|
钻瓜专利网为您找到相关结果 13289个,建议您 升级VIP下载更多相关专利
- [发明专利]巯基丁醇抑制果蔬组织变色的新用途-CN201910010489.3有效
-
王庆国;茹雪垠;冯岩岩
-
山东农业大学
-
2019-01-07
-
2023-04-07
-
A23L5/41
- 本发明属于农产品保鲜技术领域,涉及一种巯基丁醇及其同分异构体用于抑制果蔬组织变色的新用途。用3‑巯基‑2‑丁醇或2‑巯基‑3‑丁醇溶液浸蘸、喷洒、涂抹、熏蒸果蔬组织或者直接加入果蔬浆液中;及用原溶液熏蒸果蔬组织或者直接加入果蔬浆液中。浸蘸、喷洒、涂抹熏蒸浓度是3‑巯基‑2‑丁醇或2‑巯基‑3‑丁醇质量比(W/W)均为0.002‰‑0.300‰,熏蒸用3‑巯基‑2‑丁醇或2‑巯基‑3‑丁醇溶液体积与密闭容器体积比(V/V)为0.002‰本发明能有效抑制果蔬组织变色;3‑巯基‑2‑丁醇或2‑巯基‑3‑丁醇为食品香料,浓度范围不存在食品安全问题;方法简单,易于操作及推广,适于少量样品处理和大生产使用;成本低。
- 巯基丁醇抑制组织变色用途
|