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- [发明专利]一种快速发酵制作芽菜的方法-CN201611199047.0在审
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张晓彬
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宜宾金土地食品有限责任公司
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2016-12-22
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2017-05-10
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A23L19/20
- 本发明公开了一种快速发酵制作芽菜的方法,涉及农产品加工方法，包括如下步骤（1）选择新鲜的青菜，将青菜的叶柄用流动清水冲洗干净，并控干水分；（2）将清洗干净并控干水分后的青菜的叶柄用切条机切成条；（3）将已经切条的芽菜条进行晾晒；（4）按重量比加入6‑8％盐和0.05‑0.5%的生香酵母，混匀后装入坛罐内并搅拌均匀进行腌制；（5）将初腌的芽菜条取出后进行清洗；（6）将清洗后的芽菜条通过切刀切至需要的粗细度；（7）将切好的芽菜粒加入三奈、八角、茴香、香果、桂皮、砂仁、白胡椒；（8）将搅拌均匀的芽菜粒放入到坛罐中腌制3‑5周。本发明缩短了发酵周期，提高生产场所的使用效率，增加芽菜的产量。
- 一种快速发酵制作方法
- [发明专利]一种碎米芽菜的制作方法-CN201611200171.4在审
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张晓彬
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宜宾金土地食品有限责任公司
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2016-12-22
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2017-05-10
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A23L19/20
- 本发明公开了一种碎米芽菜的制作方法,涉芽菜的制作方法技术领域，包括如下步骤a、切条将已经成熟的青菜的青菜叶柄切成均匀的条状；b、晾晒在阳光下建棚晾晒，水分的蒸发量为芽菜中质量百分含量的50%‑70%；c、腌制将已经晾晒的芽菜条按照一层芽菜一层盐的方式放入到发酵装置中进行发酵；d、脱盐将腌制好的芽菜条清洗脱盐，达到低盐；e、脱水通过压榨使芽菜水分控制在压榨后芽菜的质量百分比的60‑80%；f、切粒通过斩切将芽菜条切至需要的粗细度；g、拌料将合格的芽菜粒放入到搅拌锅内加入味精、植物油、八角、三柰、茴香、紫草搅拌均匀；h、灌装、灭菌、检验包装。本发明缩短了碎米芽菜的发酵时间，且口感更饱满，香味更浓郁。
- 一种碎米制作方法
- [发明专利]一种平滑山楂的组培方法-CN201610715705.0在审
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马丽源
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盛世绿源科技有限公司
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2016-08-24
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2017-01-11
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A01H4/00
- 本发明提供一种平滑山楂的组培方法，包括以下步骤：切取平滑山楂植株个体的半木质化茎芽进行预处理，然后接种到诱导培养基上，获得无菌芽苗；将获得的无菌芽苗切割成带顶芽的茎段，接种到增殖培养基上，获得丛生芽苗；挑选健壮的丛生芽苗，以单个芽苗为单位进行切离，将切离后的单个芽苗切割，然后将茎段接种到生根培养基上，获得再生植株；将株高达4cm、根系发达、叶片展开的再生植株在培养室内敞口炼苗3d，然后洗净根系附着的培养基，再移植到栽培基质中并浇透水，用塑料薄膜覆盖容器口培养至长出的新叶完全展开后，去掉覆盖的塑料薄膜，获得平滑山楂苗木。
- 一种平滑山楂方法
- [发明专利]一种风味芽菜的制作方法-CN201611200987.7在审
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张晓彬
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宜宾金土地食品有限责任公司
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2016-12-22
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2017-05-10
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A23L19/20
- 本发明公开了一种风味芽菜的制作方法,涉及农产品加工方法，包括如下步骤（1）选择新鲜的青菜；（2）将清控干水分后的青菜的叶柄切成条；（3）将已经切条的芽菜条晾晒；（4）按照5％‑20％的比例加入食盐，拌匀在青菜条上，再入坛腌制15‑30天；(5)通过压榨去除芽菜条中的腌渍，压榨后芽菜中的腌渍控制在压榨后芽菜的质量百分比的30‑60%；(6)将芽菜条切至需要的粗细度；（7）将合格的芽菜粒放入到搅拌锅内，加入取含水量68%的酒糟混合搅拌，并揉搓均匀，并装入腌制缸内；（8）将腌制好芽菜粒取出后放入搅拌装置内，并加入调味剂搅拌均匀后放置24小时；（9）将搅拌均匀的芽菜粒灌装到包装袋内。
- 一种风味制作方法
- [实用新型]榫卯镶嵌型芽接器-CN201320359487.3有效
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刘彥超
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刘彥超
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2013-06-22
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2013-11-27
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A01G1/06
- 该芽接器包括切刀机构、枝条固定机构、取芽机构和嵌芽机构。切刀机构采用切刀手柄驱动U型切刀移动。枝条固定机构采用枝条拢压板与枝条挡板相配合。取芽机构和嵌芽机构采用同步运动的三叶轮和棘轮，由三叶轮控制阻芽舌与嵌芽舌的工作状态，采用协调嵌芽轴的轴向位移微调嵌芽舌，令接芽一侧的形成层与砧木的形成层精确对位。该芽接器切削后，砧木是卯口，接芽是榫头，接芽刚好嵌入砧木切口内。切口的长度，厚度，两端的倾斜度完全吻合，切面平滑，嵌合严密。接穗的形成层和砧木的形成层的一侧能自动对准。
- 镶嵌芽接
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