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[实用新型]制曲输曲软装置-CN88216235.7无效
发明人：曲大亮;宇仁芳 -专利权人：烟台市酱油酿造厂
申请日： 1988-10-24 - 公布日： 1989-05-10 - 主分类号： A23L1/238 文献下载
摘要：一种用于酿造工业在生产过程中制曲输曲的软装置，是制酱油曲和酒制曲的最适用设备。它由聚氯乙烯合股绳或尼龙绳，绳网和涤纶网孔纱编织，重叠而成，可由桥式起重机配套使用。用此软装置制曲、输曲，可提高制曲要求水分，提高生产效率；节省电耗，对曲料无污染，因而可提高产品质量
制曲输曲软装置

[发明专利]干曲块落料装置-CN202110262800.0有效
发明人：范伟国;牛家棒;王璞;汤砚宁;刘秋兰;刘少强;李明 -专利权人：普瑞特机械制造股份有限公司
申请日： 2021-03-10 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： C12M1/16 文献下载
摘要：本发明涉及制曲生产线技术领域，尤其是涉及一种干曲块落料装置。干曲块落料装置用于曲仓内，干曲块落料装置包括回转驱动装置、导料通道和输料装置；导料通道的一端位于曲仓的落料孔处，导料通道的另一端位于输料装置处，以将干曲块导向至输料装置的输送路径的始端；输料装置用于将干曲块以预设速度输送，以使干曲块从输送路径的尾端落入曲仓的底部；回转驱动装置用于驱动导料通道和输料装置绕预设轴线转动，且预设轴线为落料孔的轴线。本申请能够对干曲块的落料速度和落料位置进行精确调整，以使干曲块在曲仓中均匀分布，有利于微生物对干曲块的发酵，提升曲仓的空间利用率，避免干曲块堆积过高下方的干曲块被挤压破碎、曲仓清理困难等问题。
干曲块落料装置

[发明专利]一种提升豆瓣品质的制曲工艺方法、装置、设备及介质-CN202211443707.0在审
发明人：冉易;赵彬媛;陈海风;徐良;黄家全;朱奇;张军慧;彭训亮;兰云贵;张宏宇;胡宇熙 -专利权人：四川省郫县豆瓣股份有限公司;成都市蜀都郫县豆瓣产业研究院有限公司
申请日： 2022-11-18 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： G06Q10/0631 文献下载
摘要：本发明涉及智能决策技术，揭露了一种提升豆瓣品质的制曲工艺方法，包括：获取待制曲的豆瓣类型，并查询豆瓣类型制曲时所需的制曲材料，提取制曲材料中每个材料的属性标签；对属性标签进行标签筛选，得到目标标签，构建制曲材料对应的制曲环境；结合制曲环境和制曲原料，配置豆瓣类型的制曲设备，获取豆瓣类型的历史制曲数据，提取历史制曲数据中的环境数据和制曲数据，计算环境数据中的环境因素对制曲设备的干扰系数，计算制曲材料的材料占比；识别制曲设备的设备参数，根据目标标签和设备参数，对制曲设备中的每个设备进行排序组合，得到排序制曲设备，完成对制曲材料的制曲加工。本发明通过提高提升豆瓣品质的制曲工艺效率。
一种提升豆瓣品质工艺方法装置设备介质

[实用新型]圆盘制曲机-CN201621456303.5有效
发明人：陈迪立 -专利权人：任长英
申请日： 2016-12-28 - 公布日： 2017-08-15 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本申请公开了圆盘制曲机，包括制曲室、数据采集系统、操作面板、存储器、处理器和执行系统，其中制曲室，用于提供制曲环境；操作面板，用于供用户将整个制曲过程划分为多个制曲阶段，并针对每一个制曲阶段，设置种曲在本制曲阶段生长所需的最佳制曲环境参数；存储器，用于存储用户通过操作面板输入的整个制曲过程的各个制曲阶段下的最佳制曲环境参数；数据采集系统安装在所述制曲室上，用于采集整个制曲过程的各个制曲阶段下的实际制曲环境参数；处理器的输入接口分别接数据采集系统和存储器，其输出接口接所述执行结构；执行系统，用于根据处理器输出的数据，调节制曲环境，从而满足了种曲在不同生长阶段的制曲环境需求。
圆盘制曲机

