[发明专利]一种清热开胃的豆瓣酱及其制备方法在审
| 申请号： | 202110348888.8 | 申请日： | 2021-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN112971038A | 公开（公告）日： | 2021-06-18 |
| 发明（设计）人： | 王桂华 | 申请（专利权）人： | 王桂华 |
| 主分类号： | A23L11/50 | 分类号： | A23L11/50;A23L27/60;A23L11/30;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 宋艳艳 |
| 地址： | 636000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供一种清热开胃的豆瓣酱，所述豆瓣酱通过特制的醪糟和酱水配合基础原料和调味料制备得到，一方面酱水中富含多种药食同源原料的水提有效成分，具有健脾开胃，清热解暑，补脑，清除疲劳的功效，另一方面，酱水在清热开胃的豆瓣酱中也具有解腻、降燥的功效，改善豆瓣酱的口感的同时且不给豆瓣酱带来不良口感。本发明得到的清热开胃的豆瓣酱不仅具有保健的功效，而且色泽鲜亮，有光泽，口感鲜香醇厚无杂味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清热 开胃 豆瓣酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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