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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

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B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

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国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种复水薇菜尖脱苦脱腥的方法-CN201310282201.0无效
发明人：赵志峰;周文倩;马江红;李纯;胡瑞;张晓莉 -专利权人：冕宁县源森林食品有限责任公司
申请日： 2013-07-05 - 公布日： 2013-10-09 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种复水薇菜尖脱苦脱腥的方法，其特点是：该方法包括以下工艺步骤：（1）原料预处理；（2）复水；（3）切制成型、分级；（4）将成型后的复水薇菜尖先后浸泡于脱苦剂Ⅰ和脱苦剂Ⅱ中进行脱苦；（5）护脆本发明提供的复水薇菜尖脱苦脱腥方法脱苦效率高、脱腥效果好、对薇菜组织无损伤、功效成分损失小，并且保证了产品品质的稳定性，在脱苦脱腥的同时保护了薇菜原有的脆度，增加了菜体的防腐能力，有利于产品后续的加工。
一种复水薇菜尖脱苦脱腥方法

[发明专利]一种复水薇菜脱苦处理方法-CN201710694345.5在审
发明人：郭秉政;郭锐;李元元;郭立兵 -专利权人：合肥元政农林生态科技有限公司
申请日： 2017-08-15 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种复水薇菜脱苦处理方法，涉及薇菜加工技术领域，包括（1）预处理；（2）糊化淀粉液处理；（3）香椿子多酚溶液处理。本发明通过与薇菜复水后的浸泡处理，同时添加一定浓度的葡萄糖，进行超声处理，不仅能够利用葡萄糖的甜味消除部分的薇菜的苦味，通过采用糊化的大米淀粉包裹住薇菜，然后放入水中浸泡处理，同时添加一定量的碳酸钠，能够避免单纯碳酸钠溶液浸泡薇菜对薇菜品质造成的损伤，降低薇菜内部的单宁含量，同时，还能够一定程度上降低薇菜结构的致密度，通过采用香椿子多酚溶液浸泡处理后的薇菜，显著的降低了薇菜内部单宁含量，达到对薇菜进行合理的脱苦处理，并且能够不降低薇菜的品质。
一种复水薇菜脱苦处理方法

[实用新型]一种野生薇菜干脱苦刷浆装置-CN201921803678.8有效
发明人：赵从圣;赵永飞;张先华 -专利权人：舒城圣桂食品有限公司
申请日： 2019-10-25 - 公布日： 2020-09-18 - 主分类号： A61K36/48 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种野生薇菜干脱苦刷浆装置，一种野生薇菜干脱苦刷浆装置，包括支撑板、淀粉箱、刷粉滚筒、传送带、倒钩齿、料斗和收集箱，所述淀粉箱固定安装在支撑板上，淀粉箱下方安装有刷粉滚筒，所述传送带顶部与刷粉滚筒相切料斗右壁与传送带左侧贴合，所述传送带外表面上均匀分布有若干个倒钩齿组，倒钩齿组内设置有若干个倒钩齿，所述料斗右壁上设置有若干个倒钩齿过孔，与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：启动设备后，向料斗内加入薇菜，并向淀粉箱内加入足够量的淀粉糊，设备即可自动进行薇菜脱苦工作，大大减小了薇菜脱苦的工作量。
一种野生薇菜干脱苦刷浆装置

[发明专利]一种薇菜干快速复水的加工方法-CN201110055669.7无效
发明人：杨华 -专利权人：浙江万里学院
申请日： 2011-03-03 - 公布日： 2011-07-27 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明涉及到一种薇菜干快速复水的加工方法，其特征在于将薇菜干循环放入热浸泡液和常温浸泡液中循环浸泡，薇菜干每次在热浸泡液和冷浸泡液中的浸泡时间分别为1小时；其中，所述的热浸泡液的温度为50-90℃，较好的为70℃；并且薇菜干与所述热浸泡液、常温浸泡液的重量比均为1∶20-40较好的为1∶30，总浸泡时间为6-10小时，较好的为8小时。本发明所采用的复水方法，浸泡时间短，复水后产品品质好，达到了快速复水的目的更有利于薇菜的后期加工生产；同时本方法优化了复水的参数以及复水的方式，从而有效的提高复水效果，有利于帮助生产者更好的缩短生产时间
一种薇菜干快速加工方法

