[发明专利]一种空心结构NaCl微球及其制备方法有效
| 申请号： | 202210496270.0 | 申请日： | 2022-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN114568681B | 公开（公告）日： | 2022-07-19 |
| 发明（设计）人： | 李媛;公奕夫;刘斌;李星;陈莎男;李泽坤;闫惠苓;袁育;梁爽;常茹欣 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23P10/47;C01D3/22 |
| 代理公司： | 北京领科知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11690 | 代理人： | 张丹 |
| 地址： | 100083 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供一种空心结构NaCl微球及其制备方法。通过调整原料液种类和配比，并优化喷雾干燥工艺，制备空心结构NaCl微球，粒径在5.88μm~8.47μm之间，堆积密度为市售食盐的1/7‑1/3的空心氯化钠微球。该氯化钠微球粒径更小，体积密度更低，具有更快的溶解速度和更好的扩散能力，可提高氯化钠与味蕾的作用，从而提高对盐度的感知，具有30‑50%不等的减盐效果。本发明的空心盐微球可以添加到需要表面进行调味，含水量较低的食品体系中，有效的减少日常的盐摄入。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 空心 结构 nacl 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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