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[发明专利]一种用于啤酒发酵的优化控制方法及系统-CN202310165324.X有效
发明人：赵颜;王常虎;朱焕;张国军;马丹;高玉芹;王魏;张加香 -专利权人：山东申东智能装备有限公司
申请日： 2023-02-27 - 公布日： 2023-04-28 - 主分类号： G05B13/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于啤酒发酵的优化控制方法及系统，涉及啤酒生产控制领域，其中，所述方法包括：根据发酵控制变量，获取N个阶段控制变量；根据N个阶段控制变量分别进行多模块监测，获取N组模块监测数据；根据N组模块监测数据，获取第一发酵品控指标、第二发酵品控指标，…第N发酵品控指标，并对其进行分析，获取M个待优化阶段；采取优化算法对M个待优化阶段进行分析，生成优化控制参数；基于优化控制参数对所述啤酒发酵容器进行优化控制。解决了现有技术中针对啤酒发酵的控制精准性不足，进而造成啤酒发酵效果不佳的技术问题。达到了提高啤酒发酵控制的精准性、适配度，提高啤酒发酵质量的技术效果。
一种用于啤酒发酵优化控制方法系统

[实用新型]一种辣椒酱发酵池-CN201620796337.2有效
发明人：黄楚光 -专利权人：紫金县千禧食品有限公司
申请日： 2016-07-26 - 公布日： 2017-04-19 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种辣椒酱发酵池，包括发酵池本体，所述发酵池本体内部由现浇混凝土基层和泥层构成，所述发酵池本体内设有纵横交错的第一水槽，所述基层外设有一圈与所述第一水槽贯通的第二水槽，所述发酵池本体顶端设有透明池盖，所述透明池盖内侧设有一层封闭薄膜；与现有的技术方案相比较，本实用新型的辣椒酱发酵池，发酵原料与泥层直接接触，保证了辣椒酱纯正的风味，第一水槽和第二水槽的设置可以保证发酵池内有最适宜当下发酵阶段的温度；本实用新型密封效果好，发酵效果好，生产效率高，便于统一管理。
一种辣椒酱发酵

[实用新型]一种用于杂粮面包发酵的发酵装置-CN201921208369.6有效
发明人：李少垒;顾芷玮;李再添;王海;梁国庆;隆雪霖 -专利权人：福建省麦都食品发展有限公司
申请日： 2019-07-30 - 公布日： 2020-06-26 - 主分类号： A21C13/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于杂粮面包发酵的发酵装置，涉及食品制作装置技术领域，针对现有的发酵效果不好的问题，现提出如下方案，其包括发酵箱，所述发酵箱的内壁通过螺栓固定连接有多个滑轨，所述滑轨固定连接有移动板，所述移动板的上侧放置有放置盒，所述移动板的上方设置有与发酵箱固定连接的防护罩，所述移动板的下侧固定连接有收集箱，本实用新型结构简单，使用方便，可以很好的进行发酵，方便控制反应的各个条件，使得发酵反应更加的快速，发酵效果更好，进而方便生产，同时水气的收集和处理，保护发酵环境的同时保护工作环境，较少后期的清理，减少工作人员的劳动强度。
一种用于杂粮面包发酵装置

[实用新型]一种污泥生物动态发酵抽风装置-CN202221921504.3有效
发明人：吴少军;王二涛;郑云昌 -专利权人：河南欣博矿山装备技术有限公司
申请日： 2022-07-25 - 公布日： 2022-12-13 - 主分类号： C02F11/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种污泥生物动态发酵抽风装置，涉及生物发酵技术领域，包括抽风机，所述抽风机的后端密封安装有抽风箱，所述抽风箱扣在发酵装置本体端头上部，所述抽风箱的形状为锥形；有益效果在于：通过设置抽风机抽风提高蒸汽被抽出的效率，保证发酵的进行；设置锥形的抽风箱，便于蒸汽的抽走，能够实现滚筒内端部涡流负压区蒸汽快速除湿，使发酵筒内污泥含水率快速下降，减少污泥局部发酵不均匀现象；设置抽风口的形状为ヘ形，且设置在发酵装置本体端头的上部，保证即使在发酵装置本体滚动发酵过程中，也能使在发酵装置本体内旋转的蒸汽排出，保证蒸汽抽取效果。
一种污泥生物动态发酵抽风装置

[发明专利]一种液体菌种发酵中空气的除菌过滤方法-CN201711000680.7有效
发明人：汪建党;侯艳平;肖俊培;张金霞;黄晨阳;乔杰;隋杰;史振霞;闫训友;侯晓强 -专利权人：翔天农业开发集团股份有限公司
申请日： 2017-10-24 - 公布日： 2018-11-20 - 主分类号： B01D46/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种液体菌种发酵中空气的除菌过滤方法，包括滤芯的蒸汽灭菌处理、滤芯的风干处理及空气的除菌过滤过程；对滤芯逐级灭菌后通过逐级风干，将各级滤芯的过滤膜孔径恢复至0.01μm，提高滤芯的过滤效果，从而提高整个过滤器的灭菌过滤效果，由此经过空气除菌过滤后为发酵罐提供更加洁净的空气，更利于发酵罐内的发酵效果。
一种液体菌种发酵空气过滤方法

