[发明专利]一种具有微生物智能自身抑制作用的保鲜膜及其制备方法

摘要

本发明属于抗菌食品包装领域，具体涉及到一种具有微生物智能自身抑制作用的保鲜膜及其制备方法。将多孔聚乳酸纳米纤维用聚乙烯亚胺改性，得到带正电的聚乙烯亚胺修饰的多孔聚乳酸纳米纤维，通过物理吸附方法负载肉桂精油，然后利用静电作用组装果胶涂层，得到果胶酶特定刺激响应释放肉桂精油的微生物自身抑制保鲜包装膜。本发明所提供的保鲜膜能够利用微生物尤其是真菌产生的果胶酶作为刺激响应因素，通过控制果胶酶分解“封堵”果胶涂层的速度达到控制释放抗菌肉桂精油的目的。