[发明专利]一种一体式食品蒸烤炉

摘要

本发明属于食品加工技术领域，具体的说是一种一体式食品蒸烤炉，包括箱体和控制器；所述箱体内中心开设有蒸烤腔；所述箱体左右两侧均开设有水槽；所述水槽顶部固连有第一导管；所述第一导管呈漏斗式设计；所述第一导管内固连有阻块；所述阻块上方设有浮块；所述第一导管顶部固连有第二导管；所述浮块直径小于第一导管最大内径且大于第一导管最小内径和第二导管内径；本发明结构简单，可实现利用蒸汽对蒸烤炉内全面自动清洗，避免手动清洗蒸烤炉时对蒸烤炉的损耗，避免手动清洗时对手烫伤；高温清洗可以灭菌消毒；在进行蒸烤时利用多余热量后加热水产生蒸汽，为蒸食物和清洗做准备，提高热量的使用率。