[发明专利]一种火锅底料炒料方法及其设备在审
| 申请号： | 202110652225.5 | 申请日： | 2021-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN113229479A | 公开（公告）日： | 2021-08-10 |
| 发明（设计）人： | 杨光;王斌;苟中军 | 申请（专利权）人： | 聚豪食品（重庆）有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/24;A23L5/10;A23L5/00;A23P30/00 |
| 代理公司： | 重庆启恒腾元专利代理事务所(普通合伙) 50232 | 代理人： | 万建 |
| 地址： | 408000*** | 国省代码： | 重庆;50 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种火锅底料炒料方法及其设备，本发明公开了一种火锅底料炒料方法及其设备，包括反应釜、换热器、油水分离罐、计重水箱和电控箱，反应釜的顶端设置有搅拌机构和物料进口，反应釜底端设置有物料出口，反应釜外套接有加热罩，加热罩设置有蒸汽入口和冷凝水出口，换热器包括冷却水管和换热筒，反应釜上端和换热筒上端通过第一管道连通，反应釜上端和油水分离罐上端通过第二管道连通，换热筒下端和油水分离罐上端通过第三管道连通，油水分离罐下端和计重水箱通过第四管道连通，物料出口连通有出料泵。本发明炒料生产高效，操作简单，既能实现升温速度快慢可调、又能实现快速降温和快速排出水分，使得炒料的效果和传统炒锅一样的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 火锅 底料炒料 方法 及其 设备 | ||
【主权项】：
暂无信息
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