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- [发明专利]一种麦芽糖的加工工艺-CN202011232617.8在审
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詹友鸣;赵娟;唐光晖
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常宁超喜欢食品有限公司
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2020-11-06
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2021-01-29
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C12P19/22
- 本发明公开了一种麦芽糖的加工工艺，涉及麦芽糖加工技术领域，该麦芽糖的主要原料由小麦、大麦、玉米、糯米或无霉烂变质的红薯配制组成、该麦芽糖的辅助原料由α—淀粉酶、糖化酶、303型糖用湿炭和调节离交液配制组成本发明通过采用单酶糖化法、双酶糖化法和三酶糖化法组合设置，可以实现根据不同的产品使用不同的糖化方式，单酶糖化法可生产普通高麦芽糖浆，双酶糖化法使淀粉分子在糖化过程中降解得更彻底，最终产物中麦芽糖含量能达到70％～90％，三酶糖化法比双酶糖化法得到的麦芽糖产率可提高4％，同时葡萄糖含量也有所提高。
- 一种麦芽糖加工工艺
- [发明专利]一种酶法生产木糖的方法-CN200510045325.2有效
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袁建国;高先岭
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山东省中协食品添加剂研究开发中心
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2005-12-09
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2006-07-19
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C12N1/14
- 本发明为一种酶法生产木糖的方法，其技术方案包括采用黑曲霉菌种CGMCC1476发酵制备一种适用的外切型木聚糖酶和使用该木聚糖酶酶解玉米芯及植物秸秆原料中的木聚糖生产单木糖。由黑曲霉菌种培养发酵制得的外切型木聚糖酶酶活性高，作用条件温和，对酶解的条件要求不高，能够专一的将木聚糖酶解为单木糖。使用该酶法生产单木糖的方法包括原料玉米芯及植物秸秆处理、木聚糖酶解、木糖精制等三步主要工序。采用酶法生产木糖提取工艺简单，对环境无污染，生产的木糖纯度高，含量达到99％以上，原料中木聚糖转化木糖的转化率达到80％以上。
- 一种生产方法
- [发明专利]一种酶法制备甘油单酯的方法-CN202110931017.9有效
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李道明;钟小荣;周端;蒲华寅;刘宁
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陕西科技大学
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2021-08-13
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2022-06-21
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C12P7/6458
- 本发明公开了一种酶法制备甘油单酯的方法，属于酶的分离与应用技术领域。氯化胆碱‑甘油基低共熔溶剂既作溶剂又作底物，在体系中甘油远过量的条件下，采用脂肪酶催化油脂甘油解制备甘油单酯，反应结束后，从上层油相中分离得到甘油单酯。和传统的在有机溶剂体系中进行酶法甘油解的反应相比，在低共熔溶剂体系下，酶法甘油解制备甘油单酯具有以下优点：1)由于反应副产物甘油可被低共熔溶剂吸收，解除了产物抑制，底物转化率和产物生成率高；2)绿色环保；3)反应后产物易分层，产物分离容易；4)由于该体系下对固定化酶具有保护作用，固定化酶及低共熔溶剂可重复利用。
- 一种法制甘油方法
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