[发明专利]一种麦胚人造米及其制备方法在审
| 申请号： | 202110432302.6 | 申请日： | 2021-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN113142479A | 公开（公告）日： | 2021-07-23 |
| 发明（设计）人： | 兰晓光;耿宪洲;张西广 | 申请（专利权）人： | 德州职业技术学院 |
| 主分类号： | A23L7/143 | 分类号： | A23L7/143;A23L7/17 |
| 代理公司： | 北京知果之信知识产权代理有限公司 11541 | 代理人： | 卜荣丽 |
| 地址： | 253034 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提供一种麦胚人造米，包括下述重量份的原料：小麦胚芽2‑4份、粳米碎米6‑8份。本发明的有益效果为：本发明所述的麦胚人造米含有丰富的营养成分，麦胚的加入增加了人造米中的膳食纤维、维生素及矿物质的含量，比如本发明所述的麦胚人造米中膳食纤维的含量为5.7g/100g，而精制大米中膳食纤维的含量为0.5g/100g，维生素E和维生素B1的含量均明显得到提高，此外矿物质钙、锌、铁的含量也明显得到提高，钙的含量由精制大米中的5mg/100g，提高到19mg/100g，即本发明所述的麦胚人造米在不明显改变原有大米口感的基础上，营养更均衡，更健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 人造 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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