗性淀粉的工业生产提供高效可行的方法
一种高粱抗性淀粉制备方法

[发明专利]一种高抗性淀粉水稻两系不育系的选育方法-CN201610334772.8在审
发明人：杨瑞芳;朴钟泽;白建江;方军 -专利权人：上海市农业科学院
申请日： 2016-05-19 - 公布日： 2016-10-12 - 主分类号： A01H1/04 文献下载
摘要：一种高抗性淀粉水稻两系不育系的选育方法，以优良两系不育系品种为轮回亲本，以高抗性淀粉水稻品种为抗性淀粉基因供体亲本，通过连续回交，结合分子标记辅助选择以及系统育种的方法，育成农艺性状、不育性与轮回亲本高度一致的、具有高抗性淀粉纯合基因的高抗性淀粉水稻两系不育系，将其与现有高抗性淀粉水稻品种配组后，杂交后代在具有高抗性淀粉含量的同时，产量得到大大提升。
一种抗性淀粉水稻不育选育方法

[发明专利]高抗性淀粉含量的山药淀粉制备方法及制得的山药淀粉-CN201910370600.X在审
发明人：邹建;孙耀军;许美娟;马永生;杨佩瑜;双飞;周梦露;王卓 -专利权人：河南牧业经济学院
申请日： 2019-05-06 - 公布日： 2019-08-02 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明属于农产品加工技术领域，尤其涉及高抗性淀粉含量的山药淀粉制备方法及制得的山药淀粉。高抗性淀粉含量的山药淀粉制备方法，对常温提取后的初始山药淀粉在低于0℃的温度下与脂类化合物混合搅拌，即得高抗性淀粉含量的山药淀粉。本发明方法操作简单，可以在提取山药淀粉的同时，使得山药淀粉中的RDS和SDS淀粉，尤其是RDS淀粉，反应转化并具有抗性淀粉的特质，从而提高山药淀粉中抗性淀粉的含量。
山药淀粉淀粉高抗性制备抗性淀粉农产品加工技术脂类化合物常温提取转化

[发明专利]一种新型抗性淀粉原料的制备及其用途-CN201110227969.9有效
发明人：王学勇;张元 -专利权人：王学勇;张元
申请日： 2011-08-10 - 公布日： 2011-12-14 - 主分类号： C12P19/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种新型抗性淀粉的新原料，同时公开了高含量抗性淀粉的制备方法及其食品。制备方法主要经过芭蕉芋淀粉粗粉制备，经过加入稀盐酸调节pH3.5-5.5后，在40～70℃下加入普鲁兰酶经保温、升温及冷却等步骤，祛除残留的酸或杂质后，制备得到抗性淀粉，可长期沉淀在冷水中保存。含量测定的方法主要采用α-淀粉酶酶解方法，通过标准曲线法测定葡糖糖含量来计算抗性淀粉含量。抗性淀粉含量测定结果显示，未经处理过的芭蕉芋抗性淀粉含量达26.5％远高于常规主食如大米、小麦等中抗性淀粉的含量；经工艺处理后的芭蕉芋抗性淀粉含量则高达70.5％，是一种理想的功能食品原料。本发明还公开了以抗性淀粉为原料一系列食品制备方法。
一种新型抗性淀粉原料制备及其用途

[发明专利]一种抗性淀粉的制备方法-CN201711463687.2有效
发明人：邵先豹;禚洪建;干昭波;李方华;杨腾腾;刘杰;刘双双;杜倩;张明站 -专利权人：山东百龙创园生物科技股份有限公司
申请日： 2017-12-28 - 公布日： 2022-01-14 - 主分类号： C08B33/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种抗性淀粉的制备方法，包括如下步骤：(1)调制淀粉乳，加入普鲁兰酶，反应，制得反应液；(2)将反应液灭酶活，然后加入抗性糊精，保温反应，冷却，制得抗性淀粉浆；(3)将抗性淀粉浆离心取沉淀，制得抗性淀粉本发明在以淀粉为原料，处理后与抗性糊精混合并在特定条件下反应后，可以显著提高抗性淀粉中的纤维含量，从而使纤维含量达到50％以上，解决了现有技术中重复加工多次，纤维含量依然不足的问题，同时生产的抗性淀粉各方面指标显著提高
一种抗性淀粉制备方法

[发明专利]基于场流分离技术检测马铃薯抗性淀粉含量及结构的方法-CN201811090602.5有效
发明人：窦海洋;张文惠;李月秋;申世刚 -专利权人：河北大学
申请日： 2018-09-19 - 公布日： 2020-12-29 - 主分类号： G01N21/51 文献下载
摘要：本发明提供了一种基于场流分离技术检测马铃薯抗性淀粉含量及结构的方法。该方法包括如下步骤：a、水解马铃薯非抗性淀粉；b、溶解马铃薯抗性淀粉；c、场流分离测定马铃薯抗性淀粉含量及结构；d、马铃薯抗性淀粉含量计算。本发明采用非对称场流分离联用多角度激光光散射检测器和示差折光检测器检测马铃薯抗性淀粉含量，该方法检测马铃薯抗性淀粉全过程4小时，耗时短；同时可以提供抗性淀粉旋转半径和分子量分布。本发明与目前通用的AOAC抗性淀粉检测法相比具有明显的优势。
基于分离技术检测马铃薯抗性淀粉含量结构方法

