[发明专利]一种古法与现代相结合的红糖制作工艺在审
| 申请号： | 202010982833.8 | 申请日： | 2020-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN112029912A | 公开（公告）日： | 2020-12-04 |
| 发明（设计）人： | 黄熙;黄勇 | 申请（专利权）人： | 宜章县丰乐古方红糖有限公司;郴州皓翔农林科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C13B10/06 | 分类号： | C13B10/06;C13B20/16;C13B25/00;C13B5/02;C13B30/14 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 王萌 |
| 地址： | 423000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种古法与现代相结合的红糖制作工艺，包括步骤一，原料选择；步骤二，甘蔗加工；步骤三，蒸发浓缩；步骤四，煮糖成型；步骤五，称重包装；其中在上述步骤一中，人工选择粗细均匀、皮泽光亮、挂有白霜、颜色深、相对直的紫皮甘蔗；将选择的甘蔗剥去干枯的外壳，再削去甘蔗节点上的突出部分，随后使用清水进行淋洗；该古法与现代相结合的红糖制作工艺，操作简单，利用古法的熬制与现代的石灰乳碳酸法澄清过滤，大大增加甘蔗清汁的纯净度，从而减少红糖的杂质，增加红糖纯度，营养价值高，有利于用户食用，且该古法与现代相结合的红糖制作工艺原料便宜，工艺简单，适用于大规模量产，提高红糖生产效率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 现代 相结合 红糖 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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