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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种清雅型白酒及其制备工艺-CN201910411531.2有效
发明人：刘宏飞;郭南宾;徐波;唐玉明;何俊尧;徐源 -专利权人：泸州纳贡庄园酒业有限公司
申请日： 2019-05-16 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明提供一种清雅型白酒及其制备工艺，包括：分别制备原酒降度酒和调香酒降度酒；将所述原酒降度酒和调香酒降度酒按照一定的比例混合制备成原液；将所述原液加入釜式蒸馏器进行蒸馏并分段；将分段摘取的酒样进行不同方式的组合试验，鉴评出酒质口感最佳的组合段；将所述酒质口感最佳的组合段酒精度降至51度，用陶缸贮存3个月以上，最终制备得到所述清雅型白酒。
一种清雅白酒及其制备工艺

[发明专利]一种复合型浓香酒及其勾调方法-CN201710932670.0有效
发明人：商立云;王国明;刘淑艳;尹翠娟 -专利权人：河北山庄老酒股份有限公司
申请日： 2017-09-30 - 公布日： 2021-03-23 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种复合型浓香酒及其勾调方法，涉及白酒勾调技术领域。按照重量百分比计，由以下成分组成：多粮型基酒60‑80％，单粮型基酒10‑20％，多粮陈酒2‑8％，窖陈调味酒2.5‑3.5％，米香型调味酒1.5‑2.5％，陈香调味酒1.2‑2.0％，大曲酱香调味酒1.0本发明复合型浓香酒保证了产品丰满度、绵柔程度和舒适度，具有一定的保健作用，满足了消费者理性饮酒、健康饮酒的要求；该勾调方法简单易行，成本低。
一种复合型浓香及其方法

[发明专利]改进芝麻香型白酒工艺生产浓香型调味调香酒的方法-CN201110262347.X有效
发明人：陈克川 -专利权人：四川省春之源酒业有限公司
申请日： 2011-09-07 - 公布日： 2012-01-11 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明改进芝麻香型白酒工艺生产浓香型调味调香酒的方法涉及酿酒技术领域。采取“以改进发酵窖池与芝麻香型白酒工艺为基础而生产兼有浓香型调味调香酒”关键技术，在芝麻香型白酒窖池底链接窖壁处向上四周50cm的窖壁及窖池底采用浓香型白酒窖池的建筑而制成新发酵窖池，经制备新酒醅、堆积醅、入新窖池发酵、出池配料并制作双轮底、蒸馏糊化及储存的工艺改进，生产出了浓香型调味调香酒的原酒。用于调味调香酒的生产。建新窖池、选新菌种、定新工艺、原料充分利用、呈香呈味物质充分形成、酒产品的香型兼容、标准化生产。
改进芝麻香型白酒工艺生产浓香调味调香酒方法

[发明专利]一种咖啡香酒制备系统及工艺-CN202010461399.9在审
发明人：陈荣 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2020-05-27 - 公布日： 2020-08-28 - 主分类号： B01F5/02 文献下载
摘要：本发明涉及咖啡食品加工技术领域，公开了一种咖啡香酒制备系统，包括白酒调香均衡室、白酒调香混合室和二氧化碳流体喷射器；所述白酒调香混合室设置在白酒调香均衡室的内部，所述白酒调香均衡室的底端具有咖啡香酒排出口，所述二氧化碳流体喷射器位于白酒调香均衡室的底端，且其进口端与外界连通，其喷射端与白酒调香混合室连通，所述白酒调香混合室的中上部开有与白酒调香均衡室连通的第一开口，白酒调香混合室的底端开有与白酒调香均衡室连通的第二开口，所述白酒调香混合室的顶端开有二氧化碳排出口和白酒进口。本发明还提供了一种咖啡香酒制备工艺。其有益效果在于：将咖啡芳香与白酒融合，增加白酒中脂溶性风味物质是健康白酒的创造性进步。
一种咖啡制备系统工艺

[发明专利]一种高度清香型调香酒的制备工艺-CN201610170605.4在审
发明人：高军旗 -专利权人：郏县中天酒业有限公司
申请日： 2016-03-24 - 公布日： 2016-06-29 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种高度清香型调香酒的制备工艺，包括以下步骤：一、将高粱、大麦、小麦和豌豆与窖池内发酵成熟的酒醅混合后与西瓜、山楂、柑橘、柿子的汁液串蒸制备熟粮醅；二、熟粮醅中加入酯化液，堆积发酵，制得香醅后加入窖池内发酵成熟的酒醅，蒸馏取酒，最后加入酯类物质进行调兑，即得调香酒。本发明所述的工艺，熟粮醅充分吸收了西瓜、山楂、柑橘、柿子汁液中所含有的维生素、叶绿素、游离氨基酸及植物醇，由此熟粮醅制得的白酒在饮用后更利于人体的吸收以及分解，且创造性地就原粮发酵酒与调香酒结合为一体，
一种高度香型调香酒制备工艺