[发明专利]圆盘制曲机、处理器和制曲室内环境控制方法-CN201611237331.2在审
发明人：陈迪立 -专利权人：任长英
申请日： 2016-12-28 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本申请公开了圆盘制曲机、处理器和制曲室内环境控制方法，以满足种曲在不同生长阶段的制曲环境需求。该圆盘制曲机包括制曲室、数据采集系统、操作面板、存储器、处理器和执行系统，其中制曲室用于提供制曲环境；操作面板用于供用户将整个制曲过程划分为多个制曲阶段，并针对每一个制曲阶段，设置种曲在本制曲阶段生长所需的最佳制曲环境参数；存储器用于存储用户通过所述操作面板输入的各个制曲阶段下的最佳制曲环境参数；数据采集系统安装在制曲室上，用于采集整个制曲过程的各个制曲阶段下的实际制曲环境参数；处理器的输入接口分别接数据采集系统和存储器，其输出接口接执行结构；执行系统用于根据处理器输出的数据，调节制曲环境。
圆盘制曲机处理器室内环境控制方法

[实用新型]一种制曲生产厂房-CN202220684000.8有效
发明人：陈友波;邓俊;邓小波;聂宏芳;韩文松 -专利权人：四川郎酒股份有限公司
申请日： 2022-03-25 - 公布日： 2022-09-20 - 主分类号： E04H5/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种制曲生产厂房，涉及工业建筑物领域，包括制曲基面、制曲墙体和制曲顶部，所述制曲墙体的底端与制曲基面连接、顶端与制曲顶部连接，多个所述制曲墙体相互配合形成环形的中空结构；所述制曲墙体水平方向靠近制曲基面处设有进气区域，所述进气区域处均布有若干进气口；所述制曲墙体内侧设有贯穿制曲顶部的排潮部，所述排潮部靠近制曲顶部处设有可开合的排潮口。本实用新型提供的制曲生产厂房可实现高性能保温、保湿、排潮，有效降低潮气对建筑的腐蚀。
一种生产厂房

[发明专利]一种基于多源信息融合的生物制曲过程CPS建模方法-CN201711315323.X在审
发明人：黎业飞;司超杰;章桀;柳秋敏 -专利权人：电子科技大学
申请日： 2017-12-12 - 公布日： 2018-06-05 - 主分类号： G06F17/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于多源信息融合的生物制曲过程CPS建模方法，包括多源信息融合下的关键制曲因子信息获取、基于深度学习的制曲过程CPS建模、输出优化的制曲决策结果。首先获取并融合多源生物制曲因子，构建制曲影响因子决策框架；因子缩减，获得关键制曲因子信息；其次记录制曲前资源数据；采集生物状态数据、制曲资源数据和制曲工作任务数据并建立这三者的映射关系，以该映射关系作为制曲过程的物理信息融合系统模型，实现对制曲过程的CPS建模。本发明的方法避免了从复杂传感信息和物理设备直接建模的难题，通过控制制曲资源数据、制定制曲工作任务数据，观察生物制曲过程中的生物状态数据，实现了多源信息融合的生物制曲工艺状态的建模。
制曲建模多源信息融合资源数据任务数据因子信息映射关系采集生物传感信息工艺状态决策结果融合系统生物状态输出优化物理设备物理信息影响因子状态数据多源构建融合观察记录决策制定学习

