[发明专利]一种鱼蘸水调料及制备方法在审
| 申请号： | 202011300965.4 | 申请日： | 2020-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN112401208A | 公开（公告）日： | 2021-02-26 |
| 发明（设计）人： | 杨斌 | 申请（专利权）人： | 杨斌 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23P30/00 |
| 代理公司： | 北京东灵通专利代理事务所(普通合伙) 61242 | 代理人： | 王荣 |
| 地址： | 671000 云南省大理白族*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种鱼蘸水调料及制备方法。包括原料：芝麻25～35g，草果粉0.2～1g，花椒粉0.5～2g，辣椒粉35～45g，蒜蓉120～160g，食用油100～160g，盐15～22g，味精8～15g，姜蓉20～60g。提供一种鱼蘸水调料及制备方法，鱼蘸水调料味道鲜美，用于作为鱼的蘸水料，可去除鱼的腥味，并且可以增加鱼肉的麻辣味，特别是海稍鱼，增加了浓郁的海稍鱼特色口感，做成调料包，省时省力，方便快捷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼蘸水 调料 制备 方法 | ||
【主权项】：
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