[发明专利]一种具有更高酶抗性的二元复合型抗性淀粉的制备方法-CN202210226887.0有效
发明人：王书军;王晋伟;于璟琳 -专利权人：天津科技大学
申请日： 2022-03-08 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： C08B31/16 文献下载
摘要：本发明提供了一种具有更高酶抗性的二元复合型抗性淀粉的制备方法。该制备方法包括：①通过辛烯基琥珀酸酐(octenylsuccinicanhydride，OSA)对2型抗性淀粉(resistantstarch2，RS2)进行化学改性，制备4型化学改性抗性淀粉RS4；②以抗性淀粉RS4、单甘油酯为原料，通过水相体系制备化学改性淀粉‑单甘油酯复合物，定义为复合型抗性淀粉(RS4+RS5)。与传统方法制备的单一抗性淀粉RS4或RS5相比，本发明方法制备的二元复合型抗性淀粉(RS4+RS5)具有更高的酶抗性/更低的消化性，其最终消化率为39.7％。基于本发明方法制备的二元复合型抗性淀粉的酶抗性更强，相比于传统单一抗性淀粉，具有更好地潜在降血糖和肠道益生作用，且制备成本较低，对于改善肠道微生态及人体营养和健康具有重要的意义。
一种具有更高抗性二元复合型淀粉制备方法

[发明专利]亚油酸酯化抗性淀粉及其制备方法和应用-CN201811573447.2有效
发明人：汪月;韩娜;张盛贵;马云翔;陈金凤;俞力月;李海燕;马莉 -专利权人：甘肃农业大学
申请日： 2018-12-21 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： C08B31/04 文献下载
摘要：本发明公开了亚油酸酯化抗性淀粉的制备方法，并公开了亚油酸酯化抗性淀粉在作为结肠靶向药物缓释材料中的应用。本发明制备的亚油酸酯化抗性淀粉是在淀粉中引入了亚油酸疏水基，使得亚油酸酯化抗性淀粉同时具有亲水和亲油的两性性质。利用亚油酸酯化抗性淀粉的两性性质，亚油酸酯化抗性淀粉可作为结肠靶向释放的缓释材料，在开发新型药物载体材料中具有很好的应用前景。
油酸酯化抗性淀粉及其制备方法应用

[发明专利]批量测定水稻抗性淀粉含量的方法-CN202111450144.3有效
发明人：罗嘉锐;竺正航;郝晴文;杨维丰;姚惠珂 -专利权人：华南农业大学
申请日： 2021-12-01 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：本发明公开了一种批量测定水稻抗性淀粉含量的方法，利用双酶水解法测定水稻中抗性淀粉含量，即先用胰α‑淀粉酶将非抗性淀粉水解成葡萄糖，再用钢珠和KOH溶解抗性淀粉，然后用淀粉葡糖苷酶(AMG)溶液使抗性淀粉水解成葡萄糖，并利用GOPOD法测定葡萄糖含量，从而根据标准曲线计算出抗性淀粉的含量。相比于传统AOAC法耗时长、效率较低、费用高等缺点，本发明所提供一种批量测定水稻抗性淀粉含量的方法，具有成本低，重复性好，正确度较高，能实现批量操作等优势。
批量测定水稻抗性淀粉含量方法

[发明专利]一种采用酸热处理制备抗性淀粉的方法-CN201210518620.5有效
发明人：李玥;钟芳;刘欢;徐菲菲;王庆卫 -专利权人：江南大学
申请日： 2012-12-06 - 公布日： 2013-03-27 - 主分类号： C08B31/04 文献下载
摘要：一种采用酸热处理制备抗性淀粉的方法，属于淀粉工业领域。本发明以玉米淀粉为原料，将淀粉与柠檬酸溶液混合，并在较高的温度下进行共热，再放置于较低温度下进行老化回生，最后通过干燥碾磨获得抗性淀粉产品。制得的产品与原淀粉相比，其抗性淀粉含量显著提高（≥45%），并且在经过蒸煮等加工处理后，其抗性淀粉含量依然保持稳定，具有较好的热稳定性。所用原料为可食用的柠檬酸，可用于食品。与传统的化学改性制备抗性淀粉工艺相比，本发明工艺简单、无毒、安全；与传统的物理改性制备抗性淀粉工艺相比，本发明产品的抗性淀粉含量较高；与传统的酶法改性制备抗性淀粉工艺相比，本发明工艺所需成本较低，且工艺操作简便
一种采用热处理制备抗性淀粉方法

[发明专利]一种高抗性淀粉含量杂交水稻三交组合育种方法-CN201410109797.9有效
发明人：徐开盛;吴殿星;舒小丽;孙健;韩娟英;夏英武 -专利权人：浙江绿巨人生物技术有限公司
申请日： 2014-03-24 - 公布日： 2014-06-04 - 主分类号： A01H1/02 文献下载
摘要：本发明公开了属于杂交育种技术领域的一种高抗性淀粉含量杂交水稻三交组合育种方法。该方法首先以水稻不育系A1为母本、高抗性淀粉含量水稻保持系B2为父本，配制杂合型高抗性淀粉含量水稻不育系A1／B2，再以杂合型高抗性淀粉含量水稻不育系A1／B2为母本、高抗性淀粉含量水稻恢复系R为父本，配制高抗性淀粉含量杂交稻三交组合A1／B2／／R。通过本发明方法育成的高抗性淀粉含量杂交水稻三交组合具有高抗性淀粉功能性与高产、优质、抗病结合的特性。
一种抗性淀粉含量杂交水稻组合育种方法

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