[发明专利]一种1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的生产方法在审
| 申请号： | 202011179371.2 | 申请日： | 2020-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN112195199A | 公开（公告）日： | 2021-01-08 |
| 发明（设计）人： | 史立文;洪郑;葛赞;李伏益;钟凯;洪玉倩;邹欢金;徐坤华;楼东平;华文高 | 申请（专利权）人： | 赞宇科技集团股份有限公司;杭州油脂化工有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 杭州裕阳联合专利代理有限公司 33289 | 代理人： | 司晓蕾 |
| 地址： | 310000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一种生产成本低、环境友好、产品含量高的1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯的生产方法。本发明方法采用Sn‑1,3专一性脂肪酶为催化剂，使棕榈油与棕榈酸发生脂交换反应提高油酯中棕榈酸的含量；然后通过自由转化酶使棕榈酸在甘油三脂的位置上发生重新排列，提高Sn‑2为棕榈酸的甘油三酯含量；同时通过交替使用Sn‑1,3专一性脂肪酶和自由转化酶可不断提高Sn‑2为棕榈酸的甘油三酯含量；将富含Sn‑2位棕榈酸的甘油三酯与油酸混合，以Sn‑1,3专一性脂肪酶为催化剂，使油酸替换Sn‑1,3位上的棕榈酸，得到高含量的1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯(OPO)。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 油酸 棕榈 甘油 生产 方法 | ||
【主权项】：
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