[发明专利]一种银鱼紫蟹风味烧烤酱的制备方法在审
| 申请号： | 202110487698.4 | 申请日： | 2021-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN113068821A | 公开（公告）日： | 2021-07-06 |
| 发明（设计）人： | 黄云艳;赵艾嘉;卢玺丞;王喜波;姜云庆 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种银鱼紫蟹风味烧烤酱，为烧烤酱提供了一种新的风味，银鱼紫蟹具有特殊的鲜香味道，烧烤时使用可以使烧烤味道另有一番口味，且银鱼具有补虚健胃、益肺利水功效，紫蟹中富含多种不饱和脂肪酸和呈味氨基酸，制得的烧烤食品肉质鲜嫩、味道鲜美、烧烤风味浓，为制备特色烧烤风味的烧烤食品探索了一条新的捷径。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 银鱼 风味 烧烤 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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