[发明专利]一种人体易吸收的低度浓香型调香酒的制备工艺-CN201610170606.9在审
发明人：高军旗 -专利权人：郏县中天酒业有限公司
申请日： 2016-03-24 - 公布日： 2016-06-29 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种人体易吸收的低度浓香型调香酒的制备工艺，包括以下步骤：一、将高粱、大麦、小麦和豌豆与窖池内发酵成熟的酒醅混合后与柠檬、葡萄、柚子、西红柿的汁液串蒸制备熟粮醅；二、在碳酸钙、醋酸钙、豆饼粉、优质窖泥和酒糟中加入酒精、浓香大曲粉、乳酸菌液、酒尾和黄浆水保温催化制得辅助添加液；三、熟粮醅中加入辅助添加剂，堆积发酵，制得香醅后加入窖池内发酵成熟的酒醅，蒸馏取酒，最后加入酯类物质进行调兑，即得调香酒。本发明所述的工艺，熟粮醅充分吸收了柠檬、葡萄、柚子、西红柿汁液中所含有的维生素、叶绿素、游离氨基酸及植物醇，由此制得的白酒更利于人体的吸收及分解，且将原粮发酵酒与调香酒结合，使白酒更加醇香，口味独特。
一种人体吸收低度浓香型调香酒制备工艺

[发明专利]既生产酱香型白酒又生产兼香型白酒的工艺-CN201310296349.X有效
发明人：朱弟雄;吴鸣;涂向勇 -专利权人：湖北黄山头酒业有限公司
申请日： 2013-07-16 - 公布日： 2013-09-25 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：充分利用酱香酒醅中的香气成分物质与香气成分前驱物质，并以此用来优化兼香型白酒生产工艺和兼香型白酒感官质量的提高，进行一轮生沙酒工艺操作、二轮糙沙酱香酒工艺操作、酱香三轮酒工艺操作、酱香四轮酒和兼香调香酒工艺操作、兼香酒工艺操作、等同的兼香酒工艺操作、等同的工艺操作、依此类推的工艺操作。
生产香型白酒工艺

[发明专利]一种采用陈皮和茶膏泡酒的制作方法-CN202110777607.0在审
发明人：李成林 -专利权人：李成林
申请日： 2021-07-09 - 公布日： 2021-10-26 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：本发明涉及一种采用陈皮和茶膏泡酒的制作方法，具体包括以下步骤：1)准备原料：5‑7斤酱香酒、0.4‑0.6斤百年药用陈皮、9‑11g百年茶膏；2)泡制：将百年药用陈皮和百年茶膏投入到酱香酒中进行泡制1个月，即得原液；3)勾调：将原液和新酒勾调。本发明优点在于：采用百年药用陈皮、百年茶膏和酱香酒进行制作，原料设计合理，制作方便，口感醇厚，使新酒口感能够达到存放十年老酒的效果，具有很好的推广前景和经济价值。
一种采用陈皮茶膏泡酒制作方法

[发明专利]一种易分解的低度清香型调香酒的制备工艺-CN201610170604.X在审
发明人：高军旗 -专利权人：郏县中天酒业有限公司
申请日： 2016-03-24 - 公布日： 2016-06-29 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种易分解的低度清香型调香酒的制备工艺，包括以下步骤：一、将高粱、大麦、小麦和豌豆与窖池内发酵成熟的酒醅混合后与西芹、杨桃、甘蔗、山楂、藕末的汁液串蒸制备熟粮醅；二、在黄浆水、乙醇、乙酸以及苯丙醇中加入经活性炭吸附处理后的酒尾，加水稀释后混入大曲粉密闭放置，制得辅助添加剂；三、熟粮醅中加入辅助添加剂，堆积发酵，制得香醅后加入窖池内发酵成熟的酒醅，蒸馏取酒，最后加入酯类物质进行调兑，即得调香酒。本发明所述的工艺，熟粮醅充分吸收了西芹、杨桃、甘蔗、山楂、藕末汁液中所含有的维生素、叶绿素、游离氨基酸及植物醇，由此制得的白酒更利于人体吸收及分解，且将原粮发酵酒与调香酒结合，使白酒更醇香，口味独特。
一种分解低度香型调香酒制备工艺

[发明专利]一种高度浓香型调香酒的制备工艺-CN201610170607.3在审
发明人：高军旗 -专利权人：郏县中天酒业有限公司
申请日： 2016-03-24 - 公布日： 2016-06-29 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种高度浓香型调香酒的制备工艺，包括以下步骤：一、将高粱、大麦、小麦和豌豆与窖池内发酵成熟的酒醅混合后与白萝卜、生梨、鲜橙的汁液串蒸制备熟粮醅；二、取黄浆水、正丁醇、乳酸、酯化酶制剂、谷壳以及苯丙醇，加入经活性炭吸附处理后的酒尾，制得辅助添加剂；三、熟粮醅中加入辅助添加剂，堆积发酵，制得香醅后加入窖池内发酵成熟的酒醅，蒸馏取酒，最后加入酯类物质进行调兑，即得调香酒。本发明所述的工艺，熟粮醅充分吸收了白萝卜、生梨和鲜橙汁液中所含有的维生素、叶绿素、胡萝卜素、游离氨基酸及植物醇，由此熟粮醅制得的白酒在饮用后更利于人体的吸收以及分解，且将原粮发酵酒与调香酒结合，使白酒更加醇香
一种高度浓香型调香酒制备工艺

