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[发明专利]甜香滑腻茄味嫩卤蛋及其制备方法-CN201510623775.9有效
发明人：任少伟;徐小青;朱慧敏;王化林 -专利权人：安徽三只松鼠电子商务有限公司
申请日： 2015-09-25 - 公布日： 2016-02-17 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种甜香滑腻茄味嫩卤蛋及其制备方法，其中，所述制备方法包括：1)将蛋进行蒸煮后去壳，制得白水蛋；2)将番茄酱、盐、冰糖、酱油、白砂糖、鸡精、水解植物蛋白、酵母抽提物和香辛料混合后置于水中进行蒸煮，制得卤水；3)将卤水冷却至20-25℃后置于温度为0-8℃的环境下放置，得到冷藏后的卤水；4)将白水蛋置于冷藏后的卤水中浸泡，制得茄味卤蛋；5)将步骤4)中制得的茄味卤蛋进行灭菌，制得甜香滑腻茄味嫩卤蛋通过上述设计，从而使制得的甜香滑腻茄味嫩卤蛋味道更为香甜，未经过较多的热加工，表皮嫩滑，且卤香味浓郁，适合大多数人口味。
甜香滑腻茄味嫩卤蛋及其制备方法

[发明专利]一种卤全鸡及其制备方法-CN201110321957.2无效
发明人：刘晓伟 -专利权人：壶关县南河郭虎肉制品有限公司
申请日： 2011-10-21 - 公布日： 2012-05-02 - 主分类号： A23L1/315 文献下载
摘要：本发明涉及一种卤全鸡及其制备方法，是将白条鸡加水预煮捞出在冷水中浸泡后再加煮制调料在老汤中煮制成后，再继续腌制后捞出、冷却抹上蜂蜜制成卤全鸡。本发明富含人体所需多种营养元素，肉味美、口感好、营养价值高，具有很好的保健作用。
一种卤全鸡及其制备方法

[发明专利]一种改善睡眠的含片的制作方法-CN200910152679.5无效
发明人：雷朝龙 -专利权人：杭州六易科技有限公司
申请日： 2009-09-17 - 公布日： 2010-05-12 - 主分类号： A61K36/815 文献下载
摘要：本发明属于营养保健品领域，具体涉及一种改善睡眠的含片的制作方法，主要成份包括酸枣仁、枸杞、西洋参、莲子、红枣、五味子、绞股蓝、糊精，先后通过切碎、混合、加水煎煮、过滤、浓缩、制粒、干燥和压片等工序。本发明以酸枣仁、枸杞、西洋参为主要原料，通过酸枣仁养心安神、枸杞补肝明目、养血安神、西洋参静心凝神的共同作用，来达到安神助眠的目的，再辅以莲子清心明目，红枣补血养血，五味子益气安神来加强本产品的效果。因此，采用本发明所制产品具有较好的静心、安神、助眠作用，而且该产品由天然植物提取物浓缩而成，没有毒副作用，使用安全。
一种改善睡眠含片制作方法

[发明专利]一种让老年人容光焕发延年益寿的养生酒-CN201510460516.9在审
发明人：高上丰;唐江陵 -专利权人：高上丰
申请日： 2015-07-31 - 公布日： 2015-11-18 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：一种让老年人容光焕发延年益寿的养生酒，包含黄芪、当归、太子参、五味子、金樱子、枸杞子、蒺藜、鹿茸、龟甲、丹参、川芎、黑芝麻、核桃、制何首乌、蒲公英、独活、伸筋草、沙棘、巴戟天、大云、扁蓄、瞿麦、薏仁、甘草、杜仲、香附、沙苑子、车前子、桑葚、龙眼肉、生山楂、桑寄生；将所有原料粉碎装在布袋里面，放入加热到50-60℃的70°以上白酒中泡制再洞藏一月制得，最后将泡制好的酒，再勾兑为39°。
一种老年人容光焕发延年益寿养生

[发明专利]一种茶味鱼糜月饼及其制备方法-CN201610978922.9在审
发明人：黄艳;邹永;王芳;陈荣冰;张见明 -专利权人：武夷学院
申请日： 2016-11-08 - 公布日： 2017-01-04 - 主分类号： A21D13/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶味鱼糜月饼及其制备方法。所述月饼皮是以低筋粉为基料，再添加复合麦芽糖醇糖浆，植物油，脱脂奶粉，枧水，脱氢乙酸钠；所述月饼馅料是以鱼糜为基料，再添加麦芽糖醇，糯米粉，植物油，纯净水，复合茶粉，白酒，食盐，即发性干酵母，脱氢乙酸钠通过鱼糜预处理、皮料及馅料制作、成型、烘烤、冷却包装等工序加工茶味鱼糜月饼，制得的成品色泽金黄、无腥味、茶香清新、口感软糯，且具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点，以及具有清热解毒、提神醒脑、消食开胃、抗衰老
一种茶味鱼糜月饼及其制备方法