[发明专利]一种薇菜干的真空复水方法-CN201410306972.3无效
发明人：杨国荣;吕玮;李吉勇 -专利权人：安徽新荣久农业科技有限公司
申请日： 2014-06-30 - 公布日： 2014-12-03 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：一种薇菜干的真空复水方法，涉及食品加工技术领域，其特征在于：依次包括下列步骤，薇菜干，精选、去杂，冷水浸泡3～5小时，清洗，备用真空罐中加入70℃的温水，按水菜比6：1的比例加入处理备用的薇菜干，调节水温到提高复水率，复水率由正常工艺的5.8倍，提高到6.5被；减低浸泡温度，节约能源；提高产品质量，保持薇菜本身特有的脆度和香味。
一种薇菜干真空方法

[发明专利]一种薇菜干的高压复水方法-CN201410306922.5无效
发明人：杨国荣;吕玮;李吉勇;袁恒塘 -专利权人：安徽新荣久农业科技有限公司
申请日： 2014-06-30 - 公布日： 2014-11-26 - 主分类号： A23B7/02 文献下载
摘要：一种薇菜干的高压复水方法，涉及食品加工技术领域，其特征在于：依次包括下列步骤，薇菜干，精选、去杂，冷水浸泡3～5小时，清洗，备用加压罐中加入55～65℃的温水，按水菜比8～7:1的比例加入处理备用的薇菜干提高复水率，复水率由正常工艺的5.8倍，提高到6.8～7.5倍以上，降低浸泡温度，节约能源。
一种薇菜干高压方法

[发明专利]一种即食薇菜及其制作方法-CN201510421938.5在审
发明人：李刚凤;杨天友;王敏;罗静;谭沙;高健强 -专利权人：铜仁学院
申请日： 2015-07-19 - 公布日： 2015-10-28 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：本发明公开了一种即食薇菜及其制作方法，包括薇菜干、食盐、味精、冰糖粉末、辣椒粉、醋、酱油、料酒、糟辣椒，按其重量份比例为：薇菜干100~110、食盐8~12、味精3~3.5、冰糖粉末3~3.5、辣椒粉10~12、醋20~24、酱油8~10、料酒8~10、糟辣椒60~70，通过择选—复水—拌料腌制—油炸—冷却的制作工艺流程获得即食薇菜。本发明采用含盐的复水工艺和油炸工艺，让制得的薇菜无苦味，并且所制得薇菜形态饱满，质脆可口，并且添加糟辣椒的拌料，让薇菜的色香味更好，实现了薇菜口感好，味道鲜美，色泽好，香味充足，制作方法简单方便，易于实现大规模生产
一种即食及其制作方法

[发明专利]薇菜即食方便食品的加工方法-CN201210318011.5无效
发明人：马以中 -专利权人：扬州东盛食品有限公司
申请日： 2012-08-31 - 公布日： 2012-11-28 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明公开了一种薇菜即食方便食品的加工方法，属于食品加工技术领域，由薇菜干原料经一次复水、冷却，二次复水、冷却，三次复水、冷却，pH调整，半成品检测，装袋，初灯检，金属检测，杀菌，复灯检，成品检测制得。
即食方便食品加工方法

[发明专利]一种软包装薇菜的加工方法-CN200910100638.1无效
发明人：钱德康 -专利权人：宁波丰洲国际贸易有限公司
申请日： 2009-07-10 - 公布日： 2009-12-09 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：一种软包装薇菜的加工方法，包括以下步骤：(一)薇菜干常温浸泡后进行烧毛，烧毛完成后进行复水处理，复水采用80℃恒温热水浸泡1小时，再冷水冷却，然后用热水80℃恒温浸泡1小时再冷水冷却；(二)对上述处理后的薇菜进入护色处理，加入护色剂并控制pH值在4.0-4.5；(三)再进行保脆处理，加入保脆剂进行浸泡；(四)保脆完成后对薇菜的pH值调整控制在4.0-4.5，装袋进行高温杀菌。
一种软包装加工方法

[发明专利]一种薇菜干燥方法-CN201610805422.5在审
发明人：郭秉政;郭锐;李元元;郭立兵 -专利权人：合肥元政农林生态科技有限公司
申请日： 2016-09-07 - 公布日： 2017-02-08 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种薇菜干燥方法，将薇菜洗净除杂后，置于质量浓度为10%的盐水中，在100‑115V条件下电解22‑26分钟，将经电解处理后的薇菜晾干表面水分，在480‑520W的微波功率下干燥至干基含水率在12%‑13%，经本发明干燥方法加工出的薇菜呈红棕色，有光亮感，干燥耗时较短，只需用8‑10分钟即可完成干燥过程，干燥后的薇菜复水性强，泡发后的薇菜口感弹性和韧性较好，与自然干燥泡发的薇菜口感无差异。
一种干燥方法