[发明专利]一种臭味鱼露及其制备方法-CN202210740500.3在审
发明人：邓惠馨;李信;王芸;熊锋;崔梦情;朱婷;乔昕;蔡盼盼;张豹;朱杰 -专利权人：江苏恒顺醋业股份有限公司;江苏恒顺集团有限公司
申请日： 2022-06-28 - 公布日： 2022-09-13 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：制备方法包括以下几个步骤：(1)预处理；(2)低温发酵；(3)减菌处理；(4)二次发酵；(5)得到成品。本发明的制备方法简单，加入的食盐含量低，通过两次发酵，同时，在两次发酵之间使用减菌剂，提高了第二次发酵时酶的作用效果，整体增加的步骤少，达到的效果好。
一种臭味及其制备方法

[发明专利]火龙果复合发酵物在制备清除自由基护肤品中的应用-CN202310542210.2在审
发明人：刘有金 -专利权人：广州贝丝特新材料科技有限公司
申请日： 2023-05-15 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： A61K8/9789 文献下载
摘要：本申请提供火龙果复合发酵物在制备清除自由基护肤品中的应用，其中火龙果复合发酵物由火龙果、树莓、葡萄、山楂以及枸杞复配发酵经破碎预处理、酶解、杀菌并接种发酵得到，并用于清除DPPH自由基护肤品中，具有原料简单易得，发酵工艺简单，原材料利用率高，增加日化用发酵物品类，抗氧化效果好，对清除DPPH自由基具有明显效果，便于推广实施的优点。
火龙果复合发酵制备清除自由基护肤品中的应用

[发明专利]提高发酵柑橘酒风味的方法-CN201310256830.6有效
发明人：毛怀彬;郭剑博 -专利权人：郭剑博
申请日： 2013-06-25 - 公布日： 2013-09-18 - 主分类号： C12G3/08 文献下载
摘要：提高发酵柑橘酒风味的方法，属饮料酒的调味方法。包括调料制备，基酒勾兑，以及用调料调味，用以提高发酵柑橘酒风味。其关键技术在于调料制备包括调料基酒制备、发酵味调料制备、甜味调料制备、酸味调料制备、鲜香调料制备、玫瑰香调料制备、香酒制备。与现有技术相比本发明具有的有益效果是：为提高发酵柑橘酒风味，对其调味料和调香料进行研制，并用于发酵柑橘酒产品的调味，使得发酵柑橘酒的风味获得了满意效果。
提高发酵柑橘风味方法

[实用新型]一种有机垃圾发酵设备的加热结构-CN202223430363.8有效
发明人：鲍雨梅;常运来;柴灏 -专利权人：浙江工业大学之江学院
申请日： 2022-12-21 - 公布日： 2023-05-26 - 主分类号： C12M1/02 文献下载
摘要：本实用新型提供了有机垃圾发酵设备的加热结构，属于发酵设备技术领域。它解决了现有餐厨垃圾厌氧发酵罐发酵效果差、效率低等问题。本有机垃圾发酵设备的加热结构包括罐体，罐体内固定连接有用于加热的加热管，加热管为螺旋状，传热过程主要是由加热管与罐体的外壁相互导热，罐体内设有用于监测罐内温度的温度传感器和PH值检测装置，本实用新型具有提高发酵效率、效果等优点。
一种有机垃圾发酵设备加热结构

[实用新型]一种密封效果好的农产品发酵装置-CN201920886822.2有效
发明人：李健伟 -专利权人：李健伟
申请日： 2019-06-13 - 公布日： 2020-04-10 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种密封效果好的农产品发酵装置，包括发酵罐，所述发酵罐底部外壁的四角均通过螺栓连接有四个支架，且发酵罐顶部外壁四边的中间位置均通过螺栓连接有固定耳，所述发酵罐的顶部设有添料口，且添料口的内壁卡接有发酵罐盖，且发酵罐盖顶部的中间位置通过螺栓连接有把手，所述发酵罐盖顶部四边的中间位置均通过螺栓连接有弹簧筒，且四个弹簧筒底部的内壁均设置有第一弹簧，四个所述弹簧筒的顶部均卡接有柱塞杆。本实用新型密封的效果显著，防止空气进入发酵罐，保障高效率发酵，将电动机设置于发酵罐的内部，避免在发酵罐上开孔，对发酵物固液分离，便于发酵产物的收集，以及发酵残渣的回收。
一种密封效果农产品发酵装置