[发明专利]一种具有解暑功效的鱼头酱的制作方法-CN201310106094.6无效
发明人：李月素 -专利权人：李月素
申请日： 2013-03-29 - 公布日： 2013-07-31 - 主分类号： A23L1/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有解暑功效的鱼头酱的制作方法，包括以下步骤：选择新鲜的鱼头，用水清洗，去鳃，再洗净并冰冻、解冻和超声波处理，再和乌贼骨粉混合，然后加入多味调味料、中草药混合粉末和猪肉皮及油脂；搅拌均匀制成具有解暑功效的鱼头酱；本发明采用新鲜的鱼头作为原料，营养成分高，采用冰冻、解冻和超声波处理，使得鱼头肉得到嫩化，在色泽、风味未遭破坏的前提下，鱼肉质得到了显著改观，同时在加工工艺过程中加入乌贼骨粉和多味中草药，具有清热解暑、益气生津、清心除烦、醒脾开胃的功效，而且制得的鱼头酱风味独特，酸甜适口。
一种具有解暑功效鱼头制作方法

[发明专利]蒙药里得日颗粒剂的制备工艺-CN02103956.9无效
发明人：刘振国;白平安 -专利权人：内蒙古锡林郭勒盟蒙医研究所
申请日： 2002-02-27 - 公布日： 2004-09-08 - 主分类号： A61K35/78 文献下载
摘要：本发明涉及蒙药里得日-7颗粒剂的新制备工艺，包括：A、称取苦参、土木香、诃子、川楝子、栀子、地丁、胡黄连七味药经风选或水洗烘干粉碎成粗粉，加入两倍量水润湿，放置，让药材充分吸水膨胀，以便提取完全；B、将已膨胀的药材置提取罐内加相当于药量5-10倍的水煎煮提取，合并滤液，药渣弃去，再浓缩成流浸膏；C、得到的流浸膏制软材，计算好量后，加入载体，任选加入甜菊糖矫味，软材均匀后，上颗粒机制粒，湿颗粒在流通蒸气60℃-80℃干燥或者沸腾干燥，干颗粒再通过颗粒机整粒
蒙药颗粒制备工艺

[发明专利]一种胃、胰蛋白酶处理的麦味地黄微生态口服液的制备方法-CN201310633186.X在审
发明人：白杨 -专利权人：白杨
申请日： 2013-11-30 - 公布日： 2015-06-03 - 主分类号： A61K36/8968 文献下载
摘要：本发明涉及一种胃蛋白酶处理的麦味地黄口服液的制备方法，步骤如下：（1）将麦味地黄丸原料经粉碎后，然后加入水，混合均匀，制得原料浆液；（2）向原料浆液中加入酸调pH值，加入胃蛋白酶，处理，制得胃蛋白酶处理的浆液；（3）向胃蛋白酶处理的浆液中加入胰蛋白酶，处理，制得胃、胰蛋白酶处理的浆液；（4）接种经活化的双歧杆菌，制得胃、胰蛋白酶处理的麦味地黄微生态口服液。本发明制得了副作用较小的胃、胰蛋白酶处理的麦味地黄微生态口服液，该品酸甜适口，且经实际应用，长期服用该胃、胰蛋白酶处理的麦味地黄微生态口服液不仅能够达到服用麦味地黄丸治疗效果，并且导致胃寒、阻碍消化的副作用也得到极大的降低
一种胰蛋白酶处理地黄生态口服液制备方法

[发明专利]绿豆皮高纤宠物食品及其制备方法-CN200910193605.6有效
发明人：王娟;黄惠华 -专利权人：华南理工大学
申请日： 2009-10-31 - 公布日： 2010-06-02 - 主分类号： A23K1/18 文献下载
摘要：本发明方法包括选料；调配成绿豆皮混合物；煮制；微波真空干燥；在绿豆皮混合物干制品表面喷洒雾化的牛肉味、鸡肉味或肉骨味风味香精，后再烘干；通风冷却，使产品降至室温。
绿豆皮高纤宠物食品及其制备方法

[发明专利]生脉滴丸及其制备方法-CN200510097035.2无效
发明人：王天亮;樊雪君;王永华 -专利权人：浙江天一堂集团有限公司
申请日： 2005-12-31 - 公布日： 2006-11-29 - 主分类号： A61K36/8968 文献下载
摘要：由人参、麦冬、五味子配伍制成的主药提取物10％～60％，加上基质40％～90％所制成。制法是照流取处方量的部分人参进行渗漉，其余粉碎成粗粉，将五味子碎成粗粉，蒸馏提取，残渣与麦冬加水提取，滤过，浓缩，加乙醇，静置，滤过，再浓缩，与人参渗漉液、五味子蒸馏液、人参细粉混匀，干燥，备用；取辅料加热成熔融与主药提取物混合；将熔融混合药液移入滴丸机滴制而成。
生脉滴丸及其制备方法