[发明专利]一种盐渍薇菜的加工方法-CN201310598983.9在审
发明人：魏春;张路 -专利权人：魏春
申请日： 2013-11-25 - 公布日： 2014-04-09 - 主分类号： A23L1/218 文献下载
摘要：薇菜作为野生蔬菜历史悠久，古时人们就开始采集薇菜食用了。而今随着社会的发展和人们健康意识的提高，薇菜作为一种健康食品重新登上人们的餐桌。本发明的加工方法，是通过选料、初渍、复渍、包装等工序制得一种盐渍薇菜。本发明制得的盐渍薇菜，质地脆嫩，口味鲜美，具有薇菜特有的风味，长期食用还有保健作用。
一种盐渍加工方法

[发明专利]一种调味混合菜及其制作方法-CN201610338671.8在审
发明人：张先华;赵从圣;赵永飞 -专利权人：舒城圣桂食品有限公司
申请日： 2016-05-18 - 公布日： 2016-09-28 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种调味混合菜，该调味混合菜由以下质量百分比的主料和辅料组成；其中，主料：黄豆芽40‑50％；薇菜段28‑35％；木耳丝8‑13％；辅料：白芝麻1.9‑2.2％；芝麻油1.8‑2.5％；调和油本发明的调味混合菜，以新鲜豆芽、复原薇菜干、复水木耳丝为原料，采用独特的配方，味道独特，经过豆芽漂汤切断、薇菜干发泡复原切断、木耳复原切断、配料混合、真空包装、高温杀菌工艺制作而成，属纯天然野菜开发产品
一种调味混合及其制作方法

[发明专利]一种薇菜的护色保脆方法-CN201710649627.3在审
发明人：郭秉政;郭锐;李元元;郭立兵 -专利权人：合肥元政农林生态科技有限公司
申请日： 2017-08-02 - 公布日： 2017-11-07 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明涉及薇菜的加工技术领域，公开了一种薇菜的护色保脆方法，包括以下步骤（1）将新采摘的薇菜立即使用浸润液浸泡，该浸润液按照一定的配比利用茶多酚与柠檬酸、苹果酸和酒石酸具有的良好协同作用，具有很强的抗氧化能力，还可以防止薇菜褪色，并能够杀菌消炎；（2）将浸烫后的薇菜使用护色液浸泡，利用了锌盐和钠盐作为护色液，在提高食品安全性的同时，以合理的浓度达到了最佳的护色效果；（3）将使用护色液浸泡后的薇菜捞出，使用清水冲洗2‑3遍后，放入保脆剂中浸泡，该保脆剂成分简单，复合起来保脆效果极佳，进而进行干燥后即可保存，加工得到的薇菜复水性好，色泽新鲜、口感清脆，保持新鲜薇菜的原有风味和营养。
一种护色保脆方法

[发明专利]一种提取薇菜水不溶性膳食纤维的方法-CN201210134626.2有效
发明人：杨华 -专利权人：浙江万里学院
申请日： 2012-05-02 - 公布日： 2012-08-22 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明涉及一种提取薇菜中的水不溶性纤维素的方法，主要通过酶-化学结合法处理薇菜，用α-淀粉酶去除淀粉，加快碱液除去蛋白的速度，然后用碱液去除蛋白质与脂肪。并用响应面法优化α-淀粉酶酶解工艺以及碱液水解工艺，用于提取薇菜水不溶性膳食纤维。本发明所述的方法有利于促进薇菜的深加工研究，充分利用了我国的薇菜资源，为薇菜的加工利用开拓新的领域。
一种提取薇菜水不溶性膳食纤维方法

[发明专利]一种麻辣薇菜-CN201310675202.1在审
发明人：魏春;周俏 -专利权人：魏春
申请日： 2013-12-13 - 公布日： 2014-04-30 - 主分类号： A23L1/212 文献下载
摘要：本发明属于食品加工领域，具体涉及一种麻辣薇菜。一种麻辣薇菜，包括以下工艺：原料选择→过油→炒锅复火→排气密封→杀菌、冷却。本发明制得的麻辣薇菜，色泽红、绿相映，令人赏心悦目，滋味鲜香浓郁，是一种佐餐佳品，并具解毒利尿之功效。本发明方法制作简单，工艺易掌控，能够规模化生产，可以满足市场的需求。
一种麻辣

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