[发明专利]一种荷花酥糕点及其制备方法在审
| 申请号： | 202110502340.4 | 申请日： | 2021-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN113080228A | 公开（公告）日： | 2021-07-09 |
| 发明（设计）人： | 李树鑫;陈燕莲;王泽旋 | 申请（专利权）人： | 广东荣诚食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/19 | 分类号： | A21D13/19;A21D13/31;A21D13/38;A21D2/08 |
| 代理公司： | 深圳市道臻知识产权代理有限公司 44360 | 代理人： | 陈琳 |
| 地址： | 515000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种荷花酥糕点及其制备方法，所述荷花酥糕点的制备方法包括以下步骤：1)、预处理，用开水溶解山梨酸钾和脱氢乙酸钠，溶解均匀制备保鲜剂，制的第一混合物，备用；2)、将麦芽糖、食用盐和开水充分搅拌溶解，制的第二混合物，备用；3)、将奶油和清水混合均匀，加入第一混合物和第二混合物，搅拌均匀，制的第三混合物，备用；4)、高筋面粉和白糖粉，混合均匀，制的第四混合物，过筛备用；5)、水油皮打皮，在搅拌锅中加入专用食用猪油，依次加入第四混合物、第三混合物慢速均匀混合搅拌1‑2mi n后，调至快速搅拌20‑25mi n，搅拌直至出筋度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荷花 糕点 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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