[发明专利]用于固态发酵的酵母菌种组合物及其固态发酵方法、所得酵母培养物-CN201810798397.1在审
发明人：罗国升;刘亚力;罗明;常翠维;彭地纬;柏美娟;郭文斌;潘长咏 -专利权人：湖南普菲克生物科技有限公司
申请日： 2018-07-19 - 公布日： 2018-11-23 - 主分类号： C12N1/16 文献下载
摘要：本发明提供一种用于固态发酵的酵母菌种组合物及其固态发酵方法、所得酵母培养物，该用于固态发酵的酵母菌种组合物由酿酒酵母菌、面包酵母菌、产朊假丝酵母菌和生香酵母菌组成。采用该组合物进行固体发酵，各菌种之间充分发挥协同作用效果，提高菌种发酵过程中对固体培养基的利用率，充分增殖酵母菌，增加所得产物中酵母菌的活菌数，使酵母充分利用发酵原料，提高发酵效果。本发明的又一方面还提供了该酵母菌种组合物的固态发酵方法及发酵后所得酵母培养物。
固态发酵酵母菌种酵母菌酵母培养物产朊假丝酵母菌协同作用效果固体培养基面包酵母菌酿酒酵母菌发酵效果发酵原料固体发酵菌种发酵活菌数酵母菌种发酵增殖

[发明专利]降血压黑茶发酵制备工艺-CN201610397880.X在审
发明人：万家林 -专利权人：合肥丰瑞隆生物科技有限公司
申请日： 2016-06-01 - 公布日： 2016-08-24 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明提出了一种降血压黑茶发酵制备工艺，包括以下步骤：1)原料发酵前处理：将鲜茶叶经摊青、杀青、揉捻与灭菌；将决明子与银杏叶用弱酸盐进行脱皮处理并且灭菌，所述决明子与所述银杏叶的质量比1‑1.5:1；2)渥堆发酵：将步骤1)所得的灭菌茶叶以及脱皮处理的决明子与银杏叶混合进行发酵培养，发酵培养分为三个阶段分别为低温发酵、高温发酵与中温发酵；3)复揉与烘焙：将渥堆发酵步骤所得黑茶茶坯解块后，上机复揉，然后下机解块该工艺制备出的黑茶具有很好的免疫效果，降血压效果明显。
血压发酵制备工艺

[实用新型]发酵罐的循环回流装置-CN201320278656.0有效
发明人：朱福新;王夕方;常代东;周国庆;陈勇 -专利权人：江苏生久农化有限公司
申请日： 2013-05-21 - 公布日： 2013-11-20 - 主分类号： C12M1/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种发酵罐的循环回流装置，所述的循环回流装置为回流管路，所述回流管路包括回流管和抽气管，所述回流管的底部连接在发酵罐底部，回流管的顶部连接在发酵罐的顶部，所述的抽气管将液压泵并联在回流管上，所述回流管底部设有出口阀，回流管顶部设有回流阀，抽气管上设有抽气阀；本实用新型通过回流管和抽气管和液压泵，将发酵罐内的底部发酵液抽取出来，导入发酵罐上层，保证了发酵液的混合的效果，方便取用和观察发酵液的发酵情况实用效果好。
发酵循环回流装置

[实用新型]一种生物制药分布式发酵系统-CN201320877452.9有效
发明人：陈庆高;吴丽仙;任秀杰;徐亮 -专利权人：浙江瑞新药业股份有限公司
申请日： 2013-12-30 - 公布日： 2014-06-04 - 主分类号： C12M1/38 文献下载
摘要：一种生物制药分布式发酵系统，包括发酵罐，发酵罐上连接有发酵导管，发酵罐的顶部上连接有搅拌轴，搅拌轴上安装有搅拌片，发酵罐的外表面上设有防护层，防护层内设有空腔，防护层上连接有导水管，发酵罐上连接有氧气输送管本实用新型有益的效果是：结构合理，使用方便，能够使得灵芝菌种持续在合适的温度范围内进行发酵，提高了灵芝的品质，减少了人工操作的过程，提高了工作效率，利于大批量发酵生产，提高了生产效率，减少了额外的人工劳动，降低了生产成本，使用效果好，利于推广。
一种生物制药分布式发酵系统

[实用新型]一种农药发酵装置-CN202222555282.4有效
发明人：杨周杰 -专利权人：南通鼎顺生物科技有限公司
申请日： 2022-09-27 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： C12M1/34 文献下载
摘要：本实用新型涉及农药制造技术领域，具体是涉及一种农药发酵装置；包括底板、发酵箱、搅拌装置、加热保温装置、除泡剂添加装置和排气装置；搅拌装置安装在底板上且其位于发酵箱的一侧；加热保温装置安装在发酵箱的外侧且其与发酵箱抵接；除泡剂添加装置安装在底板上；排气装置安装在顶盖的上表面；本申请通过设有排气装置，当发酵箱内气压过大时，排气装置能够完成自动排气泄压，完成排气后能够自动的复位实现密封效果，还通过设有加热保温装置，在给发酵箱加热的同时还能够保存发酵箱内的温度，从而提升发酵效果。
一种农药发酵装置