[实用新型]一种食品加工用肉制品切片装置

摘要

本实用新型公开了一种食品加工用肉制品切片装置，涉及食品加工设备技术领域，包括底座，所述底座的顶部固定设置有支撑臂，所述支撑臂的顶部固定设置有承载机构。所述承载机构包括槽板，所述槽板为L型结构，所述槽板的侧表面与支撑臂的顶部成固定连接设置。该设备通过设置承载机构，利用倾斜设置的L型的槽板结构，使得肉类贴合槽板内壁侧表面进行移动，对肉类的位势导向效果更好，不容易偏移错位，切片成型效果更好，通过在槽板底侧设置碎料槽，对过小的肉类以及切割残留的碎屑进行导向下落，避免其影响大块肉类的推送移动，避免小碎肉影响刀片切割动作，机械故障率较低，脏水能够沿碎料槽流出，其清理操作更加方便。