本发明涉及一种真菌丝氨酸蛋白酶，所述酶具有丝氨酸蛋白酶活性并具有在SEQ ID No:18中定义的畸枝霉属ALKO4122成熟蛋白酶的氨基酸序列或与SEQ ID No:18的氨基酸序列具有至少66%的一致性的氨基酸序列一种分离的核酸分子也被公开，其包含编码真菌丝氨酸蛋白酶的多核苷酸序列、编码所述蛋白酶的核酸序列、宿主细胞以及生产具有丝氨酸蛋白酶活性的多肽的方法。所述蛋白酶作为酶制剂可在去垢剂组合物中和在处理纤维、毛、发、皮革或丝、对于处理食品或饲料，或者在任何涉及蛋白质材料的修饰、降解或去除中使用。
本发明公开了一种蝶蛹金小蜂毒液丝氨酸蛋白酶抑制剂Pp-PI多肽，其具有SEQ IDNO：2所示的氨基酸序列。本发明还同时公开了编码上述蝶蛹金小蜂毒液丝氨酸蛋白酶抑制剂Pp-PI多肽的基因，其具有SEQ ID NO：1中第126-290位的核苷酸序列；或者与SEQ IDNO：1中从核苷酸第126-290位的核苷酸序列有至少上述蝶蛹金小蜂毒液丝氨酸蛋白酶抑制剂Pp-PI多肽能用于制备蝶蛹金小蜂毒液丝氨酸蛋白酶抑制剂，用于转基因作物或改造植物共生菌。
本发明涉及一种沼水蛙皮肤丝氨酸蛋白酶抑制肽及其基因和制药应用，所述沼水蛙丝氨酸蛋白酶抑制肽是由24个氨基酸组成的环肽，分子量2725.12道尔顿，等电点10.232，其氨基酸序列为如SEQ ID NO.1所示，上述多肽的第三位半胱氨酸和第七位半胱氨酸构成分子内二硫键。所述沼水蛙丝氨酸蛋白酶抑制肽的基因序列由SEQ ID NO.4组成，其中第364‑435位核苷酸编码有功能的成熟沼水蛙丝氨酸蛋白酶抑制肽。本发明由沼水蛙丝氨酸蛋白酶抑制肽具有结构简单、人工合成方便的特点，可以作为制备病原微生物感染性疾病、糖尿病、肿瘤性疾病胃炎和胰腺炎治疗药物的应用。
