[发明专利]一种鳗鱼抗炎糖肽及其制备方法有效
| 申请号： | 202010537305.1 | 申请日： | 2020-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN111635923B | 公开（公告）日： | 2021-11-02 |
| 发明（设计）人： | 田玉庭;李致瑜;郑宝东 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | C07K1/34 | 分类号： | C07K1/34 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 修斯文;蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鳗鱼抗炎糖肽及其制备方法，属于水产加工技术领域，其主要利用鳗鱼加工下脚料——鳗鱼头为原料，经鳗鱼头蛋白液的制备、动态高压微射流预处理、酶解、脉冲电场强化超滤膜分离、糖基化修饰和冷冻干燥等步骤，制得一种具有抗炎功能的糖肽。本发明制备得到的糖肽的抗炎活性较好，且其可实现鳗鱼的深加工和副产物的综合利用，对于提高其附加值具有重要意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鳗鱼 糖肽 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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