[发明专利]一种低糖保健黄酒及其生产工艺在审
| 申请号： | 202010889438.5 | 申请日： | 2020-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN111925890A | 公开（公告）日： | 2020-11-13 |
| 发明（设计）人： | 彭金明;金和腊 | 申请（专利权）人： | 湖南酃渌酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/022;C12G3/025;C12G3/026;A61K36/899;A61P1/14;A61K31/192 |
| 代理公司： | 湖南中泽专利代理事务所(普通合伙) 43259 | 代理人： | 杨筠 |
| 地址： | 421200 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低糖保健黄酒及其生产工艺,包括玉米须10‑20份，黑豆20‑30份，黄米100‑120份，黑米50‑80份，杜仲叶16‑20份，苦瓜8‑10份，桔梗6‑10份，薰衣草蜜5‑7份，咖啡酸2‑5份，对高浓度乙醇份，高浓度乳酸以及高渗透压具有良好耐受性的黄酒活性干酵母3‑4份，羟甲基壳聚糖1.8‑1.9份，发酵促进剂SPI1.2‑1.4份，米曲霉1.1‑1.5份，适量的热水，适量的纯净水，将准备好的材料黄米，黑米与准备的其它才来哦分开洗净，将黑米与黄米搅拌均匀后一起蒸煮，用蒸煮好的米饭与材料搅拌均匀后制作黄酒，该黄酒的制作方法简单，制作工艺完善，可以使用较少的工序制作黄酒，而且该黄酒的生产工艺相对比较简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低糖 保健 黄酒 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
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