[发明专利]一种安全性较高的食品级白色素在审
| 申请号： | 202010650203.0 | 申请日： | 2020-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN111728124A | 公开（公告）日： | 2020-10-02 |
| 发明（设计）人： | 蒋静远;周荣孙;周玲 | 申请（专利权）人： | 江苏宏远药业有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/42 | 分类号： | A23L5/42;A23P10/30 |
| 代理公司： | 无锡市天宇知识产权代理事务所(普通合伙) 32208 | 代理人： | 周舟 |
| 地址： | 214200 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种安全性较高的食品级白色素，包括碳酸钙、植物蛋白和纤维素，碳酸钙为基质，植物蛋白为第一包裹层，纤维素为第二包裹层。本发明还提供了一种安全性较高的食品级白色素的制作方法。本发明中用植物蛋白对碳酸钙颗粒进行包裹，极大的提高了碳酸钙在食品中的分散性；用纤维素对碳酸钙颗粒进行包裹，使碳酸钙在胃中不与胃酸反应达到二氧化钛同等的性质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 安全性 食品级 白色 | ||
【主权项】：
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