[发明专利]一种基于风味维度的白酒相似度评价方法在审
| 申请号： | 202110684207.5 | 申请日： | 2021-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN113341020A | 公开（公告）日： | 2021-09-03 |
| 发明（设计）人： | 王莉;杨帆;赵雅敏;杨婧;胡光源;林琳;雷良波;王和玉 | 申请（专利权）人： | 贵州茅台酒股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/68;G01N30/72;G01N30/86 |
| 代理公司： | 北京市万慧达律师事务所 11111 | 代理人： | 谢敏楠;张育唐 |
| 地址： | 564501*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种评价白酒相似度的方法，包括以气相层析－火焰离子化检测器法定量检测两个白酒样品中待测物质的含量、以气相层析－质谱法定量检测两个白酒样品中的待测物质的含量，以及根据两个白酒样品的待测物质的含量，计算两个白酒样品在多个风味维度上的相似度，并可根据两个白酒样品在多个风味维度上的相似度，计算两个白酒样品的综合相似度。本申请的评价方法可将白酒间相似度以科学量化表达、客观有效地反映白酒风味相似度，与感官品评实现优势互补。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 风味 维度 白酒 相似 评价 方法 | ||
【主权项】：
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