[发明专利]多味花生的制作方法及多味花生-CN201710907926.2在审
发明人：杨艳娣 -专利权人：湖南省江永县义华花生制品有限责任公司
申请日： 2017-09-29 - 公布日： 2018-02-02 - 主分类号： A23L25/00 文献下载
摘要：本申请公开了多味花生的制作方法及多味花生。多味花生的制作方法包括步骤(1)是将花生加盐拌匀后进行高压蒸制、烘烤；步骤(2)是制备薄荷调味液；步骤(3)是将由步骤(1)制得的花生浸泡于薄荷调味液中，且浸泡过后进行烘烤及冷却；步骤(4)是为花生裹上一层辣面；步骤(5)是油炸花生；步骤(6)是筛选包装，制得多味花生。本申请多味花生的制作方法制作的多味花生风味独特，食用时先是香、脆、辣的味道，并在咀嚼过后的是一丝清凉舒爽的薄荷味，使得味道层次鲜明多变，给食用者带来多层次的味蕾体验，同时又可以通过一丝清凉舒爽的薄荷味来满足润喉的作用，进而本申请多味花生的制作方法所制作的多味花生更容易得到消费者的青睐。
花生制作方法

[发明专利]动物性原料一体多味的调味方法-CN89102051.9无效
发明人：翟跃中;王宏寿 -专利权人：太原市烹饪技术研究所
申请日： 1989-04-07 - 公布日： 1989-11-01 - 主分类号： A23L1/31 文献下载
摘要：一种动物性原料熟制的一体多味的调味、加味方法，其特征在于将不同味别的调味品分部位地分别注入到原料的肌体内，采用此法熟制出的成品可以有多种味别，经济实惠，给人们带来极大的方便。
动物性原料一体调味方法

[发明专利]一种呈味食品基料及其制备方法和应用-CN202310243155.7在审
发明人：邹金浩;唐道邦;王旭苹;杨怀谷;刘学铭;林耀盛;程镜蓉 -专利权人：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
申请日： 2023-03-14 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： A23L27/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种呈味食品基料及其制备方法和应用，该呈味食品基料的制备方法包括以下步骤：将豆类和肉类蒸熟并混合均匀得到混合料；向混合料加入面粉混匀，接种米曲霉并进行恒温培养，得到培养曲料；向培养曲料中加入植物乳杆菌、戊糖片球菌和盐水后进行无氧发酵，发酵完成后即得呈味食品基料。该呈味食品基料的制备方法利用高蛋白动物和豆类植物原料中，先通过合适量的米曲霉制曲进行发酵后，再使用植物乳杆菌和戊糖片球菌进行无氧发酵，发现能够显著提高高效分解原料中的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，而且，极大地产生更多的风味物质，以及增加氨基酸等功能性成分，从而有效提高呈味食品基料的风味，以及增加功能性物质的含量。
一种食品料及制备方法应用

[发明专利]一种兰州拉面味酸菜及其制备方法-CN202010197327.8在审
发明人：周后成 -专利权人：四川道泉老坛酸菜股份有限公司
申请日： 2020-03-19 - 公布日： 2020-06-23 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种兰州拉面味酸菜，包括酸菜碎50％～70％，腌制类辅料20％～40％，调味调料5％～15％，复配防腐剂0.05％～2％，复配防腐剂包括尼泊金复合酯钠、壳聚糖‑金属螯合物和脱氢醋酸钠。兰州拉面味酸菜的制备方法，包括如下步骤：S1将青菜洗净、除杂后入坛泡制，得到酸菜原料；S2酸菜原料经脱盐后整型处理，再脱水得到酸菜碎；S3酸菜碎中加入腌制类辅料、调味调料以及复配防腐剂后，再加入乳酸和D‑异抗坏血酸钠，均匀混合后，杀菌后即得兰州拉面味酸菜。本发明的兰州拉面味酸菜改变了传统酸菜食用的单一性，通过与其他泡菜以及调味料复配，形成复合口味的酸菜。本发明的兰州拉面味酸菜的制备方法，复配防腐剂与杀菌相结合，抑菌效果好，用量低，无毒害，有效的延长了兰州拉面味酸菜货架期。
一种兰州拉面酸菜及其制备方法

[发明专利]一种胃蛋白酶处理的麦味地黄口服液的制备方法-CN201310625523.0在审
发明人：白杨 -专利权人：白杨
申请日： 2013-11-30 - 公布日： 2015-06-03 - 主分类号： A61K36/8968 文献下载
摘要：本发明涉及一种胃蛋白酶处理的麦味地黄口服液的制备方法，步骤如下：（1）将麦味地黄丸原料经粉碎后，制得原料粉末，然后加入水，混合均匀，制得原料浆液；（2）向原料浆液中加入酸调pH值，加入胃蛋白酶，处理，碱调pH值，制得胃蛋白酶处理的麦味地黄口服液。本发明通过将传统麦味地黄丸原料经胃蛋白酶分解处理，得到了副作用较小的胃蛋白酶处理的麦味地黄口服液，该品酸甜适口，且经实际应用，长期服用该胃蛋白酶处理的麦味地黄口服液不仅能够达到服用麦味地黄丸治疗效果，并且导致胃寒
一种胃蛋白酶处理地黄口服液制备方法