[发明专利]一种青梅果酒及其制备方法-CN201810634091.2在审
发明人：程想娣 -专利权人：安徽禾众农业科技有限公司
申请日： 2018-06-20 - 公布日： 2018-09-07 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种青梅果酒及其制备方法，涉及果酒制造领域，所述制备方法包括以下步骤：(1)制备发酵型青梅原酒；(2)制备青梅蒸馏酒；(3)制备青梅果浆提香酒；(4)制备发酵型青梅果酒：将青梅果浆提香酒与发酵型青梅原酒、白砂糖混匀后，再进行下胶处理、过滤、装瓶、灭菌后即得成品青梅果酒，本发明以发酵型青梅原酒为原酒，辅以青梅果浆提香酒、青梅果核提香酒以及各自的芳香酒与白砂糖，制备出了青梅果酒，从而解决了全汁发酵青梅酒香气淡薄不够典型的问题
制备青梅果酒发酵型提香青梅果浆青梅原酒青梅白砂糖果核果酒全汁发酵芳香酒蒸馏酒灭菌混匀酒香下胶原酒装瓶过滤制造

[实用新型]一种咖啡香酒制备系统-CN202020919787.2有效
发明人：陈荣 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2020-05-27 - 公布日： 2021-01-19 - 主分类号： B01F5/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及咖啡食品加工技术领域，公开了一种咖啡香酒制备系统，包括白酒调香均衡室、白酒调香混合室和二氧化碳流体喷射器；所述白酒调香混合室设置在白酒调香均衡室的内部，所述白酒调香均衡室的底端具有咖啡香酒排出口，所述二氧化碳流体喷射器位于白酒调香均衡室的底端，且其进口端与外界连通，其喷射端与白酒调香混合室连通，所述白酒调香混合室的中上部开有与白酒调香均衡室连通的第一开口，白酒调香混合室的底端开有与白酒调香均衡室连通的第二开口，所述白酒调香混合室的顶端开有二氧化碳排出口和白酒进口。
一种咖啡制备系统

[发明专利]一种蓝莓酒及其制备方法-CN201611134221.3在审
发明人：方翠芹 -专利权人：方翠芹
申请日： 2016-12-10 - 公布日： 2018-06-29 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明所要解决的技术问题是提供一种蓝莓果酒的制备方法，包括以下步骤：制备发酵型蓝莓原酒、各种蓝莓提香酒、各种蓝莓芳香酒，将蓝莓提香酒或蓝莓芳香酒中的至少一种与发酵型蓝莓原酒、白砂糖混匀后进行后处理后即得各种口味的蓝莓果酒
蓝莓制备蓝莓酒果酒蓝莓原酒发酵型芳香酒提香白砂糖后处理混匀酿酒口味

[发明专利]青梅果酒及其制备方法-CN201510960747.6有效
发明人：林红;严红光;朱国华;张谨;高杰楷 -专利权人：宜宾五粮液股份有限公司;四川省宜宾五粮液集团仙林果酒有限责任公司
申请日： 2015-12-18 - 公布日： 2018-07-06 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本发明所要解决的技术问题是提供一种青梅果酒的制备方法，包括以下步骤：制备发酵型青梅原酒、各种青梅提香酒、各种青梅芳香酒，将青梅提香酒或青梅芳香酒中的至少一种与发酵型青梅原酒、白砂糖混匀后进行后处理后即得各种口味的青梅果酒
青梅果酒青梅制备青梅原酒发酵型芳香酒提香口味白砂糖后处理全汁发酵混匀酒香酿酒

[发明专利]一种多粮型清香酒及其勾调方法-CN202111078155.3在审
发明人：罗高建;倪书干;易翔;朱美玲;林韡;吴鑫;柯锋 -专利权人：劲牌有限公司
申请日： 2021-09-15 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： C12G3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种多粮型清香酒，按照重量百分比计，由以下成分组成：多粮型基酒50‑70％糯高粱基酒14‑27％，多粮多粮陈香调味酒10‑15％，酱香调味酒3.0‑7.0％，酒尾调味酒1.0‑2.5％，葛根药酒本发明的多粮型清香酒中乙酸乙酯及乳酸乙酯的含量明显高于单粮型清香酒，总酸、总酯也明显高于单粮型，酒体酯香味更突出、口感更醇厚，酒质较佳。
一种多粮型清香及其方法

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