[发明专利]移位制曲方法及条式制曲道-CN91102304.6无效
发明人：吴柏林 -专利权人：浙江省金华市酿造厂
申请日： 1991-04-09 - 公布日： 1992-10-28 - 主分类号： A23L1/238 文献下载
摘要：本发明是一种用于生产酱油的移位制曲方法及条式制曲道。其要点是制曲过程是在条式制曲道内进行的，曲料在固定的曲床上经定时移位而完成制曲全过程。制曲道可做成直线形或折线形。在制曲道的曲床下面按长度方向没有2个以上的进风口。根据需要在制曲道中部的进风口上设有隔板。用本发明进行制曲，占厂房面积小，投资省，翻曲彻底，通风量分布均匀，设备成本低，省电能、可连续制曲，操作、维修、清洗简便。本发明适合各类酱油生产厂家使用。
移位方法条式制曲道

[发明专利]组合式立体圆盘制曲系统-CN201310489025.8有效
发明人：不公告发明人 -专利权人：佛山市海盈食品有限公司
申请日： 2013-10-17 - 公布日： 2014-02-05 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明公开一种组合式圆盘制曲系统，包括沿纵向设置的多层制曲装置，每层制曲装置包括若干水平设置的制曲单元以及若干投料设备及出料设备，每个制曲单元包括多个单体圆盘制曲机，所述单体圆盘制曲机包括混凝土制成的制曲筒体、设置在制曲筒体中的由混凝土制成的中心柱以及可绕中心柱旋转的制曲盘；所述投料设备与所述制曲单元一一对应配套设置，所述投料设备用于在投料时旋转并伸长以伸入到与之对应的制曲单元中的各个单体圆盘制曲机中并在投料后回缩复位；所述出料设备与多层制曲装置中上下相邻的制曲单元中位于同侧的单体圆盘制曲机对应设置，用于旋转接收与之对应的单体圆盘制曲机的出料。
组合式立体圆盘系统

[发明专利]一种酱油无中心柱塔式制曲装置-CN201911279104.X在审
发明人：王江勇;赵君;严福红;周开翔 -专利权人：中国轻工业武汉设计工程有限责任公司
申请日： 2019-12-13 - 公布日： 2020-02-25 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种酱油无中心柱塔式制曲装置，包括钢筋混凝土筒壁，钢筋混凝土筒壁内由多层预应力钢筋混凝土隔板分隔为多层制曲室，预应力钢筋混凝土隔板上固定设置有曲盘，曲盘上设置有水平布料系统，各层预应力钢筋混凝土隔板的中心均开设有贯穿孔，垂直输料管依次贯穿各层预应力钢筋混凝土隔板的贯穿孔，垂直布料管道将垂直输料管中的物料输送到水平布料系统。本发明占地面积小，节约土地资源；物料采用垂直输料管垂直向下运输，降低能耗及管道堵塞的可能性；不容易漏料，便于清洗，改善产品品质；造价较低，出现故障后便于维修；增加结构的耐久性。
一种酱油中心塔式装置

[实用新型]一种酱油无中心柱塔式制曲装置-CN201922233308.1有效
发明人：王江勇;赵君;严福红;周开翔 -专利权人：中国轻工业武汉设计工程有限责任公司
申请日： 2019-12-13 - 公布日： 2020-08-28 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种酱油无中心柱塔式制曲装置，包括钢筋混凝土筒壁，钢筋混凝土筒壁内由多层预应力钢筋混凝土隔板分隔为多层制曲室，预应力钢筋混凝土隔板上固定设置有曲盘，曲盘上设置有水平布料系统，各层预应力钢筋混凝土隔板的中心均开设有贯穿孔，垂直输料管依次贯穿各层预应力钢筋混凝土隔板的贯穿孔，垂直布料管道将垂直输料管中的物料输送到水平布料系统。本实用新型占地面积小，节约土地资源；物料采用垂直输料管垂直向下运输，降低能耗及管道堵塞的可能性；不容易漏料，便于清洗，改善产品品质；造价较低，出现故障后便于维修；增加结构的耐久性。
一种酱油中心塔式装置

[实用新型]圆盘制曲机-CN201621053756.3有效
发明人：辛旭峰 -专利权人：山东鲁花生物科技有限公司
申请日： 2016-09-13 - 公布日： 2017-06-09 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本实用新型提出了一种圆盘制曲机，解决了现有技术中制曲劳动强度大、效率产能低的问题。该圆盘制曲机包括制曲房，其底部与地面之间留有间隙；中间立柱，垂直设置于制曲房的中间位置，包括上下设置的固定柱和旋转柱，旋转柱与制曲房的底部相固定并同步旋转；出入曲绞龙，水平设置于制曲房内，制曲房上还设有用于控制出入曲绞龙高度的第一高度调节装置；翻曲绞龙，与出入曲绞龙以中间立柱为中心对称设置，制曲房上还设有用于控制翻曲绞龙高度的第二高度调节装置；出料滑道，位于出入曲绞龙的外端并与制曲房连通，出料滑道与制曲房之间设有升降门。本实用新型的圆盘制曲机结构简单，使用方便，能够极大地提高生产效率，具有很好的实用性。
圆盘制曲机

[发明专利]多层酱油制曲塔装置-CN201010501100.4无效
发明人：李红;周开翔;杨晓臻 -专利权人：中国轻工业武汉设计工程有限责任公司
申请日： 2010-10-09 - 公布日： 2011-02-23 - 主分类号： A23L1/238 文献下载
摘要：本发明公开了一种多层酱油制曲塔装置，第一旋转曲床与第二旋转曲床连接，第一制曲物料与第二制曲物料连接，第一防结露吊顶与第二防结露吊顶连接，结构外壳与结构外壳支撑柱连接，第一墙面排水汇集沟与第二墙面排水汇集沟连接，第一制曲塔楼面与第二制曲塔楼面连接，第一制曲塔地面与第二制曲塔地面连接，第一制曲塔保温墙面与第二制曲塔保温墙面连接，旋转曲床与旋转制曲床支撑滑轮连接，旋转制曲床支撑滑轮与结构外壳连接，旋转制曲床支撑滑轮与结构中心柱连接，结构外壳与结构外壳支撑柱连接，制曲塔楼面与结构中心柱和结构外壳连接，物料布料机与结构中心柱连接。结构简单，使用方便，提高了生产效率，实现了制曲生产的机械自动化。
多层酱油制曲塔装置

[实用新型]一种豆瓣制曲设备-CN201721536346.9有效
发明人：林楠淞;徐东;李松林 -专利权人：四川绵阳鼎鑫智能装备有限公司
申请日： 2017-11-17 - 公布日： 2018-08-03 - 主分类号： A23L11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种豆瓣制曲设备，包括含有多个制曲单元的制曲基体，制曲基体上铺设有滑轨组用于安装外盖和内盖；外盖和内盖配置有推动其移动的气缸组件；边墙上设置有排水沟；制曲单元的内部设置有支撑杆，支撑杆上布置有制曲槽，制曲槽上放置有温度传感器；制曲单元配置有排气管以及向制曲单元内部送风的鼓风机。本实用新型的豆瓣制曲设备布置有多个制曲单元，能够通过吊装移动制曲槽来进行转运，满足批量化大规模的生产，也便于减少人工强度。制曲槽内设置有温度传感器和鼓风机，能够对温度进行监控，能够进行降温处理，提高了温度控制的自动化程度。
制曲豆瓣制曲设备本实用新型温度传感器鼓风机支撑杆内盖外盖单元配置吊装移动降温处理内部设置气缸组件滑轨组排气管排水沟批量化送风上铺转运自动化监控移动配置生产

[实用新型]一种低噪声制曲框-CN202120674378.5有效
发明人：鲍俊瑶;李季;李俊;胡华栋;袁良鹏;赵旭;刘流;李志远;李斌商 -专利权人：安徽微威胶件集团有限公司;安徽职业技术学院
申请日： 2021-04-01 - 公布日： 2021-12-07 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开一种低噪声制曲框，包括有制曲框，制曲框为长方形状，制曲框包括有两个制曲框长边以及设在两个制曲框长边之间的两个制曲框短边，制曲框长边以及制曲框短边均为金属矩形管状结构；制曲框长边内部的管内壁以及制曲框短边内部的管内壁均设有热硫化型粘合剂涂层
一种噪声制曲框

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